一、玉米糖浆做法？
一 、浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便磨浆。二 、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。三 、糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过程约2个小时。四 、冷却：冷却的目的是为了进行第二次糖化，要知道麦芽的活力是受温度限制的，要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入，用量在1.5—3 %，然后保温放置3——5小时。然后熬煮
五 、过滤：过滤当然就是把糖浆分离出来，过滤是在高温下进行的，先把物料煮沸，然后用杀完沙网把糖浆分离出来
二、玉米糖浆和玉米区别？
玉米糖浆是玉米提炼出来的，而玉米就是原本的玉米。
三、玉米糖浆的吃法？
方法/步骤
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浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便磨浆。
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磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。
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糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过程约2个小时。
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冷却：冷却的目的是为了进行第二次糖化，要知道麦芽的活力是受温度限制的，要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入，用量在1.5—3 %，然后保温放置3——5小时。
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过滤：过滤当然就是把糖浆分离出来，过滤是在高温下进行的，先把物料煮沸，然后用杀完沙网把糖浆分离出来当然也有过滤设备，那就更理想了。
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熬煮：熬煮就是蒸发掉多余的水分，根据你的需要达到你想要的浓度。
四、玉米糖浆是什么？
玉米糖浆系采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，包括，葡萄糖浆，果葡糖浆，麦芽糖浆，糊精，低聚麦芽糖，异麦芽糖等。该产品是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和纯正，低甜度，有麦芽香味，具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点，常被用于果酱、果冻之中，防止砂糖的结晶析出，高麦芽又具有良好的可发性，故也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。
另外高麦芽糖浆不依赖人体胰岛代谢，血糖上升缓慢，且发热量低，对心血管病患者、糖尿病人及肥胖者有一定的保健功能。
五、如何制造玉米糖浆？
将玉米去皮，用刀削下玉米粒。玉米皮和玉米芯用水煮出味道。用煮玉米皮芯的水和玉米粒，用豆浆机五谷键制作后倒出即可。
玉米浆，是制玉米淀粉的副产物，原料为玉米糁、水、玉米汁。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆。
六、玉米糖浆和麦芽糖浆的区别？
原料不同 玉米糖浆:玉米糖浆的原料是玉米淀粉。麦芽糖浆:麦芽糖浆的原料是优质淀粉。
2.制作方式不同 玉米糖浆:玉米糖浆是将优质玉米淀粉经过多种酶水解而制成的。麦芽糖浆:麦芽糖浆是将优质淀粉经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而制成的。
3.应用不同 玉米糖浆:玉米糖浆主要应用于啤酒酿造行业。麦芽糖浆:麦芽糖浆主要应用于糖果的制作
七、麦芽糖浆可以代替玉米糖浆吗？
不可以。1、原料不同：玉米糖浆的原料是玉米淀粉。麦芽糖浆的原料是优质淀粉。
2、制作方式不同：玉米糖浆是将优质玉米淀粉经过多种酶水解而制成的。麦芽糖浆是将优质淀粉经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而制成的。
3、应用不同：玉米糖浆主要应用于啤酒酿造行业。麦芽糖浆主要应用于糖果、冷饮制品、乳制品等行业。
八、玉米糖浆和甘蔗糖浆的区别？
玉米糖浆是用玉米制作出来的糖浆玉米还可以制作很多东西，甘蔗糖浆是用甘蔗制作出来的，甘蔗只能制作糖浆
九、玉米糖浆和月饼糖浆有什么区别？
区别在于玉米糖浆和月饼糖浆不是一种物质，玉米糖浆属于葡萄糖浆，是一种透明的胶状体，是用来做糖果或者其他的一些食品。
甚至鲜奶油里也有它的身影。而月饼糖浆是用白糖加酸与水熬制的糖浆，经过一段时间的发酵，成为转化糖浆。是专门用来做月饼皮的。
所以两种糖浆不属于同一类的产品。玉米糖浆是采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆。月饼专用糖浆是以麦芽糖为原料，辅以其它原料，深加工而成。主要是用于月饼饼皮的制作。
十、玉米糖浆超市有吗？
一般超市没有。
玉米糖浆属于调味品，常被用于果酱、果冻之中，防止砂糖的结晶析出，高麦芽又具有良好的可发性，故也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。
一般在超市里很难见到，要找专卖商家。