1. 芋头可以做圆子吗
伊秀
1、主料芋头1000克糯米粉200克炸粉150克
2、辅料花生油50毫升盐8克五香粉2克香葱100克
3、紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
4、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
5、把均的芋头揉成小团；
6、裹上一层炸粉，多余的抖掉；
7、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。
8、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
2. 芋头做芋圆子怎么做好吃
1.芋头蒸熟去皮，用擀面棍捣碎，加入木薯粉和成面团；
2.将和好的芋头面团用布盖上静置十五分钟；
3.然后将面团分成大小一致的剂子，搓圆后按扁，然后加入准备好的肉馅，再搓成圆形；
4.在每个芋头圆子表面沾上少许干木薯粉；
5.锅内烧水开后下芋头圆子，煮至漂起时就好了。
3. 芋头怎么做圆子
主料：糯米粉100克芋头200克
调料：色拉油适量白砂糖20克白芝麻适量
做法
山芋蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团
把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好
锅中放油烧至5成热，将山芋圆子放入锅中，转小火，炸至表面金黄，小圆子浮起来就可以了，慢慢享用吧：）
4. 芋头可以做圆子吗怎么做
辅料
油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
制法
1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
5. 芋头圆子怎样做好吃
用料：芋头1000克、红薯粉750克、馅料500克
做法：
1.先备好芋头和红薯粉
2.把芋头洗净，蒸熟。
3.蒸芋头的时候准备好自己喜欢的馅料
4.芋头蒸熟，趁热剥皮压成泥。
5.红薯粉放一个大点的容器里，加入芋头泥拌匀。（红薯粉先放一半）
6.拌至差不多一半的芋头泥都粘上红薯粉成絮状就可以不加红薯粉了。先揉团，如果揉的时候很粘手就可以再加一部分粉。边揉边加。要揉的手感觉软软的不粘就不加红薯粉了，有一点粘手也不加粉，揉揉就不会粘手了，如果揉到看不到红薯粉了还粘手就再加点红薯粉。这个粉团不能揉硬了，硬了就包不了馅料了。
7.揉至光滑柔软成团就可以了，粉团跟面团不一样，面团冷的可以包没区别，这个粉团冷了就不好成团了。要趁热包馅料。
8.揪二十克左右的小团捏成比饺子皮两倍厚的窝状皮装入拌好的馅料
9.用手的虎口处慢慢的转着收口，依次包完，蒸锅蒸熟即可
6. 芋头圆子的做法家常做法
【制作主料】：芋头1斤、猪肉250克、玉米淀粉80克、油菜4-5棵
【肉馅调料】：生姜几片、大葱1节、盐2克、生抽10克、老抽2克、五香粉2克、蚝油10克、料酒10克、香油10克
【调 料 汁】：大蒜2瓣、小米辣1个、生抽10克、陈醋10克、蚝油10克、白糖2克、水淀粉1勺、香葱1根
制作方法和步骤
【步骤一】：把买回来的芋头清水洗掉泥土和脏东西，清洗干净后放入锅中，添水没过芋头，大火烧开煮10分钟左右把芋头煮熟。
【步骤二】：煮芋头的同时，把猪瘦肉切一下后剁成肉馅放入碗中，同时把生姜和大葱切成末放里边，再放入盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油、料酒、香油，用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲，腌制10分钟左右。
【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香葱切成葱末，然后装盘备用。
【步骤四】：芋头煮熟后捞出来，稍微放凉后把所芋头的都皮扒掉。
【步骤五】：把扒完皮的芋头放在大一些容器里，用勺子将芋头压成芋头泥。然后加上红薯淀粉，撒上少许食盐将红薯淀粉和芋头泥搅散，然后用手和成光滑的芋泥团备用。
【步骤六】：把芋泥搓成长条，然后切成大小适宜的小块，再把小块搓成圆球，用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状，然后把和好的肉馅放里边。
【步骤七】：再像包包子一样把肉馅包里边，然后用手掌团成圆球（丸子）状，按照这个做法把所有的芋泥和肉馅做成丸子就可以了。
7. 芋圆可以用芋头做吗
芋圆是经典的台湾小吃，和其它的传统小吃一样，外形简单朴实，个性温和百搭。吃起来虽不是令人惊艳的味道，可一段时间不见的话，却又忍不住怀念起来。
现在想吃一碗芋圆不是什么难事，街上的甜品店四处开花，价钱也不贵。可这样家常的小吃，总觉得要在家里做，吃起来才更有滋味。而且做芋圆实在是再简单不过了，只需要芋头和木薯淀粉这两样材料。当然越是用料精简，越是考验原料的品质。芋头最好用大个头的香芋，或是叫荔浦芋头的品种。这种大芋头淀粉含量 高，芋头香气十足，最适合做成甜点。除了芋头外，红薯，紫薯，南瓜都可以。一次可以多做几种，色彩缤纷吃起来才有趣。