酒店玉米烙的做法大全(玉米烙的家常做法视频)

淘菜谱 2023-03-09 04:22 编辑:admin 121阅读

一、芝士玉米烙做法大全?

「 材 料 」

甜玉米1根,胡萝卜半根,鸡蛋1个,

玉米淀粉20g,糯米粉20g,细糖10g,

马苏里拉芝士50g,细糖20g

「1」将甜玉米取出粒,胡萝卜去皮后切成比玉米粒小一些的块。

「2」奶锅加水煮开,将材料放入过水煮熟,捞出后沥干水。

「3」鸡蛋打散后加入玉米粒,拌匀让玉米粒粘上蛋液。

「4」加入玉米淀粉、糯米粉、细糖,拌均匀。

「5」卡士CP325多功能料理锅,取6连煎盘,开中火加热,在每个圈里加少量色拉油,将拌好的材料均分到6个煎盘里,继续煎制。

「6」在所有材料煎至基本定型后在表面撒上回温的芝士碎,断续煎制至芝士熔化。

「7」煎好的玉米烙冷却后表面撒粗的砂糖也是非常不错的。

二、玉米烙的做法,玉米烙怎么做好吃,玉米烙的家常做法?

1、首先准备材料:玉米,淀粉,鸡蛋,白砂糖,炼乳。

2、具体步骤如下:

(1)把新鲜的玉米煮熟备用,一般选择嫩一点的水果玉米,或者也可以购买瓶装玉米粒。

(2)然后用刀把玉米粒切下备用,也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。

(3)在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

(4)然后在玉米粒中加入适量淀粉。

(5)用手把淀粉和玉米粒抓匀,保证每颗玉米粒沾有淀粉。

(6)锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入,摊成饼状,调中小慢慢煎制

(7)带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中,撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。

三、用电饼铛烙玉米饼的做法大全?

用料:玉米面100克,鸡蛋两个,白糖20克,牛奶50克

做法:1.把所有食材放一起拌匀。

2.电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼,距离别太近,玉米糊会慢慢扩大

3.打开上下层电源,盖上盖子。看见有热气冒出时,开盖观察一下。表面有气泡,饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。

4.烙到两面金黄,就可以出锅啦!

四、烙大饼的做法大全?

第一:盆中倒入500g面粉,倒入3g酵母粉,3g盐增加筋性,用温水和面,一边倒水一边搅拌,搅拌成面絮状之后开始和面,和成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大

第二:现在做一个油酥,碗中放两勺面,少放一点十三香,放一勺盐,锅中倒油,油热后倒入面粉中,一边搅拌一边倒油,搅拌均匀即可,这样油酥就做好了,再准备一个大葱,将葱切成末备用

第三:案板上撒一些干面粉,将醒发好的面取出来,揉搓排气,揉搓成表面光滑的面团,将面团按压擀成大饼,稍微偏长一点

五、烙豆子的做法大全?

食材明细

黄豆、色拉油、盐。

1、黄豆挑出坏豆,用清水洗干净,然后浸泡24小时。

2、这是泡好的豆豆,胖胖的。

3、锅中倒油,烧至5成热,下入泡好的黄豆。炸至酥脆,捞出沥干油分。

4、把黄豆放入盘中,放入盐,拌均即可食用。

六、有关玉米烙的做法?

1、首先准备材料:玉米,淀粉,鸡蛋,白砂糖,炼乳。

2、具体步骤如下:

(1)把新鲜的玉米煮熟备用,一般选择嫩一点的水果玉米,或者也可以购买瓶装玉米粒。

(2)然后用刀把玉米粒切下备用,也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。

(3)在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

(4)然后在玉米粒中加入适量淀粉。

(5)用手把淀粉和玉米粒抓匀,保证每颗玉米粒沾有淀粉。

(6)锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入,摊成饼状,调中小慢慢煎制

(7)带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中,撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。

七、玉米烙饭店的做法?

