一、怎样煮甜玉米比较嫩？
首先要选择不老的甜玉米。
准备一些新鲜玉米，一定要看看玉米还是不是很新鲜，除了看玉米粒，还要看附着在上面的玉米须和玉米底部，这些部位都可以判断玉米是不是新鲜，是不是老，老的玉米煮了不好吃，玉米可以直接放进锅里，不过要用冷水，泡十分钟。等时间到后，撒一勺食盐和一勺食用碱，盖上盖子，开大火煮开。
煮到沸腾后调成小火，再继续煮二十分钟，煮好后的玉米不要着急取出来，记得关火焖三分钟。这样煮出来的甜玉米就比较嫩
二、粘玉米怎样煮香甜嫩？
将玉米凉水下锅，用大锅大火煮开，然后用小火慢煮一个小时
三、嫩玉米煮多久熟？
将玉米洗后，放进锅里边。加水水只要盖过玉米即可，盖上盖子十到十五分钟就好。
拓展资料
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。
国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累。
从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。
四、玉米大火煮和小火煮哪个嫩？
小火煮会比较嫩一些。
小火煮的时间会长一些，会使玉米更软糯更香甜。长时间浸泡在煮玉米的水里面，糖分很高，玉米水都是甜的。糖能起到食物软化的作用，这样吃起来口感更好一些。
一般情况下，我们在煮玉米的时候，先开大火，烧至水开，再转小火，慢慢煮，15-20分钟即可。
五、煮嫩玉米加点奶茶好么？
煮嫩玉米加奶茶是完全可以的，这样还会比较好喝，有种奶茶的感觉，或者用破壁机加牛奶打成米糊也非常好喝，有时候我们自己在家就没有那么多讲究，可以diy很多美食，比如用红茶加牛奶，做奶茶，还有玉米煮牛奶，这种好像还比较通便，这两种食物对身体也很好
六、嫩玉米煮多久能熟？
嫩玉米煮二十五分钟到三十分钟就熟了，时间不宜太长，营养会流失，口感也不会好
七、老玉米怎么煮会嫩？
【煮玉米家常做法】：玉米 盐 小苏打
1.将新鲜玉米的外衣剥掉，为了使煮时营养不流失，玉米的外皮不要全剥掉，要留下一两层，再把玉米顶部的胡须也拽掉。
玉米须是个宝，在中药里被叫做“龙须”，味甘性平，有广泛的预防和保健作用，夏天用它来煮水喝，对轻微中暑或者是浮肿都有很好的效果，所以拽下来的玉米须可别扔了。
煮玉米时，最忌直接下锅就煮，多加1步，玉米又香又嫩又甜，超好吃！
2.剥好的玉米清洗干净，然后准备一盆清水，加入一勺盐，搅拌化开后放入清洗干净的玉米浸泡10分钟，多加这一步，煮出的玉米特别香嫩清甜。
3.起锅加入适量的清水，开火前加入一小勺盐，加盐的目的一个是为了增加底味，另一个是可以把玉米的香甜味激发出来，老话说“要想甜，加点盐”就是这个道理。然后再加入一小勺小苏打，玉米里有一种物质叫“尼克酸”，尼克酸也叫维生素B3，加一点小苏打可以把尼克酸释放出来，从而可以被人体更好地吸收。用勺子将盐和小苏打完全搅拌化开后再放入玉米，大火烧开后再转成中火煮15分钟。
4.时间到了后我们关火把玉米捞出，煮好的玉米要立马捞出，不要放在锅中长时间浸泡，这样玉米的营养不会流失，味道也更加浓郁！
八、玉米煮时间长了嫩还是短了嫩？
时间长了嫩。
小火煮的时间会长一些，会使玉米更软糯更香甜。长时间浸泡在煮玉米的水里面，糖分很高，玉米水都是甜的。糖能起到食物软化的作用，这样吃起来口感更好一些。
一般情况下，我们在煮玉米的时候，先开大火，烧至水开，再转小火，慢慢煮，15-20分钟即可。
九、玉米皮太厚怎么煮才嫩？
加大量的水煮沸，5分钟后转开小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。
十、煮玉米怎样煮好吃？
1.煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一两层即可，最好是剩下两层，然后放进锅里煮。
2. 带皮煮的玉米可以减少玉米营养成分的损失，使玉米吃起来更有营养。
3.带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好。
4.比全剥掉玉米皮煮出来的玉米更嫩。因为最里面的一层玉米皮保持了玉米粒中的水分。 住的时候玉米须子不要去掉，等煮熟了吃的时候再去掉就可以了。
5.玉米须是一味中药，你可以上网查查有哪些功效。
6.煮玉米的时候稍微加点盐，这样有咸味的对比显得玉米口感更甜，更香。