1. 芋头糊怎么做好吃又简单
1.芋头去皮蒸熟2.趁热加入白糖拌匀压碎3.加入糯米粉拌匀4.揉成面团5.分成等分的小剂子6.取一份按扁包入适量的馅7.将口封上8.封口朝下按在芝麻上按扁9.拍掉多余的芝麻10.做好的饼坯11.锅中倒油待油热放入饼坯煎12.金黄后翻面，两面都成金黄色即可出锅
2. 芋头糊怎么做好吃又简单窍门
辅料
油：适量白砂糖：适量小葱
主料
芋头：1个番薯：2个
辅料
油：适量白砂糖：适量小葱：适量水：1点点
具体步骤
1.将芋头跟番薯切块，这里切小了点，其实可以更大一些毕竟多少会缩水一点，装碗待用。
2.准备食用油还有小葱切段，大概1cm左右吧，是要熬熟葱花的，油待会也是要油炸番薯跟芋头的。
3.这就是在熬煮葱花的过程，但不能熬黑了还是要新鲜绿色的才好看，熬出葱油味即可4.熬好后用滤网舀葱花待用，因为这是为了最后一步可以点缀也是增加香气的，也就是葱油香。
5.熬好的油还在锅里，但是不够还要再添加适量的食用油，炸熟芋头跟番薯，但不可太大火以免烧焦造成外焦但不熟。所以要有耐心哦。
6.炸好差不多，颜色鲜艳并用牙签插看是否里面熟透后才可放糖，+一点点的水。
7.就是这样，上糖了的样子。
8.这当中一定要翻炒使芋头番薯裹上糖浆还有避免烧焦，耐心耐心耐心，不可大火，慢火跟小火切换调整。炒至稍微有点干但还有点湿的时候就好了，毕竟是湿炒糖浆的，并不是干炒反沙的样子哦。
9.哦，这就是关火后吧刚才滤好的葱花倒进去翻搅一下即可。
3. 芋头面糊的做法
1、香芋削去外皮，然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套，因为香芋外皮容易让手发痒。
2、锅中加水烧开，放进香芋丝，等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟，只是那样花的时间更多。采用煮的方式要快捷得多。
3、另取一个碗，加入面粉，再缓缓加入清水，用筷子打散，直到搅拌成糊状。加入一勺白糖，搅拌均匀。
4、将香芋倒进面粉糊里，用筷子拌匀，让香芋都裹上面粉，加少许盐，也可以不加盐，吃纯甜口味的香芋饼。
5、小葱洗干净，去掉根须，切成葱花。放进面粉碗里，搅拌一下。小葱可以增加香芋饼的芳香，更加好吃。
6、锅中放油少许润锅，开小火，用勺子将香芋液舀入锅中，煎至两面金黄，香香脆脆的外皮。
4. 芋头米糊的做法窍门
料：
熟香芋150克
粘米粉 150克
花生油 1小勺
澄面 30克
盐 1/4小勺
水 500毫升
#调味酱汁
芝麻香油 1小勺
生抽 1大勺
花生油 1大勺
白芝麻 15克
蒸用水 适量
做法步骤：
步骤 1熟香芋、粘米粉、澄面、盐称量，混合。
步骤 2加水搅至无干粉颗粒，再加入花生油，搅拌均匀，盖保鲜膜室温静置30分钟。
步骤 3锅内加入半锅水，依次放入蒸架、刷薄油的碟，盖锅盖，大火烧开。
步骤 4转中火，开盖舀1、2勺米浆从侧边倒入碟里，用勺背摊平，盖锅盖，蒸十几秒。
步骤 5米浆凝固后，继续以上一步做法，把所有米浆一层一层的蒸完为止。
步骤 6倒入剩余米浆，凝固后继续蒸制5-10分钟。
步骤 7蒸制完成马上揭盖，完全晾凉用刀子划菱形格子块。
步骤 8小火炒制白芝麻，炒至稍变色，闻到芝麻香味熄火。
步骤 9制作调味酱汁：芝麻香油1小勺、生抽1大勺、花生油1大勺混合均匀。
5. 芋头糊糊怎么做好吃
首先我们要知道糊了的东西为什么不能吃那是因为糊了的东西有致癌因子，我们农村贴锅放蒸芋头经常有糊的，你把糊的地方去掉就好了。如果不是黑色而是黄色那一点问题都没有。顺便借楼“小胖子农场”卖芋头。
6. 香芋糊的做法
材料
材料：芋头1/4条，干淮山粉1杯，细砂糖3/4杯，
做法
1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用。
2.干淮山粉加入1杯冷水搅至化开成为淮山粉水后，加入半杯细砂糖备用。
3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻沖入淮山粉水中搅成煳状成为粉煳备用。
4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并舖上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀，
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可。
7. 芋头糊怎么做好吃又简单视频
食材用料芋头一个（一斤多点）相克食物糯米粉四勺白糖两勺相克食物油适量香煎芋头饼的做法1.准备好香芋头一个2.去皮清干净切小块，用锅蒸熟，3.芋头蒸熟准糯米粉，白糖，4.香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，5.再加白糖一起揉均匀，6.揉制一捏就成块的就可以压模了7.用模具压实，（如果家里没有模具的话就用手搓圆再用手压实）
8.做好了，准备煎了9.平底锅刷一下油，下香芋饼下煎，中小火（火不能大，要不就容易焦）
10.煎制金黄再换一面煎制金黄，11.煎好装盘，吃起小贴士香芋去皮时用个保鲜膜套住手，这样防止手会很痒，蒸香芋时看熟不熟了用筷子捅一下粉粉的就熟了，前香芋饼时火不要太太了
8. 如何做芋头糊
1,准备芋头(小的芋艿出可以)切块用清水浸泡一下,芋头块大小随意.
2,用锅装水将芋头块倒入,上火煮沸,水可放多些,烧开后,放入冰糖(多少随意,我就不喜欢放太多),开成中火慢慢煮,煮至芋头吃起来粉粉的就可以,因为我通常是用嘴来试的,如果家里有焖烧锅的朋友,只需将水烧开后,丢入焖烧锅内就可以,但是不可放入太久,要记得拿出来.
3,将芋头用漏勺捞出,沥掉水,放冷后,用盆装着放入冰箱,冰冻起来.
4,取蜂蜜,冰糖用烧开的水化开,做成糖水,甜度由自己来调适,我一般放的较甜些,也放入冰箱上冰冻.这香芋糖水就做成了,到想吃的时候,只要用碗装些芋头,浇上冰好的糖水,味道实在不错呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想几时吃就可几时吃,喜欢吃西米露的朋友还可煮些西米露浇上去,但西米露一样也冰冻的才好,那又是另一种口味了.