1. 怎样用电饼铛做玉米饼子
用电饼铛也能贴饼子,玉米面真的太香了。
用料
玉米面 200克
开水 200克
盐 1克
白芝麻和奇亚籽 适量
面粉 200克
酵母 5克
温水 110克
用电饼铛做玉米面贴饼子的做法步骤
步骤 1
先准备玉米面粉,是这种细的。
步骤 2
用开水烫面,搅拌成大面穗儿。
步骤 3
加入白芝麻和奇亚籽,以及盐,搅拌均匀。
步骤 4
酵母在温水中化开,静置一会儿,顺便等玉米面降温。
步骤 5
拌入面粉,少量多次倒入酵母水,搅拌成大面穗儿,下手揉面。
步骤 6
揉成软硬适中的面团,盖上盖子发面。
步骤 7
放在温暖处醒发大概半小时。
步骤 8
因为有一半玉米面,所以只是轻微发酵。排气再揉成光滑面团。
步骤 9
分成16个面剂,每个45克左右。揉圆,搓成枣核形,盖上松弛15分钟。
步骤 10
电饼铛里刷少许油,放入面饼,盖上盖上下火烙制。
步骤 11
等到表面焦香后,分三次添加少量水,用蒸汽将饼中间热透,面饼微微膨胀即可出锅。
步骤 12
摆盘上桌,饼子金黄,玉米面的香气扑鼻。
步骤 13
掰开,表皮焦香内里柔软,口感细腻,白口就能吃几个。
2. 用电饼铛做玉米面饼子
原料:
玉米面400克
开水一杯
做法:
1
把玉米粉放容器里
2
用开水烫面 烫三分之二的面 其他用温水一起和面
3
面冷却下揉成面团松弛10分钟
4
做成小饼子贴在电饼铛上 开小火档 加盖
5
十分钟就变色
6
翻面已经金黄了
3. 电饼铛怎么做玉米饼子
所需食材:面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油;
具体做法:
第一步:把绞好的猪肉馅放到一个小盆里,放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉;
第二步:用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀,搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水,少量多次加入,让肉馅更黏稠一些;
第三步:把大葱洗净切碎,放到搅拌好的肉馅里;
第四步:把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀;
第五步:面粉和清水按照100:55的比例揉成一个柔软光滑的面团,面粉吸水性不同,水量需要相应调整,揉好的面团很软,盖上保鲜膜静置15分钟左右;
第六步:静置好的面团撒上一些干面粉,擀成一个薄薄的长方形面片;
第七步:在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处,分别切两刀,整个面饼分成了上中下三行,每行三个可分成三个方块;
第八步:把调好味的肉馅铺在饼皮上,空出右下角的部分,四周周边处也空出来;
第九步:先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅;
第十步:再把左下角的饼皮和肉馅往中间折;
第十一步:再把最下方中间的方块往上折;
第十二步:继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折;
第十三步:把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折;
第十四步:继续把折好的肉饼往上折;
第十五步:再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折,这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了;
第十六步:取出擀面杖,把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些,厚度约1CM左右;
第十七步:电饼铛预热3分钟,上下盘加热,刷一层薄油,把肉饼小心的放到电饼铛里;
第十八步:盖上电饼铛,设置肉饼程序,7分钟左右即可,香酥脆。
4. 怎么用电饼铛做玉米饼
用料:玉米面100克,鸡蛋两个,白糖20克,牛奶50克
做法:1.把所有食材放一起拌匀。
2.电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼,距离别太近,玉米糊会慢慢扩大
3.打开上下层电源,盖上盖子。看见有热气冒出时,开盖观察一下。表面有气泡,饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
4.烙到两面金黄,就可以出锅啦!
5. 怎样用电饼铛做玉米饼子好吃
玉米打成面加入适量的白面,放入酵母发酵好,将发酵好的玉米面中加几滴食用油,电饼烧热,将发酵好的玉米面放入店名称中,盖上盖儿嫩见烙熟即可
6. 电饼铛做玉米饼子大全
对啊,电饼铛做饼子简单又好吃的,电饼铛温度可控并且均匀,上下一起加热烙出来的饼子不会糊而且还柔软非常好吃。电饼铛不仅能烙饼还能做好多食物,可以烙红薯,可以烙土豆片,还可以做慢炖菜,可以烤肉烤鱼烙馒头片等,使用起来很方便,洗刷也简单,是不错的厨房炊具。
7. 怎么用电饼铛做玉米饼子
步骤 1
先准备玉米面粉,是这种细的。
步骤 2
用开水烫面,搅拌成大面穗儿。
步骤 3
加入白芝麻和奇亚籽,以及盐,搅拌均匀。
步骤 4
酵母在温水中化开,静置一会儿,顺便等玉米面降温。
步骤 5
拌入面粉,少量多次倒入酵母水,搅拌成大面穗儿,下手揉面。
步骤 6
揉成软硬适中的面团,盖上盖子发面。
步骤 7
放在温暖处醒发大概半小时。
步骤 8
因为有一半玉米面,所以只是轻微发酵。排气再揉成光滑面团。
步骤 9
分成16个面剂,每个45克左右。揉圆,搓成枣核形,盖上松弛15分钟。
步骤 10
电饼铛里刷少许油,放入面饼,盖上盖上下火烙制。
步骤 11
等到表面焦香后,分三次添加少量水,用蒸汽将饼中间热透,面饼微微膨胀即可出锅。
步骤 12
摆盘上桌,饼子金黄,玉米面的香气扑鼻。
8. 怎样用电饼铛做玉米饼子窍门
食材明细
面粉、玉米面、葱末、香菜末、薄脆、食用油、炸酱。
1、面粉糊,一定要调的没有面疙瘩,不要太稀,也不要太稠,要不不好用。都做了一个了,尝了还行,才拍的 ,薄脆是自己用剩下的饺子面,压薄,过油炸的,这个大家都会直接忽略
2、饼铛预热,表面涂一点点油,面糊倒进去,和外面,卖煎饼差不多的操作,涂匀,盖盖,一分钟,打开
3、打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4、表面鸡蛋看着熟了,就可以翻个了
5、涂酱 并撒入香菜 葱末
6、加入薄脆
7、完成了,可以开吃了小提示:个人认为,做薄脆的面里适当加点小苏打,起酥效果会更好,手里有剩的饺子面,就没在准备薄脆用的面
9. 电饼铛做玉米饼子的方法
材料:玉米粉2碗、面粉1碗,泡打粉适量。步骤:
1、把面粉、玉米粉和泡打粉放入盆中,搅拌均匀。
2、搅拌均匀后和成面团,醒发1小时左右。
3、把面团分成若干份,分别按成饼状,将电饼铛抹上油并放入面饼。
4、向电饼铛中加水,使水没过饼子,大火烧至水干即可出锅。
10. 怎样用电饼铛做玉米饼子视频
食材:玉米面,面粉,发酵粉
步骤:(1)打开电饼铛,预热5分钟
(2)将玉米面和白面,发酵粉混合,用温水搅拌均匀,放置2个小时
(3)揉发好的面,排气
(4)用手把和好的玉米面团成球形,然后按扁,放进电饼铛
(5)盖好电饼铛
(6)5分钟后,打开电饼铛,玉米饼翻过来,继续热3,4分钟,出锅装盘。