牛奶玉米面葡萄干饼(牛奶玉米面葡萄干饼怎么做)

1. 牛奶玉米面葡萄干饼怎么做

(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时

(B)料中的滚水冲入玉米面中,边冲边用筷子搅拌呈雪花状,待凉

发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,垫馒头纸,置蒸笼

水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后过3分钟再掀盖

2. 玉米面葡萄干饼的做法

1.容器里放入玉米粉

2.加入冷水？错！记住，加入滚烫的开水和面就可以，最好是刚烧开的水

3.面和好后让其醒30分钟

馅料的做法：

4.冬笋去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒

5.咸菜清洗干净剁碎

6.豆腐干也切成碎粒

7.把山药去皮后也剁碎

8.热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出，依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉

3. 牛奶玉米面饼的做法

把玉米面用开水烫一下，等着不太烫的时候放入发酵粉，把香蕉打成香蕉泥儿也放进去，可以再放一点糖促使他发酵。然后用保鲜膜盖住让它发酵。一个小时以后全是蜂窝了。然后让他排排气粘在锅壁上。蒸30分钟就做好了。香甜软弱。

4. 牛奶玉米面葡萄干饼怎么做才好吃

加入猪油和面烤出来的麻饼会酥脆。

具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 180克、枣泥 300克、鸡蛋 1个、红豆沙 200克、麦芽糖 70克、小苏打 2克、猪油 20克、熟白芝麻 60克。1、主要材料备齐，枣泥和红豆沙充分混合均匀备用。2、中筋面粉加入小苏打、麦芽糖、鸡蛋、猪油搅拌均匀。3、用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜包住让面团松弛1小时左右。4、松弛好的面团均匀分成十等份，枣泥馅料同样均匀分成十等份备用。5、取一个面团用擀面杖擀成薄皮，注意擀至中间厚，边缘薄，放一个枣泥馅儿放在皮的中间 6、顺着馅料的大小将饼皮收口包圆，反过来放置备用。7、用手把面团按扁，注意每个大小要一样。8、用刷子在饼的两面和边缘刷上清水。9、接着在饼的两面和边缘沾满炒熟的白芝麻，均匀的放入铺了油纸的烤盘中。10、烤箱预热至180度，放入第三层以上下火模式烘烤20分钟。11、时间到后取出，完成

5. 奶粉葡萄干饼干的做法

豆浆250克，南瓜200克，葡萄干数粒@1@南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟@2@将豆浆倒入小锅中煮，再倒入蒸好的南瓜片@3@一边煮一边搅拌，将南瓜片捣烂与豆浆融合@4@一直煮至黏稠即可@5@将豆浆南瓜羹盛入碗中，点缀几粒葡萄干@

配料：

豆浆250克、南瓜200克 、 葡萄干适量 、 水适量

烹饪步骤：

1.南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟

2.将豆浆倒入小锅中煮，再倒入蒸好的南瓜片

3.一边煮一边搅拌，将南瓜片捣烂与豆浆融合

4.一直煮至黏稠即可

5.将豆浆南瓜羹盛入碗中，点缀几粒葡萄干

烹饪小贴士：

豆浆如果是生的，注意要彻底煮熟后才可食用

将南瓜事先蒸熟，可以使其在豆浆中更易捣烂。如果嫌麻烦也可直接将生南瓜片放入豆浆中煮熟后捣烂，南瓜片要切薄一些

南瓜本身已有甜味，所以不需再加糖

6. 怎么用葡萄干做饼用面粉做的

做卷饼通常用的是低筋粉，用低筋粉做的饼比较酥脆，如果用高筋来做的话，饼就有一种死死实实的感觉，当然，你喜欢的话也可以一试。

高筋面粉里头再加上一点点精盐，然后活出稍微一点的面，不活到不粘手为止，这样的画面就是活好的，活出的，这样的面又筋道又软。做好卷饼的话，也不会硬，也是非常好吃的。

7. 葡萄干玉米饼的做法

1

鸡蛋番茄饼

鸡蛋两个，番茄一个，葱花，可放香菜，蒜，胡椒，孜然，青椒【其他减肥或者你想添加的菜】少量或者不放全麦粉，调和。平底锅少油小火，慢煎至可以翻转煎。我炒了土豆丝或者黄瓜，加生菜包起来吃！！！我吃了一整朵生菜。哎，谁让生菜它热量只四五十卡呢？满足了披萨的感觉

2

玉米饼

燕麦，玉米粉【亲测买的生的玉米粉需要煮熟，粘稠那种，别放太多水煮熟，买的即食冲兑的就不用了，不然有生粉味道！我用绿豆粉煎出来都是生豆子味道，喜欢吃甜就放蜂蜜吧，毕竟减肥还是少吃糖】自己做的酸奶，水调和，平底锅，可少量油，小火煎，做好就吃，放了会软。

