一、怎么做玉米面饼子才松软可口？
要使做玉米面饼子松软，要加入泡打粉
泡打粉含有酸式盐和碳酸氢钠，酸碱中和时，会慢慢地产生二氧化碳气体，就像面粉发酵时一样。由于添加了面粉，富有弹性的面筋能起到容纳气体的作用。在饼烤熟的过程当中，气体受热膨胀，把饼的质地变得蓬松起来。同时，加热使蛋白质变性、淀粉糊化，把疏松多孔的结构固定下来。这样，玉米饼就变得松软好吃了。目前市售泡打粉中通常还加了非糖甜味剂和香草香精，做出来的玉米饼不仅松软，还带着一点微微的甜味和奶油香味。
二、馒头怎么做才松软好吃？
大家好，今天俺来说说蒸馒头加什么蒸出来的又软又好吃，我认为加酵母粉发面的方法比较简单，不用加碱，蒸出来的馒头比较软还好吃，但是在北方的冬天老家，蒸馒头都是用面肥子（又叫面起子），在和面的时候放上面肥子，就不用再放碱了，在北方的老家一般屋子比较凉的时候，都是晚上的时候和面，发面一个晚上第二天早上起来就可以蒸馒头了，水看以后入蒸锅，蒸馒头一般大火蒸15分钟-20分钟左右，蒸出的馒头有松软又好吃。
三、红糖馒头怎么做才松软好吃？
您可以参考一下方法：
1、先准备好面粉250克，酵母（干）2.5克，食盐2克，水125克，红糖50克。
2、将红糖加入水，煮开后放温，用筛子过滤一下，之后将其它材料倒入，用筷子搅拌均匀，揉成团后。
3、放在温暖处发酵至两倍大左右，再重新揉捏均匀，把面团擀成长薄片，用刷子抹上清水（分量外）卷起来，切成小段。
4、在蒸笼上涂上些许油，醒30分钟，小面团大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
【注意】：合面的时候要热水，边和面边把红糖水放入面团中，和好的面就变成了深红色的，把面团和好，放在锅盖里，一直等到面团发大。
四、馒头饼怎么做才松软好吃？
馒头饼最好是用蛋液裹一下做出来松软好吃
五、南瓜馒头怎么做才松软好吃？
南瓜切片上锅蒸15分钟左右。准备200克面粉、3克酵母、100克水揉成面团，盖上保鲜膜发酵。南瓜出锅捣成泥备用，再准备200克面粉、3克酵母、10克糖、180克南瓜泥，揉成面团。盖上保鲜膜，等待发酵。将发酵好的白面团和南瓜面团擀成长方形，平铺在一起，从长的一侧卷起来，切成小剂子，揉成馒头样，放入蒸锅再次醒发30分钟，上锅蒸20分钟即可。
六、包子馒头怎么做才松软好吃？
蒸包子或馒头，在发面的时候，可以在面粉中加入少许的蛋清，这样可以使面团有韧劲，蒸出来的包子和馒头也会松软可口。也可以和面时在面粉中放入一些白糖，这样可以减少面团的发酵时间。
七、米面馒头怎么做才松软好吃？
我昨天蒸了一锅玉米面馒头，松软可口，非常好吃，先把白面粉挖2小碗，搅拌成糊状，再把玉米面挖小半碗，用开水搅拌成糊状，如果喜欢吃甜的，就里面加3匙白糖或红糖，(也可以多加点，按个人口味)，把糊状白面与玉米面放盆里，盖住让它发酵，等发过了加半袋酵母，用手和均，捏成形状上锅蒸，二十分钟就可以吃了，希望能够帮到你。
八、黑面馒头怎么做才松软好吃？
黑面馒头要想做的松软好吃，首先要掌握好比例1:2，即黑米面是1，白面是2，比如1斤黑米面，2斤白面，放克酵母。用温水和面，注意面不能和的太硬，稍微软一点，等面发至两倍大时，再揉一下二次醒发后，揉或馒头，然后再醒发半个小时，䒱时冷水装锅蒸25分钟既可，松软好吃的黑米面馒头就䒱好了。
九、馒头怎么做出来才松软？
蒸馒头的面团要发酵好，蒸出来的馒头才会松软，正确做法如下：
准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油
一、三种面粉加入白糖混合均匀。
二、酵母用10克温水化开。
三、打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油，或是无味的植物油。
四、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。
五、再和成光滑的面团。
六、加盖入温暖湿润处发酵至2倍大即可。
七、取出充分排气揉匀，搓成条后分割成5个剂子。
八、分别搓成长条状大概手掌的长度即可，顶部压扁，二次发酵至1.5倍大。
九、冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可。
十、门寸馒头怎么做才松软？
、在做馒头的时候应该注意选择优良且品质高的小麦粉，这种面粉做出来的馒头又香又软。特别的好吃， 2、可以在揉面团的时候加入牛奶。这样不仅可以加快面团的发酵，也可以使馒头吃起来特别的软。
3、也可以在揉面团的时候加入一些白糖，这样也是可以加速面团的发酵，而且使馒头的面团看起来特别的白，又松软。这样做的馒头不仅外观颜值高，而且味道也好。
4、在和面的时候加入的酵母粉是要用温水发开的，而且在加水的时候不能加太多，还要注意边加水边揉面团。