一、炸玉米片用什么油？
炸玉米片儿用大豆油就可以，也可用葵花籽油。
二、玉米片能炸爆米花吗？
一般的玉米不可以做爆米花，自己在家做，把它炒糊了也爆不动，只有用街边上的摇把的，有工作压力的那类爆米花玉米的设备爆掉。象放鞭炮一样的响声。
如今商场有散称的爆裂玉米卖，颗粒物比普遍的小的多，有点儿锥形的，好像是五、六块钱一斤。常常在家里自身做爆米花吃，非常容易，并且噼里啪啦的，很好玩儿。
三、炸红薯块怎么炸？
红薯切滚刀块裹一层生粉下锅炸，第一次炸熟炸透，第二次高温复炸炸酥脆
四、炸红薯油温？
炸红薯的油温五至六成热就可以下锅炸了。
五、怎么炸酥脆炸红薯丸子？
材料：红薯一个，面粉适量，白糖少量，植物油适量。2、挑选一个大红薯，最好是水分比较多的那种，清洗干净削掉皮。
3、把削好皮的红薯切成薄薄的小片，然后放到锅里蒸熟。注意这里不能用水煮，用水煮的水分太多会影响下一步操作。
4、把蒸好的红薯放到锅里或者是盆里捣碎，往里面加入面粉和白糖。
5、加面粉的时候边加边拌，使红薯和面粉完全融合一体，和成的面团不能太硬也不能太软。太硬做成的丸子吃起来不柔软，不好吃。面团太软做不成丸子。6、丸子做好后，往锅里倒入植物油，把油烧到七成开再把丸子一个一个的放入锅里。注意不能一次倒入锅里，这样丸子会粘到一起，不好看。
7、丸子放入锅里后要不停的用筷子翻动，火不能太大，要不然会炸糊。
8、丸子炸到金黄色了，就会浮到油面上，这时候就可以起锅了。
六、炸红薯片用什么粉浆裹住红薯再炸？
炸红薯片用小麦面粉浆裹住红薯再炸。油炸红薯片是一个深受人们喜欢的食品，油炸红薯片的制作，根据人们的口味不同，有着不同的调制办法，最简单的办法是，把红薯切成1到2公分厚的片，然后放在调好的小麦面粉浆中转一下，放在油锅里炸到两面金黄就可以了。
七、炸红薯汤做法？
首先准备好新鲜的红薯，切成块状，然后起锅烧油，放在油中进行炸。然后捞起来。
准备砂锅，加入清水，把红薯放进去开小火慢炖。
八、炸红薯几成油温？
炸红薯要六成油温下锅炸，先把地瓜去皮再切片，拌点盐去掉的余的水份，起锅加油烧至六成热，开始下锅炸至两面金黄色即可捞起来。
九、红薯丸怎么炸？
红薯丸炸了，非常好吃，外脆内酥 。
先挑几个表皮光滑的红薯 ，把皮削掉，切成薄片 ，再上火蒸烂后捣碎 ，捣碎后加上点糯米粉 ，以有成团为标准 。当糯米粉和捣碎的红薯轻揉成团 ，揉成团与后，先切成大块，再将每块滚成细长条 ，再切成一小段，见方两厘米的块搓圆 。油下锅七八成热加入红薯球，小火煎是红薯球悬浮起来就成了。
十、炸红薯干热量？
100g红薯热量只是102kcal，只有同等大米1/3-1/4的能量，几乎不含脂肪、胆固醇，含有丰富膳食纤维、果胶、胡萝卜素以及矿物质钾等，所以适量食用不发胖。
体重是否增加需要依据摄入总能量，红薯的能量仅等同于大米的1/3-1/4，存在更好饱腹感，适合肥胖人选用。多数人认为红薯能够减肥，所以食用时忽略总量，结果只能导致体重上涨。红薯供能物质不是脂肪，而是淀粉，所以红薯应该算在主食总量里。红薯摄入过多会导致不适，例如反酸、胀气等。红薯食用方法较为重要，例如油炸红薯、拔丝红薯等附带油脂、添加糖，热量远远高于红薯本身热量，容易造成体重增加。