1. 锅贴玉米面菜饽饽做法
1、主料：玉米面250克，猪肉100克，辅料：虾皮50克，萝卜缨(白)200克，韭菜200克，调料：食盐5克，味精3克，甜面酱5克，植物油10克，五香粉5克，饺子馅，调料5克。
2、萝卜缨择洗干净(提前用热水稍微烫一下)。
3、玉米面放盆中，倒入开水，边倒边搅拌，搅至玉米面成颗粒状，基本看不见干粉即可。
4、用手揉匀，盖上盖子醒30分钟，焯好的萝卜缨捞出控净水分，切成碎粒。
5、锅中放植物油，将切好的猪肉炒至出油。
6、切好的萝卜缨和韭菜放盆中，加少许猪油和五香粉。
7、加饺子馅调料、少许味精、植物油，少许甜面酱、适量盐，最后放虾皮，将馅拌匀。
8、准备一盆清水，手上先沾凉水，拿一块玉米面，拍扁，放适量拌好的馅。
9、双手配合，将馅包到玉米面中，蒸锅放水，将包好的菜饽饽放锅中。
10、蒸锅上汽以后蒸20分钟，关火即可。
2. 锅贴玉米面菜饽饽做法大全
热量约120大卡
饽饽是用玉米面制作而成的一种食品，其颜色金黄，有粘性，味香可口。北方的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今天仍是颇为风行的食品。由玉米面制成饽饽热量不高，营养价值丰富，味道香甜。所用材料也简单易得，制作过程和条件也简便易行，也、是人们休闲时常自制的食品
3. 锅贴菜饽饽的做法
菜饽饽为面制食品,饽饽的面料和馅料揉制混合为一起,馅料为黄须菜馅料,油煎熟制成.黄须菜饽饽的制备方法:1)制备黄须菜馅料:取野生黄须菜,西洋参粉,虫草粉,切碎海虾仁,葱,果子;鸡蛋炒熟;取山芋粉丝;加入橄榄油,香油,味精和食盐,拌匀制成;2)制备面料:取玉米面及白面,用水揉成形;3)揉和油煎:将馅料和揉成形的面料混合成型,放入油锅中煎熟,制得黄须菜饽饽.本发明富含人体所需的多种维生素,矿物质,蛋白质和碳水化合物,具有抗衰老,增加机体免疫力,刺激胃肠蠕动,帮助消化;制备方法简单,工艺独特,实用易行,有效保存营养成份等优点.
4. 锅贴玉米面菜饽饽做法视频
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
5. 锅贴玉米面菜饽饽做法窍门
玉米面烫一半和好面放上榆钱，用手托出饼子型，然后贴锅边上也行，蒸也行。
6. 荞面锅贴饽饽的做法大全
食材明细
荞面500克、猪肉糜225克、白菜425千克、姜末5克、葱花3克、酱油5克、精盐3克、面酱10克、花生油20克、五香粉1小勺、味精少许
荞面锅贴的做法
1.在猪肉糜内加酱油拌匀，将白菜洗净剁碎，挤去水
2.将葱、姜、面酱、五香粉、花生油放在一起拌和，再将肉糜、白菜碎、放在一起搅拌均匀，拌成锅贴肉馅
3.将荞面倒在面板上，加水和成面团，稍饧后揉成长条，揪成若干个同样大小的小面剂，面板上撒干面粉，把面剂一个个放在干粉上按扁，再擀成直径6～7厘米左右的圆皮，用每张圆皮裹适量肉馅对折起来，再捏成带裥的花边，形如月牙状的锅贴生坯
4.将带边的铁铛放在火上，用油抹遍，再浇上一层花生油，将生锅贴一行行整齐地排入铛内，随即洒上一些水，盖上铛盖，烧到水快耗干时，再洒点水继续煎到水耗干，揭开铛盖，浇点麻油，一面将铛不时转动，一面用慢火烙，待锅贴底呈焦黄色用铲刀铲出即成
7. 贴玉米面饽饽家常做法
玉米面菜饽饽的作法，
主要原料为
罗卜500克以上，虾皮，玉米面500克，白面100克，酵母粉，盐，十三香，油
作法
首先是把罗卜用刀切成片，锅中放入凉水烧开以后，把罗卜放入锅中，用水焯三分钟左右，捞出放入凉水中过凉，再从凉水中捞出，用刀剁碎后放入锅中，加盐，放点虾皮，十三香，油搅拌成饽饽馅！
玉米面中放入少量酵母粉搅均匀，把玉米面首先用开水烫一下，边烫边搅拌，和成一个玉米面团，待玉米面团放凉后，再加入适量白面，放入白面后再用手把面和玉米团和成一个面团，醒发十五分钟左右，取一点醒发好的面用手揉成一个小剂子，再用俩只手把小剂弄成一个小饼形状后，放入馅料，用手慢慢的团成一个菜饽饽形状，锅中放水，水开后放入蒸二十分钟即可！
8. 平底锅玉米面菜饽饽的做法
用料
面粉适量 克
玉米面，玉米渣 克
酵母适量 克
韭菜一把
粉条一把
熟五花肉几块
干菜
调料☞油，盐，鸡精，香油，十三香，孜然粉，生抽
步骤 1
干菜先放锅里煮开，然后盖盖子闷着泡开
步骤 2
开水烫一下玉米渣，我喜欢用玉米渣，或者带渣的玉米面，感觉比全玉米面口感要好很多。待温度变温不烫手了，加入面粉，酵母水和面，发面
步骤 3
粉条热水泡软
步骤
切菜吧开始！所有通通都切碎！在这里说一下，熟五花肉，就是家里炖的块肉，红烧肉，每次炖五花肉，吃不完的我都会用来拿出几块炖土豆豆角，或者加尖椒香菜做肉夹馍，这次因为干菜么，喜油，放熟的肉更好吃。
步骤 5
和馅，我喜欢放一点点孜然粉，其实吃带馅的，放点孜然粒会比孜然粉好吃。生抽不用放太多，本身都是深颜色，调个味就好的
步骤 6
发好了！面粉呢，其实就是起到一个粘合作用！现在就可以包了！准备一大碗水，双手沾水然后揪一块面团，两个手拍平，放馅，然后昂，怎么形容，做捧心状，慢慢给馅包起来，接口捏合好，就可以下锅了
步骤 7
锅里放少量油，把包好的菜饽饽放锅里，轻轻按压，然后待听到噼啪想，锅很热了，倒入水，盖盖子，小火，一直到水干，菜饽饽底部的脆皮也出来了，就OK了！如果怕不熟，可以多放点水，开最小火