3

土豆饼

土豆蒸熟捻成泥，鸡蛋，全麦粉或者我用的荞麦粉，鸡蛋，胡椒，盐，葱，蒜，水调和，平底锅少油，小火煎至金黄

4

鸡胸肉 没有放燕麦和鸡蛋液的

最好新鲜鸡胸肉，顺着纹理开刀，切断，盐，胡椒，蒜，可少量蜂蜜【我没用，因为不能吃蜂蜜而且含糖……但是用了味道肯定好些，颜色也不错】腌制十分钟或者有时间可以更久。裹上鸡蛋液裹上燕麦【我用的燕麦是纯的农家燕麦，没有捻碎和其他添加的】平底锅少油满煎

5

自己做酸奶，没有糖。早餐或者下午喝，放入熟了的猕猴桃捣碎，很不错，甜了。或者加入煮过的几分钟的燕麦片，有嚼劲

6

我网购的一家肌霸的全麦面包，一个大概只有105卡？因为它一个85克，100是125卡，不是广告哈。还不错，我干吃也能吃下去，毕竟老面馒头，白面锅魁都能吃下去的我……可能我因为运动量或者胃口什么的比较好，饱腹感一般，我能吃两个一次，最近控制都吃一个。很多人觉得就是死面疙瘩，我切片用炒锅没油小火煎至两面微焦，明显不是软的，变干了！非常香！！！就是脆的！！！满足了我的饼干口感或者馒头片口感【我以前特别喜买tb馍片，很香，一箱一箱买，但是现在不能吃了】

我来添答案了

噔噔噔

玉米锅贴 毕竟甚是馋人民食堂锅贴，但是每次都等很久啊

玉米面 我用开水和面 加入牛奶粘稠 蜂蜜 要口感好可以多放甜 餐巾纸平底锅刷油 小火慢煎 盖好锅盖等

杂粮粥也不错 用的黑米 糙米 三色藜麦 紫薯 配的泡生姜【我的最爱好吗，爽脆清列】其实应该少吃泡菜，因为腌制的，盐很多，健身建议少吃，不过我吃粥就吃几个泡菜就行啦

午餐 - 洋葱 鸡胸 紫薯

经过我的实验，推荐一个较强饱腹感的餐【因为我胃口挺好的，真的。】

洋葱蛋炒杂粮饭

这里的饭是

杂粮饭

糙米，黑米，三色藜麦，小米，可以加一点红豆或者燕麦片。

米饭【碳水】130克，热量大概155千卡 鸡蛋55克【蛋白质】热量大概75 洋葱小半个120克左右 热量大概47

依旧是不粘锅，少量油 炒鸡蛋下洋葱加入饭，葱花。饱腹感比单独吃米饭炒洋葱好的多！！！这个优点就是不粘锅油少不会糊锅，杂粮米也不会黏锅炒焦！再炒一个素菜，比如生菜，番茄，黄瓜，包菜什么的。

我这里加了大概生鸡胸肉80克。一顿午餐热量也才400千卡左右

凉拌鸡丝

开胃低脂低卡，鸡胸肉加料酒生姜花椒八角煮熟，捞出放入冰水镇凉，撕开，黄瓜切片，加辣椒油少许，花椒面【花椒油】葱，大蒜，香菜，盐鸡精少许拌匀【其实加一点糖提味才好吃，我不喜欢醋，喜欢可以的话加上白糖少许和醋可以做地道的川式凉拌】

周末有时间的话打算做一个欺骗餐 全麦紫薯,红豆饼～

嗯……突然想放自己做的酸辣粉照片，因为朋友到家蹭饭都最爱这个，但是不是健身餐……

____________我是吃货分割__________

运动量更大了……最近又去业余爱好学芭蕾了，因为有人说我壮！缝了他们的嘴！

所以更加渴望碳水，遂想吃小时候妈妈炸的茄盒……但是那是罪恶！

我就用买的黑麦粉+茄子去皮切丝+黄瓜+多量葱花+两个鸡蛋+辣椒面【放多了好辣】+食盐鸡精十三香 = 大半盆料=茄饼=分享=满足，自我安慰=蔬菜+碳水化合物+蛋白质……

