一、蒸箱蒸玉米怎么蒸？
玉米洗干净，直接用盆子放到蒸箱里面蒸就可以
二、怎么蒸玉米？
一：选择新鲜的嫩玉米
不论是甜玉米还是糯玉米，咱们在挑选的时候，都要选择比较嫩的玉米，因为如果玉米长得太老了，吃的时候口感就会变得特别硬，不但难嚼碎，有时候还会影响肠胃消化。咱们在挑选玉米的时候，可以把玉米叶扒开，然后用指甲轻轻地按压玉米的中端部位，如果玉米粒轻轻一压就爆汁了，那就是鲜嫩水分足的嫩玉米，玉米粒的硬度越高，就说明长得越老，不会挑选的朋友就可以用这个方法来辨别玉米的老嫩了，选择嫩玉米的口感自然是会更好吃二：玉米的处理
咱们把玉米买回家了之后，一般的处理方式都是直接把玉米的叶子全部都扒拉干净，然后用水冲洗，再进行烹饪，但其实这么做是错误的。玉米的外衣不但可以起到保护玉米籽的作用，在烹饪的过程当中还可以防止玉米粒的水分和糖分过渡流失，玉米粒当中的糖分都是固定的，在不额外加糖的情况下，一旦流失了吃起来的味道自然就会比较淡啦。
所以如果想要吃到天然玉米清甜味的时候，玉米的叶子就尽可能的保留一部分，只需要把玉米最外面一层的老叶子扒掉几层，留下内部比较软嫩的嫩叶子，包裹着玉米粒就可以了，玉米粒在有层层玉米叶子包裹的情况下也是比较干净的，只是大家要仔细检查玉米的顶端玉米须比较多的位置，那里比较柔软，也容易隐藏虫子，清洗的时候把玉米须也一起处理掉，就可以看到有没有小虫子隐藏其中了。
三：烹饪方式
很多朋友制作煮玉米的方式，就是直接放进水里煮开，但其实煮玉米最好吃的方式，是清蒸，把玉米处理好之后，直接放进已经上了汽的蒸锅上，热水起蒸，在原本就高温的环境下，玉米的水分和糖分就可以极大的被保留下来，在吃的时候，自然就是原汁原味的玉米清香口感，热水上锅蒸20-30分钟，就可以把玉米蒸熟了，用这个方法蒸出来的玉米，就能吃到玉米最原本鲜甜的味道，口感特别的清脆香甜，自己挑选到的玉米，甚至是比外面饭店批量进购的玉米更好吃呢。
三、蒸玉米发酸？
不建议吃。
玉米是生活中常见的一种农作物，是禾本目禾本科植物，又被称作包谷、保密榛子或者是珍珠米，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、淀粉、蛋白质以及多种矿物质化合物。
通常情况下玉米是不会发酸的，要是出现了发酸的情况下，那么多半是因为变质导致的，其中滋生了细菌以及微生物，食用之后容易对人体的健康造成伤害。
煮熟的玉米酸了怎么处理
煮熟的玉米变酸，主要有两种可能，第一种是玉米并没有发生变质，变酸是因为在炒的过程中加了酸味的食材导致的，比如那么、食醋等，这时候玉米是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害。
但要是煮熟的玉米不仅具有酸味，并且还具有臭味，那么这时候的玉米很有可能是发生了变质，不建议再食用，一般建议将其扔掉比较好。
四、蒸玉米粒怎么蒸？
既然是蒸玉米，就不像煮玉米，它被放入水中的。所以为了让玉米更有弹性，玉米汁更多，所以泡水这一步不能少了！许多人将玉米洗净，然后将其蒸入锅中。蒸熟后，玉米很硬。咬一口，很难有玉米汁蹦出来的口感，可能会觉得是在吃玉米渣一样！
如果你浸泡1小时或更长时间，玉米会吸收足够的水分，蒸的时候水分和营养成分会流失很少，口感会更加好一些！
第二个错误是当你蒸的时候，使用错误的水！很多人认为蒸食物应该用热水，熟的快。所以不同的食物应该使用不同的水！
玉米是如此坚硬，你用热水蒸，反而会熟得更慢，玉米粒的蒸熟程度将是不同的！用热水蒸，蒸汽会快速冒出来，玉米表面煮熟，内层可能还是生的！你认为这种玉米味道更好吗？
外层软糯又烂的，内层坚硬无味，鲜美的口感会丢失！
五、蒸玉米不剥皮直接蒸？
蒸玉米不是不剥皮，而是将外面几层皮剥掉，留几层玉米衣，然后也需要清洗一下，毕竟玉米外面有农药残留也有很多虫子虫卵之类的和其他杂质。洗下吃比较放心一点。那为什么要留一层或几层不全部剥干净呢，因为那样能够锁住玉米汁的水分，蒸出来的玉米更加纯正香气
六、蒸玉米用哪种玉米？
东北糯玉米在东北当地又叫粘苞米，生长在广沃的黑土地中，所以东北黏玉米中所含的纤维素、钙、铁等微量元素更多，加上东北夏季早晚温差较大促使糯玉米的含糖量和淀粉量更高，和普通玉米的黏糯差异就像糯米和普通大米，吃起来口感软软糯糯，香甜可口，是很多小孩子的最爱，而且糯玉米中所含的支链淀粉高达90%，更容易消化，即使老人孩子吃了也不用担心会出现消化不良等问题。
在煮的时候，为了使糯玉米吃起来更软糯，可以采用放入开水中煮软后，放入蒸锅中蒸掉其中部分的水分，这样烹饪出来的糯玉米又香又糯，好吃极了。
七、玉米一般要蒸多久怎么蒸玉米好吃？
1.玉米剥去外衣（留一层）洗净。
2.蒸锅里加水，放上蒸架。
3.将玉米码在蒸架上。
4.盖上锅盖中火蒸十分钟。
5.关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖。
八、玉米隔水蒸多久能熟?玉米蒸还是煮好吃？
玉米要煮着吃。煮玉米吃不仅保鲜，吃起来口感也比蒸的好得多。蒸着吃不单会显得发干，而且要煮至少半个小时以上（用高压锅）。
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
扩展资料：
食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。
九、电饭煲蒸玉米方法？
方法：切块煮的话，水深不要盖过玉米；整个煮的话，水深要超过2/3。
步骤：
1、准备电饭锅，刷洗干净备用；
2、在电饭锅内放入玉米，加上适量开水，盖上锅盖；
3、打开电饭锅开关开始工作，使锅内水再次沸腾，揭开盖子，半盖着电饭锅就行。
4、大约20-30分钟后，玉米就煮熟了。
5、往起关上开关，再稍焖一会儿就可以食用了。
十、玉米发糕蒸多久？
1、玉米面豆面白面发糕锅中蒸30分钟，撒上一层葡萄干。2、玉米面发糕制作方法主料：玉米面150克，苏打粉3克。
3、做法：将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。