做法:

1、准备一根玉米,剥下玉米粒。

2、加一勺玉米淀粉,一勺糯米粉。

3、加少许水,搅拌均匀,让玉米粒均匀裹上面粉。

4、平底锅倒适量油,倒入玉米粒,铺平,玉米粒要铺的均匀。

5、每面煎5分钟,煎至两面金黄出锅,酥脆。

6、放菜板上切开,摆到盘子里,撒上白糖或糖汁,即可食用。

八、沙拉玉米烙的做法?

玉米粒300克

玉米淀粉40克

玉米油适量

辅料

白砂糖适量

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

奶锅中放入适量清水,大火煮至沸腾,然后将玉米粒倒入沸水锅中,焯烫一下。

步骤3

将焯过水的玉米粒捞出来,沥干水分,晾凉备用。

步骤4

将玉米粒倒入碗中,放入玉米淀粉。玉米粒的表面不能太干燥,否则就裹不上玉米淀粉了。

步骤5

用筷子搅拌均匀,让每一颗玉米粒都均匀的裹上玉米淀粉,才能互相粘连,不会散开。

步骤6

平底锅中放入一大碗玉米油,将油烧至七成热后倒出来,锅中留少许底油。将裹了淀粉的玉米粒全部倒入锅中,平铺开来。

步骤7

然后用煎铲将玉米粒铺平锅底,并压平压紧。摊好之后手上沾少许清水,把玉米粒打湿,可以让玉米粒粘连在一起,炸的时候不容易散掉。保持小火,煎3分钟左右,让锅底的粉芡预热糊化粘连,成为一整块的饼状。这个过程中,一定不要去翻动玉米粒,让玉米粒更好的固定成型。

步骤8

轻轻晃动一下锅,感觉锅里的玉米粒成为一整块了,再倒入热油,油要一勺一勺轻轻加进去,避免冲散玉米粒。油量要没过玉米粒的表面,直到玉米饼漂浮起来。中火炸大约3分钟,至玉米粒金黄酥脆就可以了。

步骤9

炸好之后,用铲子压住玉米烙,将锅里的油倒出来。油很清亮,还可以烧菜用,不会浪费。

步骤10

砧板上面铺两张厨房纸巾,然后将做好的玉米烙放到厨房纸巾上,吸去表面多余的油分。

九、玉米烙楼的做法?

 食材:玉米1根、胡萝卜50克、西葫芦40克、鸡蛋1个、玉米淀粉20-30克、奶酪10克

做法:

1、备好材料。

2、玉米粒、胡萝卜切丁一起用水煮3分钟,西葫芦切丁。

3、玉米和胡萝卜煮完沥干水分倒进碗中,西葫芦也放入。

4、放凉后加入1个鸡蛋,20克玉米淀粉搅拌均匀。

5、锅中抹一层油。

6、将混合好的食材平摊在锅中,铺好了开火。蛋液也要每处都有,靠它凝固。

7、若发现哪里有空隙,玉米粘连不到一起,用少许玉米淀粉加少许水调匀,浇上去帮助连成一体,这是临时补救的方法。能不补就不要补,补多了吃着粉质感重,会觉得在吃玉米饼。

8、小火煎至边缘微微发黄,撒上奶酪,再煎一会奶酪融化关火。全程不要翻面。

9、倒出来切块食用。

十、正宗玉米烙的做法?

1、首先准备材料:玉米,淀粉,鸡蛋,白砂糖,炼乳。

2、具体步骤如下:

(1)把新鲜的玉米煮熟备用,一般选择嫩一点的水果玉米,或者也可以购买瓶装玉米粒。

(2)然后用刀把玉米粒切下备用,也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。

(3)在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

(4)然后在玉米粒中加入适量淀粉。

(5)用手把淀粉和玉米粒抓匀,保证每颗玉米粒沾有淀粉。

(6)锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入,摊成饼状,调中小慢慢煎制

(7)带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中,撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。