一、烙饼锅烙饼做法？
准备材料：温水 120克 酵母 3克 糖 5克 油 10克 面粉 250克 盐 1克 1、温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；
2、发酵到2倍大；
3、擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞；
4、用喜欢的模具压些花纹；
5、放在饼铛松驰10分钟；
6、开始烙，先把底面烙上色；
7、翻面再烙到上色，然后多次反复烙，频繁一点防止焦，持续的总时间大约20分钟；
8、稍晾凉后切块装盘。
二、如何用烙饼锅烙饼？
锅预热，放少许油，把擀好的饼放进去就好了。
三、电烙饼机怎么烙饼？
电烙饼机烙饼很好用只要插上电源，预热一下就可以放入饼坯，要根据自己烙饼的品味做好饼坯，如果做油饼就要在锅里刷些油，过一会再翻一面，很快就熟了。当它一冒热气就熟啦。电烙饼机可以做很多种饼，鸡蛋饼，烧饼，煎饼还可以做发面饼，很好用。
四、烙饼机怎么烙饼好吃？
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准备一斤面粉放容器中。
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发酵母倒碗里，一边加温水一边搅拌。
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搅拌好的发酵母溶液倒入容器里。
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用筷子搅拌成絮状。
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倒出来揉成光滑的面团，醒上半个小时。
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把醒好的面团分割成均匀的小面团。
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烙饼机插电，加入适量的油，等待热油。
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把面团做成饼状，待油热七分依次放入。
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待一面金黄就可以翻面，等到另一面也煎成金黄色就可以装盘了。
五、章丘平底加厚烙饼铁锅烙饼好吗？
挺好的，第一这个锅特别的沉，一般的人是，不太好颠勺的。尤其是女孩子。男的还好，一只手一会就酸了，换另一只手。但是这个都不重要，毕竟是厚的铁锅嘛，可以理解。
第2关于开锅。我是严格严格按照这个章丘铁锅的开锅方法，高温烧，然后猪油全部都用过了，啊，甚至前几次还特意用多的油炸东西炸过几次。然后严格按照商家的方法，前三个月没有炖菜之类。全是纯大油的炒菜，炸制东西。每次刷干净锅用纸擦干净之后，用厨房用纸把油再涂抹一遍。
第3关于不粘锅。因为我买的章丘铁锅是那种鱼鳞状的，一开始炒菜的时候炒纯青菜可以。但是一旦炒其他的菜的话就得润锅，所谓的润锅，就是一开始先用高温用油，然后再把油倒出来，然后再添凉油（凉油热锅）。然后这样的话是不沾的。
六、怎样让烙饼机烙饼不干硬？
烙饼不软主要是面的问题，要用温水和面，而且面要和的非常软，一般是用筷子来搅面，慢慢的加入温水，当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起，然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟。 第二步是做饼，把醒好的面稍揉一下，再根据自己喜欢的做成馅饼和油饼丕。把做成的饼丕再稍醒一下，然后根据饼铛的大小擀成圆饼后就可以上锅烙制了。 饼铛上下刷油放入饼，烙饼的时间不要太长，指示灯一灭就可以把饼拿出来，烙好的饼可以把它放在一个有盖的密闭容器里一张张的叠加起来，然后用盖子盖上保持温度，这样吃的时候就不会硬了。
七、燃气烙饼炉烙饼温度是多少？
燃气烙饼炉烙饼温度在100摄氏度左右
八、烙饼配菜？
主要包含以下十个方面的搭配菜：
一是京酱肉丝；
二是番茄炒土豆丝；
三是鱼香肉丝；
四是铁锅炖菜配玉米饼；
五是烤鸭皮带黄瓜丝；
六是山东大葱段或者丝；
七是肉沫粉丝炒酱；
八是猪肘肉或者牛腱肉切片；
九是黄油鱼子酱；
十是蟹黄或者咸鸭蛋蛋黄抹酱，等等
九、烙饼别称？
烙饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、荷叶饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者仅巴掌大。烙饼色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。 十分可口香脆。
烙饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。
宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的烙饼。
十、烙饼教程？
1，180毫升清水中加入1克酵母，再倒入300克面粉，揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。
2，小碗中加30克面粉、3克盐、30毫升食用油，搅拌成油酥。
3，醒发一夜的面团体积变化不是很大（因为酵母含量少），但是面团的延展性非常好。面团不需要揉，直接擀成薄薄的大圆饼，再将油酥均匀地涂抹在饼的表面。
4，将薄饼卷起来，分成小剂子。两头捏紧，防止油酥出来。然后从中间对折，封口朝上，将两端捏合在一起。
5，封口朝下，将面团擀成薄饼。
6，电饼铛预热刷油，将饼放进来。表面再刷一层薄油，盖上盖子，烙一分钟翻面。烙至两面金黄即可出锅。