咸蛋黄玉米粒(咸蛋黄玉米粒炒出来为什么不干)

1. 咸蛋黄玉米粒炒出来为什么不干

步骤 1

把玉米剥好，或者用玉米罐头里的玉米。注意这里一定要让玉米干燥起来，不然炸的时候容易爆油；可以轻轻挤压一下玉米或者放在盘子里微波炉最小火打一分钟。

步骤 2

玉米比较干燥之后就可以裹粉啦（此时必须要看不到明显的水珠），注意要用玉米淀粉，我用土豆淀粉和面粉试了效果都一般。

步骤 3

锅里倒油，把油烧滚转中小火。（这里要用底是圆形的锅，不要用底部比较平的）然后把玉米粒下锅，慢慢地从油的边缘撒下去就行，炸的时候先不用搅动玉米，不然会散，数个十来秒左右就可以准备捞了。由于我家里没找到漏勺，都是用汤勺靠着锅边上捞起来，这样会掉一些炸衣，最好还是用漏勺吧。

步骤 4

另起一个锅，放少许油，放剁好的咸鸭蛋黄。（我买的咸鸭蛋黄是会流油的，所以我是在锅里用勺子按碎的，这样也行，确保蛋黄可以散就行）中火翻炒一下蛋黄，让它和油融合在一起呈现液体状，即可下玉米，中小火炒一分钟至玉米挂上蛋黄浆即可。

2. 玉米粒和咸蛋做法

咸蛋饼的做法步骤

步骤 1

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葱、咸鸭蛋切丁，掺入打好的蛋液中；橄榄油放冷锅中；低温加热倒入蛋液、煎熟即可！

3. 咸鸭蛋黄玉米粒怎么做好吃

蛋黄玉米粒做法步骤。

主料：咸蛋黄2个

辅料：调和油适量、 食盐适量 、面粉适量

步骤1、首先把玉米粒焯一下水，沥干水分备用，把玉米粒放在面粉里，让每一个玉米粒都均匀的裹上面粉

步骤2、咸鸭蛋黄放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎备用

步骤3、锅里放油，油温八成热的时候放入玉米粒炸一下，捞出控油

步骤4、另起炒锅，放点底油，把鸭蛋黄倒入锅里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均匀，就可以出锅了

4. 咸蛋黄玉米粒炒出来为什么不干呢

松子炒玉米粒是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。所含谷氨酸是人体必须的氨基酸，有很好的健脑作用。松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米，玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.，并含有丰富的纤维素。

5. 咸蛋黄炒玉米粒的做法窍门

材料

玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根

做法

1.把各种蔬菜切成小丁

2.鸡肉切丁，上浆

3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白

4.放入各种蔬菜丁翻炒

5.水淀粉，加盐，出锅

黄瓜150克

辅料

油

适量

盐

适量

玉米粒

适量

酱油

适量

葱

适量

步骤

1.黄瓜切片

2.玉米粒准备好

3.锅中放油爆锅，放入黄瓜煸炒

4.放入玉米粒，加适量水炒熟即可

原　　料:

黄瓜1根、甜玉米1根。 盐1/2茶匙（3克）、黑胡椒碎1/3茶匙（2克）、牛奶2汤匙（30ml）。

6. 玉米炒咸蛋黄的做法窍门

原料：牛肉150克、鸡蛋5个、盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、油3大匙、嫩肉粉1小匙

做法：

1. 将牛肉切簿片，加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀；鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内，搅打均匀。

2. 炒锅倒入3大匙油，油温至5成时，牛肉片倒进去，炒至变色后捞出放碗内。

3. 将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀。

4. 炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内，待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。

7. 玉米粒炒咸鸭蛋黄

可以。

　鸭蛋可以炒洋葱的，二者并不相克，可以一起食用。做法如下所示。

　　主料：咸鸭蛋1个，洋葱200克。

　　辅料：油适量，鱼露2勺，生抽2勺。

　　步骤

　　1、准备好食材。

　　2、将洋葱去皮，洗净，切圈。

　　3、将鸭蛋洗净，打入碗中

　　4、热油锅，倒入，煎至双面金黄，铲起，切丝。

　　5、原锅倒入洋葱圈，倒入少许清水，倒入适量的生抽，炒匀，放入蛋丝，炒匀，即可。

8. 咸蛋黄和玉米炒的叫什么

就是叫金沙玉米啦。

用料： 　　1、玉米粒适量（什么玉米粒都可以包括罐头） 　　2、咸鸭蛋黄两个。　　3、淀粉两大匙。　　4、盐适量。熟咸蛋黄3-4个 嫩玉米焯水沥干 裹生粉.(可以放在小容器里摇晃,直到每颗玉米都裹上) 咸蛋黄煮熟以后用勺子压成细粉 把玉米粒放入油锅里面炸(时间不要太久) 最后把玉米捞出,用余下的油倒入玉米和蛋黄一起翻炒

9. 咸蛋黄玉米粒炒出来为什么不干净

豌豆炒不软的原因：

干豌豆煮的时间不够久

干豌豆没有提前浸泡。

煮不熟的解决方法：干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。

若是新鲜的豌豆，容易煮熟，放入锅中加水煮十分钟左右即可。

10. 蛋黄玉米没有咸蛋黄

自家腌制的咸鸡蛋当然有蛋黄哦！腌制咸鸡蛋有蛋黄的方法很重要。

1.有优质的鸡蛋，一般到农家田园买的鸡蛋比较好。

2.把鸡蛋洗干净擦干表面水分。

3.准备一个无油无味干净罐子，晾干瓶里的水分；

4.把鸡蛋放入罐子里，加入满凉白开调制的盐水，注意盐和鸡比例为1:1哦，再盖上盖子腌制三个月即可享受美食，鸡蛋的蛋黄油香味浓郁口感可佳，喜欢的可以试试哦！

11. 做金沙玉米没有咸蛋黄怎么办

主料 新鲜鸭蛋4个 辅料 腌制用盐半斤 快速腌制咸蛋黄—蛋黄月饼、蛋黄酥的必备原料的做法步骤 1. 准备一个装过松花蛋的包装盒，里面有一个一个现成的圆形坑。