1. 玉米贴锅饼的家常做法
把玉米面用温水和好，冷上一会儿，再放上些小苏打，用手排到锅的周围，锅里加上少许的小，，锅开了十五分钟及可。
2. 玉米面贴锅饼的做法
锅饼种类有很多，比如香葱锅饼、豆沙锅饼、培根锅饼、红薯锅饼、杂粮锅饼等等。
香葱锅饼做法简单，快捷方便，也很健康。
食材准备：牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙、面粉5汤匙、甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。
1、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀；
2、加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右；
3、火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水；
4、小火，刷一层薄油，舀一小勺摊平，待凝固马上翻面。 要注意，这个因为薄，所以特容易熟，摊上去十几秒翻面；
3. 玉米锅贴饼怎么做
把玉米面儿放到大盆里放点发酵粉，用开水往里倒，一边倒一边搅，搅成面絮状以后蘸着凉水再活活成光滑的面团，然后两个手团一个大圆圈拍成扁的把铁锅烧热，然后轻轻的放贴到锅边上就粘住了，烧20多分钟以后一边叫黄的铁锅饼子就出来了可好吃了
4. 玉米饼锅贴的家常做法大全图解
一、食材用料
面粉500g，酵母5g，白糖30g，奶粉50g，食用油5g，温水260g。
二、做法
1、酵母、白糖、奶粉和温水混合，搅拌均匀。
2、加入面粉，搅拌均匀。
3、揉成光滑的面团，发酵30分钟。
4、取出，排气，搓成长条。
5、分成30g/个，揉圆。
6、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
7、锅内刷上食用油，加热，放入饼胚，小火，煎至定型。
8、翻面，煎至两面金黄。
5. 玉米面锅贴饼子的做法大全
1、食材：玉米面半碗、水适量。
2、准备好玉米面，是那种很细的和面粉一样细的玉米面。
3、取适量放进碗里，加热水和一半的面，另一半用凉水和面。
4、分别和好后再混合一起揉面，把面揉匀了。
5、然后再做成一个一个小饼子。
6、放在平底锅里，慢慢炕熟。一面炕黄了再换另一面炕。
7、炕饼子的时候火不要太大，不然容易炕糊。两面都好了就可以出锅了。
6. 铁锅玉米面贴饼的做法
用料：
鸡肉750克，面粉 200克，盐 1克，清水 115克，姜，白酒适量，冰糖15克，生抽2勺，老抽半勺，香叶一片，八角一个
做法步骤
1、200克面粉中加1克盐和115克清水，揉成一个柔软的面团，盖上盖子醒发20分钟
2、然后把面团均匀分成8份，加清水浸泡，不要动面团哦！放一旁备用
3、炒锅烧热，放菜籽油和15克冰糖小火炒出焦糖色
4、放入剁好的鸡肉块，加4至5片生姜翻炒，让鸡肉全部包裹上焦糖
5、加白酒1勺，翻炒几下
6、再加生抽2勺，老抽半勺
7、加热水300克左右，加一个八角和一片香叶。大火烧开转小火焖煮30分钟
8、鸡肉煮到30分钟后把面团捞出来一个，压扁，拉长成椭圆形的样子
9、饼子匀贴在锅边，继续小火焖煮20分钟
10、20分钟后饼子已经熟了，而且包裹上满满的汤汁
11、最后先把饼子铲下来放入大盆中，炒锅中鸡肉加点盐和蒜段翻炒收汁即可出锅
12、出锅后撒上葱花和青红辣椒碎
7. 铁锅贴玉米饼的做法大全
我一般用料，玉米面500克，猪肉馅250克，苦菊3棵，香菇6个，鸡蛋2个，小葱4根。
我用的调料有，苏打粉1克，料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，食用油油适量。
我先用开水把一半的玉米面一边到一边搅成面团。
在给另一半的玉米面里捏一点小苏打，打入两个鸡蛋搅几下，然后加入凉水搅匀，在把汤玉米面倒入用手揉成玉米面团。
苦菊切掉根部用水泡一会洗干净，焯一下水10秒即可，过一凉水把水份捏干，切成沫。
香菇切成粒用水煮4，5分钟捞出，把水份捏干
小葱切成葱花
开始调馅把所有切碎的东西都加入到肉馅里，加入料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，搅拌均匀。
开始包喽把玉米面揉成团用手压平，中间放上馅料，用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向中间靠拢，完全包住馅料后收口。
开中小火，给平底锅刷油放入包好的饼子煎到两面焦黄就好了
8. 玉米饼锅贴的做法大全
食材
面粉适量、鲜肉适量、莲藕适量、胡萝卜适量、小葱适量、生姜适量、温水适量、十三香适量、花椒粉适量、蚝油适量、食盐适量、生抽少许。
做法
1、面粉加适量温水和成相对较软的面团，加盖饧半小时。
2、饧面团的同时，开始制作锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。
3、鲜肉洗净加小葱和生姜剁成泥。
4、剁好的肉泥和胡萝卜、莲藕末装在一起，加适量蚝油、十三香、花椒粉，食盐。
5、滴入少许生抽，搅拌均匀，馅就做好了。
6、饧好的面团分出一小部分来搓成条状，分切成小剂子。
7、切好的小剂子撒上少量面粉，擀成圆片。
8、拿一个面片，在中心位置放入适量肉馅，对折，先把中心位置捏紧。
9、再把两边依次捏合，但不要把口收紧，在案板上放放，使底部更平整。
10、依次做好所有的锅贴，平底锅放少量油，放入锅贴小火煎2分钟。
11、加少量水，没过锅贴的1/2处即可。
12、加盖锅盖，小火加热，直至锅中的水煎干，撒上少量葱花即可出锅。
9. 玉米贴锅饼的家常做法视频
温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。然后根据你喜欢的甜度加入蜂蜜或者白砂糖就行。然后放在室温高些的方发酵。
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面团发到原来大小的两倍左右就可以用了。
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用手揉揉，把气体排干净。
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取面团约50g大小，揉成团再按压成圆形面饼。放在盖帘或者油纸上面，上面盖上保鲜膜，略微再发酵10分钟(一定要放在光滑的平面上，否则容易沾粘）
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复底锅（太薄的锅不适合做），烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。
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盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。
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不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼和锅分离。不需要翻面。
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锅中倒入将淹没饼坯的温热水。
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盖上盖子中大火烧就可以了。
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在即将干锅的时候调成中小火。
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直到烧干，并再次形成锅巴即可。要注意有锅巴但不能焦糊。
10. 玉米贴锅饼的家常做法大全
1. 牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。
2. 取一块面，双手拍成长园饼。
3. 锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边。
4. 玉米面饼贴满后，盖锅盖加热。
5. 调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来即可。