一、饸烙面冲面配方？
配方：面粉：500克、鸡蛋：4个、醋：适量、西红柿：2个、甜椒：1个、尖椒：一个、大葱：1根、玉米面：少许、红薯芡粉：少许、盐：适量、酱油：适量。
做法：
1、面粉、鸡蛋、玉米面、红薯芡粉、温水混合揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20以上。
2、甜椒洗净切块、尖椒洗净切块、大葱洗净切碎、西红柿洗净切块备用。
3、面醒发好后，取出揉匀排气，然后搓成长条，放入压面器。
4、起锅倒入，然后把压面器移到煮锅中，挤出面条。
5、面条挤好后，开火把水烧沸，水沸后把面条捞出来过下冷水，再捞出来备用。
6、另起一锅倒油烧热，打入鸡蛋炒熟，然后盛出备用。
7、重新把锅烧热，倒油放葱末爆香，然后放西红柿、少许盐，将西红柿炒出红汁。
8、放面条、炒好的鸡蛋，然后放入所有调料翻炒均匀即可出锅享用。
二、贵州烙锅辣椒面配方？
提到辣椒面，一般四川人都是很喜欢吃的，它可是很不错的一种食材，平时我们都是把它搭配面条一块吃，味道辣辣的，还特别开胃了，而且辣椒面的做法非常简单，那你知道。烙锅辣椒面做法是什么呢？
在我看来，烙锅辣椒面做法比较简单，平时大家有时间的话，准备好一些食材自己在家做就可以了。
到时候我们把辣椒掰成小块，然后把里面的辣椒籽取出来，接着把它放在案板上切成碎末，然后就把他们放在锅里，撒些调味品焖炒十来分钟也就行！
三、烙糕的面做法和配方？
1、在温水中加入酵母搅拌。
2、加入红糖白糖。
3、做好的糖汁倒入的面粉里，搅拌均匀。
4、在蛋糕模具上刷一层油，做好的面糊倒入模具中。
5、封上保鲜膜放入发酵箱，醒发四十分钟左右。
6、将大枣核去掉，放入醒好的面上。
7、放到蒸锅上蒸40分钟左右，蒸好后再焖五分钟。
8、发糕就做好了。
四、玉米面饸烙面和面方法？
先把玉米面用热水烫一下，和一点白面混合一起增加粘性
五、六盘水烙锅辣椒面配方？
这个不是配方的问题，还取决于地区性产出的品种，这是一个小秘密。但我个人的经验是，大放辣椒，加花溪小辣椒，芝麻，花生等等，最万恶的是加了N多味精，这是不能容忍的，还有的添加罂粟壳或者罂粟籽。。罂粟壳和罂粟籽，只要放一点点，鲜味足以让你终生难忘，下面条放一点点，吃完了可能你会舔碗。。不良商家就是这样做的，坚决抵制。。事实上，你要的辣椒面配方，真的不见得是最好的，有机会交流，我无偿的教你。
六、玉米面饸烙的面怎么和？
玉米饸饹面250g或500g 红萝卜100g 芹菜100g 或豆角丝 豆芽 肉丝少量 其他自配 辅料油少许 葱末 蒜末 姜丝少许 盐 五香粉 味精少许 玉米饸饹面的做法步骤1. 将玉米饸饹面在温水里泡十几到二十分钟将饸饹面隔水蒸7、8分钟2. 饸饹面蒸好备用。准备菜，红萝卜切丝，芹菜豆角的斜切条等 如果豆角或豇豆豆芽之类可能需要先焯一下3. 有时也可以加洋葱丝 青椒丝 木耳 蘑菇丝 很自由的随便配（有的直接炒再加入面里 有的要先焯水沥干再和面直接炒）；锅里油热后 放葱 花椒 姜之类的 将这些配菜放入煸炒4. 饸饹面和配菜一起翻炒//加入盐 酱油（自选） 五香粉 或十三香之类；必要时可添点水翻炒时一边用铲子一边用筷子抖散，这样才能入味炒匀5. 其实，老妈在家里做一般的笼面（蒸面）是这个过程，而玉米饸饹面就蒸好后加蒜末 盐 醋 味精凉拌吃的。其实这个玉米饸饹面跟米线很像，自己做成麻辣烫或臊子面也ok小贴士不好买玉米饸饹面可以买细面 也可以连面带菜全部用蒸的 这算是名副其实的蒸面吧 油份也不大
七、玉米烙的做法，玉米烙怎么做好吃，玉米烙的家常做法？
1、首先准备材料：玉米，淀粉，鸡蛋，白砂糖，炼乳。
2、具体步骤如下：
（1）把新鲜的玉米煮熟备用，一般选择嫩一点的水果玉米，或者也可以购买瓶装玉米粒。
（2）然后用刀把玉米粒切下备用，也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。
（3）在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
（4）然后在玉米粒中加入适量淀粉。
（5）用手把淀粉和玉米粒抓匀，保证每颗玉米粒沾有淀粉。
（6）锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入，摊成饼状，调中小慢慢煎制
（7）带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中，撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。
八、玉米烙画法？
食材清单加入采购清单
甜玉米粒 500g 、 糯米粉 20g 、 玉米淀粉 40g 、 枸杞 少许 、 糖 25g+1勺 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/10
水烧开后倒入玉米粒和25g糖，煮3-5分钟。
步骤2/10
煮好后捞出，同时加入一汤勺煮玉米的水，让玉米表面湿润更容易沾上面粉。
步骤3/10
将糯米粉和玉米淀粉混合，倒入玉米粒中。
步骤4/10
搅拌均匀，直至每个玉米粒都裹上了面糊，面糊是有些粘性挂在玉米粒上的。
步骤5/10
倒油，烧至开始冒烟后倒出，关小火，只留少许油先煎玉米烙。
步骤6/10
倒一勺玉米面糊，小火摊成圆饼，煎2-3分钟定型。
步骤7/10
再倒油没过玉米烙，继续煎3分钟。
步骤8/10
先倒出油，再盛出玉米烙，放在吸油纸上吸干多余油。
步骤9/10
玉米烙切块，撒上少许盐，再加一勺糖，最后用少许枸杞点缀。
最后一步
金黄的玉米烙，清新的甜糯口感，简单易做零失败噢！
九、玉米面浇面配方？
擦蝌蚪：取玉米面和白面按1：1比例和成较软的面团，锅开后取一团用擦子擦入锅中煮熟捞出配上浇头就可吃了。
十、玉米钢丝面配方用到哪些食材配方？
1.准备材料:钢丝面适量、葱花适量、香菜末适量、紫菜适量、虾皮少许、盐1勺、鸡精1勺。钢丝面提前一晚用水浸泡,香菜和小葱切末。
锅中烧开水,放入紫菜和虾皮,下钢丝面。放葱花、盐和鸡精,加香菜出锅即可
2.钢丝面从机器里挤轧出来时就已经熟透，可直接食用，也可蒸着吃或煮着吃。若蒸着吃，必须要先泡，这样蒸出来的面才能绵软；煮着吃的时候，要沸沸的水，煮好一阵子才能熟透。吃的时候，浇上臊子或拌入辣椒、香油、麻将、陈醋、蒜泥等皆可。如果用炒菜来拌，当然更加可口。