﹉﹉﹉﹉﹉

给别人做健身餐

健身房一哥们儿让我帮他一起做健身餐大概一周了，他说我做的这种饭味道都不错，不知道正常饭菜啥样了，略略有点骄傲？

想起来拍就晒图

下面这两张图是一顿餐 蘑菇 甜椒 青菜随便吃 碳水就是几根水煮土豆条 我昨晚卤牛肉顺便卤的鸡胸肉

下面这个图是我自己做的卤料卤的肉。不吹，我的卤水很好吃hhhhhhh 昨晚做好忘记拍图，冻急冻了，只有盆里这一点没冻

牛肉 鸡胸肉 朋友顺手丢的几根火腿【火腿减肥的就不要吃啦】

DAY3 香菇炒牛肉 青豆炒丝瓜 生菜

DAY4 煎蛋卷 清蒸沙巴鱼 炒胡萝卜 无油白菜 几片红薯 几颗提子

无油糯米紫薯饼

糯米和面，紫薯蒸熟碾碎，包。平底锅用纸擦一点点油，煎煎煎~这算是我的另一种欺骗餐了吧，朋友和我一起吃的，她们不减肥的都觉得好吃

香煎鸡胸肉

清拌黄瓜

煎鱼

自己卤的猪蹄，肥肠和不健康的火锅丸子。减肥的别吃啊，我最近吃肉

8. 怎样做葡萄干饼干

1.注意冷却时水分的变化

在冷却中除去一部分水分是烘烤的工艺特点决定的,因为刚出炉的饼干,中心层的水分约为8%~10%,整个饼干的温度还很高,因此暴露在空气中时水分蒸发还会继续；而且冷却时的水分蒸发还是利用余热节约能源的合理办法。例如甜酥性饼干在刚出炉时,水分由75%左右开始下降,冷却5~6min时,水分蒸发到较低限度。

也就是说,在较低的温度下,饼干水分达到了平衡状态，但当饼干温度进一步降低,其平衡水分又会随温度的降低而升高,所以又会从空气中吸收水分。饼干的吸湿性还与饼干的配料有关,另外,空气中的湿度、温度都会影响饼干在冷却中的水分变化,所以应根据不同品种饼干的吸湿特性、冷却线的温湿度条件,进行实验后来判断冷却时间。一般经验是冷却时间应是焙烤时间的150%,才能使产品在自然冷却下达到温度和水分要求。

2.注意冷却与裂缝的关系

产品刚出炉的表面温度为180~200℃,如果立即暴露在室温为20~30℃、相对湿度50%~60%的低温空气中,使饼干脱离热的载体将会使饼坯表面因高温而导致相对湿度急剧下降,引起水分急速挥发,饼坯内部水分梯度加大因而产生内应力。由于饼干是结构松脆的柔性物体,稍受外力作用,就会发生残余变形现象这主要是过强烈的热量交换和水分的变化,使饼干内部应力分布发生变化,当内部产生的变形应力超过饼干的组织强度时,就会产生破裂(也就是裂缝)。

饼干图片

一般来说内部应力的变化,是由于内部水分分布不均匀引起的。例如刚出炉的苏打饼干,如果急速使之冷却,苏打饼干的边缘首先剧烈地脱水,造成边缘干、中心湿的水分梯度。经过放置后,中心的水分逐渐向边缘扩散,造成饼干边缘吸水膨胀,而中心失水收缩,于是产生裂缝。

所以,一切过快地加大水分蒸发的因素,都可能造成饼干内部水分梯度加大,应力加大,而产生裂缝。因此,在输送带上,强制通风冷却,或冬季由自然温湿度条件造成的水分蒸发过快,都易产生裂缝,尤其是含糖低的硬质韧性饼干,更容易产生。因此,有时需要用增加输送带周围的温湿度(加保温罩)等措施,来抑制水分过快蒸发,防止裂缝。

9. 牛奶玉米面葡萄干饼怎么做的

用料 ；鸡蛋 2颗 ；面粉 半斤 ；白糖 10G ；牛奶 70G ；芝麻 ；蜂蜜 ；蜂蜜鸡蛋牛奶饼的做法 ；准备工作。各样材料准备好。；把面粉倒入大碗里，打两颗鸡蛋到面粉里，开始搅拌，搅拌到看不见面粉，顺滑。再倒入牛奶，白糖继续搅拌，直至成黏稠状；热好锅，倒入油，使锅面被油涂抹过，锅里剩余的油倒出，觉得比较浪费的话，可以把油到入熟油辣椒里。

；用勺子分别舀三勺倒入平底锅中，开小火满满烤；撒一些白芝麻在上面，继续烤；待正面烤到有一些干时，翻面烤。正面有芝麻，烤的时候时间不用太久。；芝麻版出锅。可以浇上蜂蜜吃，也可以浇上酸奶，还可以沾日式酱油加瓦萨米，也是别有一番风味。；小贴士；加入芝麻后的饼配日式酱油和瓦萨米比较好吃，没有芝麻的配蜂蜜、酸奶比较好吃。可根据自己的口味进行选择。

10. 发面葡萄干饼的做法

食材：面粉300克，酵面粉5克，色拉油5克

做法如下：

1、先用温开水把酵母粉化开，把面粉倒在盆里，少量往面粉里倒酵母水，边倒边搅拌；

2、把面粉搅拌成絮状，再试试软硬程度，如果硬就再加点儿水，荷叶饼的面不宜过硬，稍软一些发起来更暄；

3、把面和好后，放在封闭的容器中等醒面发酵，夏天约一小时左右就能发好；

4、等面发到两倍大且有很多蜂窝状时，面就发好了，把面再次揉均匀光滑，搓成条状切成大小 均一的面剂子（稍大一些）；

5、然后把面擀成圆饼状，在上面抹上色拉油，从中间折叠过来，在上面用梳子压出齿痕形状；

6、上锅蒸15分钟左右，关火后等3分钟左右揭开锅盖，取出就可以啦