一、做玉米烙为什么玉米粘不到一起？
做玉米烙玉米粘不到一起，可能是干淀粉放少了或者玉米粒表面太干。玉米烙正确做法如下：
主料：甜玉米300克辅料：淀粉40克调料：色拉油适量，白砂糖适量做法：
1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。
（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5.锅中放半碗油烧热后，倒出6.转小火，此时锅中留一点点油7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可
二、东北粘玉米烙糕的做法？
粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐盐1/2大勺
豆沙﹕红豆5杯﹐盐1大勺
[制作流程]
(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛好﹐如果太干可以加些水。
(2)按粘玉米面3﹕粳米面7的比例混合。
(3)扔掉第一次煮红豆的水﹐再倒水煮熟后扔水并焖出来。
(4)把蒸好的红豆洒在大盆里﹐放点盐﹐用勺子压碎并做豆沙。
(5)在蒸锅里铺一层豆沙﹐再铺一层面﹐如此反复。
(6)麻布包沾水盖好﹐并在强火中蒸20～30分钟。把筷子插进去﹐不沾生面表示已熟。
三、为什么黑玉米不粘？
因为黑玉米的甜度没有普通玉米高。
是偏糯的,黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。
四、空气炸锅玉米烙为什么不酥脆？
首先糯米粉用量不正确，如果放的糯米粉比较多，就会导致玉米烙口感不脆。
其次玉米粒表面太干燥，如果太干很容易就会让每粒玉米上面粘上粉，导致不脆。或者是玉米烙做的太厚，从而导致口感不酥脆。如果锅比较小，可以考虑把玉米分量两次去煎。
五、为什么黄色胶布粘不起来？
1.氧气：由于在空气中氧气的含量占21%，而氧气有加快物质氧化的特性，活性很重，造成胶带的快速氧化，从而导致胶带变得不粘。
2.紫外线：紫外线具有高温特性能够快速分解粘性物质，长期暴露在阳光下的胶带会被其分解，造成胶带老化。
3.金属：尤其是黄铜或铁锈，在日常生活中任何有机化和物质都能和金属，尤其是黄铜或铁锈产生化学反应，而胶带中则包含着有机化合物，从而导致胶带老化。
六、馄饨皮为什么粘不起来？
馄饨皮粘不起来，可能是因为你放的面太少了，你要加一些面放在馄饨皮之间就粘起来了。
七、玉米为什么有粘的有不粘的？
玉米形成的淀粉不同；
玉米积累的能量部分是 直链淀粉,
粘玉米积累的形成 支链淀粉,
故有粘和不粘之分.
糯玉米（Waxy corn），也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上。 胚乳中 100%的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或 Branched chain starch）。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
八、玉米淀粉为什么凝固不起来？
玉米淀粉凝固不起来，因为玉米淀粉直链淀粉含量比较高,结晶性强,很难成团。要想把把玉米淀粉揉成团,可以用热水,破坏玉米淀粉的结晶性,这样粘度就上来了,也可以加一些粘性好的东西,例如白面等,也可以加一些食用胶,例如褐藻胶等帮助上粘度。
九、冬天胶带球为什么粘不起来？
胶布本身的质量不好，或者是方法不对。拉开胶布（有粘力的那一面朝上）用剪下的那一小段胶布的有粘力的那一面和胶布有粘力的那一面相互粘。一直粘，当那一小段胶布有一个球的时候就可以了，把球拿下来继续胶带的选择所要黏贴物的微孔性。
十、为什么胶带粘不起来会变白？
透明胶带在粘上了别的东西之后就会失去透明的性质，在水中泡久了也是因为吸附了水中各种乱七八糟的东西。
失去透明的性质是因为，在吸附了各种东西之后，胶带吸附面的表面变得不再平整光滑，光线在穿透它的时候会发生各种散射和折射。
这和浪花、泡沫也显现出白色的原因是一样的。想必透明胶带在泡水的时候，使用的水也不是蒸馏水，里面都会或多或少的有乱七八糟的微生物和微小颗粒，这些颗粒被胶带吸附就是胶带变白的原因。