一、煮玉米紫薯的做法？
做法：
步骤一：紫薯去皮切方块。
步骤二：玉米剥粒后洗干净。
步骤三：将紫薯倒入锅中。
步骤四：倒入玉米粒。
步骤五：放几片姜。
步骤六：注入适量的清水，大火烧开后转中小火。
步骤七：期间开盖捞出浮沫。
步骤八：煮至紫薯8分熟后，放入黄糖，直至黄糖融化即可熄火。
步骤九：盛出待凉就可以享用啦。
二、紫薯和玉米一起蒸可以么？
可以，营养很高，要是做成点心就更加不错了。
三、紫薯和黄红薯可以煮吗？
可以的，可以做成红薯紫薯干果盘。具体步骤：主料：红薯3根、紫薯4个 辅料：水适量1、红薯紫薯洗净放入蒸锅蒸熟，个头特别大的从中间切开。
2、蒸熟后的红薯紫薯们是这个样子的。
3、红薯紫薯都去皮，去掉头尾纤维较多的部分。其余部分切成1厘米粗细均匀的条，放到通风处风干至少24小时。
注意风干过程中一面风干后（颜色会变成橘黄色）要翻个面风干另一面。直到整个红薯条都变成像世面上卖的那种橘黄色。
4、将风干好的半干薯条放入铺好锡纸的烤盘内，上下火180度烘烤10分钟。烤完10分钟后如果觉得不够干，再两分钟两分钟的继续烘烤。
5、烘烤好的红薯紫薯干可以装在漂亮的盘子里，看着电影当零食，配着茶叶当茶点都可以。
四、紫薯和玉米糁能一起煮变色了？
应该是紫薯里面的花青素产生氧化反应了，所以才会变成青色，这是挺正常的，我们家主子鼠也出过这种情况，我吃了，味道没有什么变化，还是一样的好吃，不需要管那么多，直接吃就可以了，吃起来次数还是软软糯糯的，不过我觉得紫薯煮粥没有红薯煮粥好吃
五、鸡蛋和紫薯一起煮的时间？
鸡蛋煮10分钟先拿出来，之后紫熟在延长10分，就可以咯
六、紫薯和玉米粥一起煮为什么是绿色的？
刚做好紫薯玉米粥，熬粥的时候放了食用碱，结果粥变绿色的可以吃的。放食用碱的注意事项：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
6.中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者起到保护胃部的作用。注：另有解释，食用碱和胃酸反应产生CO2，反应激烈，放热过快，尤其对胃溃疡患者不利！
七、紫薯能和油麦菜一起煮稀饭吗？
紫薯可以和油麦菜一起煮稀饭。
紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯 中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸。
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。 油麦菜的营养价值比 生菜 高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。
两者一起食用可以大大增加人体对维生素和矿物质的摄取。
八、紫薯和蜜薯可以混合在一起煮稀饭不？
可以
蜜薯和紫薯的区别：
1、口感：
蜜薯：蜜薯的甜味相较于紫薯较淡，蜜薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀。
紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。
2、营养：
蜜薯：蜜薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%。
紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。
3、功效：
蜜薯：蜜薯更偏向通便润肠和保护眼睛的功效。
紫薯：紫薯更偏向补充微量元素，补硒等方面，并且还有花青素的抗氧化的作用。
4、生长：
蜜薯：蜜薯的抗性较强，因此种植难度低，生长较容易。
紫薯：紫薯对于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生长难度更大。
5、价格：
蜜薯：蜜薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。
紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。
九、紫薯黑米可以煮干饭吗？
可以的。这两样合用营养更丰富，特别是对肾好。补肾。
十、煮紫薯的水可以煮饭吗？
可以。一般煮紫薯的水是呈绿色，颜色有点浓，这是因为紫薯中含有花青素，而花青素是一种遇到碱性物质就会变成蓝绿色的，还有遇到酸性物质则会变成红色。
这种花青素不仅无毒，而且还是很好的保健品，对身体大有裨益，听以是可以用来煮饭的。