如何辨别玉米的好坏(如何辨别玉米的好坏视频)

一、如何辨别竹荪的好坏？

1、看颜色

优质竹荪的颜色为淡黄色，质地粗壮，长短均匀，表面无杂物，肉杆无断碎，干燥无霉。

劣质竹荪看上去非常白，个体纤细，色泽发黑，短小碎烂。

2、闻味道

优质竹荪的气味有一点点甜味，还有一种难以表述的鲜味，有一些像调味酱油的味道。而劣质竹荪有刺激性气味，非常难闻。

3、浸泡

优质竹荪泡发后质密饱满，清洗上面的杂质时菌杆韧性强不易碎断。

劣质的竹荪泡发后，质稀孔大，清洗时容易碎断。

4、切割

优质竹荪摸着肉质很厚，很干燥。

劣质竹荪摸着肉质很少，有的摸着有些许潮湿的感觉，这种竹荪很容易变质。

5、制作

优质的竹荪可以煮很长的时间，不散烂，保持泡发时的形态。而劣质的竹荪不能久煮，如果从开始烹调时就煮制，可能最后上成品菜时就已经烂掉了。

二、如何辨别宝石的好坏？

红宝石的好坏主要从颜色、净度、重量、切工等因素判断。颜色对于红宝石来说就像生命般的存在，对红宝石的价格影响非常大。红宝石的颜色以纯正浓郁不偏色为佳，鸽血红是最好的红宝石颜色，浓度适中，色调在一定的范围之内，且需要经过专业的珠宝鉴定检测机构的评鉴，而不是商家的判断，会在证书上体现。红宝石还是一种天生多裂多包体的宝石，因此很难找到全净的宝石，即使是非常顶级的红宝石：卡门·露西亚，在宝石内部还是可以观察到包体的存在，不是全净的，因此对于红宝石的净度不宜做过多的要求，只要不影响红宝石的美观度和耐久度就可以了。

红宝石天生颗粒就比较小，因此红宝石成品也少有大克拉者，1克拉左右比较常见，2-3克拉就已经有一定的投资收藏价值了，超过5克拉的红宝石是非常稀少的，高品质者更是红宝石投资收藏者的毕生追求。红宝石的切工会根据红宝石原石的大小、颜色分布、内含物的分布等因素进行调整，因此很少见到完全按照标准比例切割的红宝石，只要能够最好地展现红宝石的颜色和火彩就是最好的红宝石切工。

红宝石的好坏并不难判断，多看多了解就可以了。

三、如何辨别木耳的好坏？

1、看

看颜色，好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。

看朵，凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品，朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者为中等；如朵小或啐。耳瓣卷而粗厚或有僵块、体重的属下品。

2、捏

无论黑白，通常要求木耳含水量在11％以下为合格品。优质木耳的含水量很低，拿在手里感觉很轻，且干而脆。

3、尝

取木耳一片，含在嘴里，若清淡无味，则说明品质优良，如果有咸、甜等味，或有细沙出现，则为次品或劣品，不能购买。

4、闻

现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

四、如何辨别猪肉的好坏？

买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪；

猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉；如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉；

在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。(2)瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

五、如何辨别箫的好坏？

外行鉴别好箫的方法： 1.选好箫先选品牌，比如玉屏洞箫，正宗的品牌箫品质都是有保证的。

六、如何辨别水的好坏？

水是人类生存一刻也不能缺少的。水质的好坏，直接关系到人体健康。对生活在农村或长期从事野外作业或外出旅游的人来说，学会鉴别水质的好坏尤为重要。其鉴别的简单方法是：1.看水色：清洁的水透明无色。如水呈棕黄色，多含有腐植物质；呈黄褐色，则含有较多铁和锰；呈黄绿色，则受藻类物质的污染；呈蓝色，则含硫化氢。检查时，应用白瓷碗盛水，便于观察。

2.嗅水气味：用一支干净的小口瓶装入半瓶水，加盖振荡，然后立即开盖嗅其气味。无气味，证明水是清洁的。

3.尝水味：水的味道可用舌头尝试。清洁的水是无味的。水中含大量有机质带甜味；含氯化钠带咸味；含硫酸钙多的带有涩味，含硫酸镁多的水有苦味；含铁多的有金属味；含硫化氢的带臭蛋味。但这种方法不常被人们采用。

4.量水温：地面水的水温常会随气温变化而改变，但波动范围并不很大。如水温突然升高，则可能受到污染。

5.观察沉淀物：沉淀物是水中部分可沉淀的固体。将水盛放在透明的玻璃瓶中静置后观察。沉淀物越少，水质越好。

6.查酸碱度（PH值）：一般地面水PH值在6.5～9之间。PH值升高时，说明水受到碱性物质污染；降低时说明水受酸性物质污染。

7.用纸试验：将水滴在白纸上，干后留下的斑迹越少，说明水中杂质越少。

七、如何辨别奶粉的好坏？

1、手捏

买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，好的奶粉应该是不易结块，粉质十分的细腻，不沾手的。

2、望颜色

优质的奶粉正常情况下应是是乳黄或者蛋黄色，那种乳白色并散发光泽的奶粉是劣质奶粉，当然很多过于黄的奶粉也有可能是添加了过多的色素。

3、试吃

干奶粉，好的奶粉口感细腻、会粘牙、溶解较慢。

4、冲泡

拿一勺奶粉冲泡，溶解速度越慢说明这个奶粉的质量越高，因为奶质更加粘稠浓厚。

扩展资料

奶粉（Milk Powder）是以牛、羊或者其他动物的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。

奶粉为再加工品，而非原态食物，它适宜保存，方便携带，并且添加了适量的维生素、矿物质等营养成分，可用于冲泡饮用、食品加工、罐装饮料等用途。

八、如何辨别笋干的好坏？

笋干不仅可以用来辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较高，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

成都吉食道食品有限公司负责人介绍说：笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。它的具体分类大致可以按照以下标准来进行区分：

1、按照咸淡来分

可分为淡笋干和咸笋干。淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加很少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。

2、按照形状来分

可分为直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片等。直笋干、弯笋干、扁笋干的区别主要是在烘制阶段，摊直烘干的便是直笋干，揉搓弯后烘干的便是弯笋干，用木板边压边烘干的便是扁笋干。笋干片都以毛笋干为主，由于毛笋比较粗大，必须切片才能烘干。

3、按照品种来分

可分为红壳笋干、雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等，种类较多。红壳笋干由于营养丰富、味道鲜美，一直广受食客欢迎，其主要特点是清香鲜嫩、脆滑爽口。

雷笋干是以雷笋为原料制作而成，主要产区是四川雷波，其主要特点是清香鲜嫩。由于雷笋是当地出笋很早的笋，鲜笋的售价比较高，因此很少用来制作笋干，只有当鲜雷笋即将下市，才有部分制作成笋干，但相对于其它种类的笋来说，还是比较早的。早笋干是以早笋为原料制作而成，其主要特点是笋肉厚实，产量相对较高，加工得当的早笋干颜色青绿。早笋虽多以种植为主，但生长环境基本接近野生，因此笋干品质很好。石笋干，是以石笋为原料制作而成，主要产区是四川雷波。因其生长在泥土稀薄的石壁上而得名。石笋种植难度较大，产量较低，因此多以野生为主，但由于雷波天然的地貌，石笋分布较广，因此总产量还是比较可观的。在口感上，石笋干独树一帜，是其它笋干难以比拟的。毛笋干，是以毛笋为原料制作而成，分布相对较广。相对来说，毛笋干的笋纤维较粗，口感上比较粗糙，但现在多用较嫩的毛笋制作，大大改善了毛笋干的口感。

还有一些市面上鲜见的笋干，如水笋干，由于非常稀少，味道鲜美，笋民们一年能烘制2到3斤就已经很不错了，都自家留下招待贵客用，基本是买不到的。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

九、如何辨别砂锅的好坏？

砂锅的声音跟砂锅的密度和烧结程度有关烧结程度好——密度高——声音清脆烧结程度不好——密度低——声音沉闷如果砂锅有裂缝，敲起来的声音也会有沙哑所以挑选砂锅的时候用手敲一下砂锅，如果声音清脆的表示质量比较好

十、如何辨别内裤的好坏？

看手感和质量吧，一般好点的摸着也比较舒服。