1. 油麦菜根可以生吃么
油麦菜可以生吃。油麦菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，适量食用有助于补充人体所需营养。生吃是食用油麦菜的一种方式，可清洗干净后直接凉拌、蘸调料食用生的油麦菜，也可烹饪熟后再吃，如炒、涮等。油麦菜可以生吃，但应注意以下问题：
残余农药：油麦菜在种植期间，通常会进行浇水、施肥、喷洒农药等。农药中含有对人体有毒有害物质，如在未清洗干净、有残留的情况下生吃，可能会影响人体健康；
可能变质：生吃油麦菜时，应将发黄、腐烂的叶子挑去，还要选择新鲜的油麦菜
2. 油麦菜根能不能吃
油麦菜菜根不可以种植。大葱可以用葱根种植长出新葱，绿叶蔬菜都是用种子种植的。
油麦菜育苗
1、常育苗移栽。发芽适温15至20℃，高于25℃或低于8℃不发芽，油麦菜。夏季高温时播种需要催芽。将种子撒播于浇透水的土面，覆土约0.5～1厘米，保持土壤湿润，约l周发芽。（催芽方法：将种子浸泡于水中4.5～5.5小时，稍晾干后用湿布包好，放在阴凉处催芽，约有3/4种子露白时播种。）
2、苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶3～4片时定植于施足基肥的盆土中，株距约10～15厘米，浇透水，约1周后可正常管理。
油麦菜日常管理
1、病虫害少，生长快速，需肥量较大，一
油麦菜
般每7～10天左右喷施1次以氮肥为主的腐熟有机肥，以促进叶片生长，采收前l周宜停止施肥。
2、喜凉爽，稍耐寒而不耐热，叶片生长适温为11～18℃，温度过高则影响生长或提前开花。
3、喜湿润，生长旺盛期要求给予充足水分，通常每天浇水1次，必要时早、晚浇水，以免影响叶片的品质。
4、采收后，待伤口晾干可追施1次腐熟有机肥，以促进新叶萌发，一段时间后可再次采收。
3. 油麦菜的根可不可以吃
油麦菜的生长期一般是一个半月左右,也就是说油麦菜定植以后的四十几天左右时间就能收获了。它的生长期并不是固定的，可能提前或也推迟几天的时间，会受到当地气候，栽培方式,品种等多种因素的影响，油麦菜是秋季的蔬菜,大多是在春天种植,秋天的时候收获上市。
4. 油麦菜的根部可以吃吗
1. 油麦菜洗净。
2. 切条后拌入面粉，去除多余面粉。
3. 大火蒸5分钟，加入糖醋生抽麻油等配成的调料，最后拌上蒜泥。现代人吃饭讲究健康，蒸菜无疑是最健康的菜品。老家人最喜欢在夏季吃蒸豆角、蒸马蜂菜（马齿苋），简单、好吃又健康。现在是冬季，豆角能买到，口感却不好，马蜂菜基本买不到。油麦菜在这个季节是最好的蒸菜选择。清蒸油麦菜可以配粥吃，是非常不错的晚餐选择。油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。
5. 油麦菜菜根可以吃吗
油麦菜适合七八个月的宝宝食用。油麦菜含丰富维生素A和钙质。油麦菜有它特有的香气。可以凉拌和蒜蓉炒食。但宝宝并不适合这些。
家长可以把新鲜油麦菜洗净，煮熟后再打成泥状，添加到宝宝的米粉中食用。也可以煮熟后打泥和面粉，鸡蛋和牛奶和成面，摊成小饼给宝宝食用，不过这样适合一周岁的宝宝。油麦菜不要给宝宝生食，因它属于凉性蔬菜，容易造成宝宝肠胃功能消化不良和拉肚子。
6. 油麦菜有根吗
可以的,就是水培的蔬菜,营养和土里种的一样,而且还干净。别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。
发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
7. 油麦菜的根茎怎么吃
食材猪瘦肉300克面粉300克油麦菜300克香菇2朵五香粉适量盐适量葱适量蒜适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1发酵粉用温水化开，加水面粉里和成光滑的面团，盖上盖静置发酵2瘦肉剁碎后加入大葱，蒜3一起剁成末4加入盐，半碗清水，我这个碗指的是平常吃饭的小碗，不是大碗5搅拌上劲，昨天一个朋友问我不加猪皮冻怎么样让猪肉馅多汁，这种方法就可以了6油麦菜洗净7切碎8香菇两个切碎9起锅，锅内不加油，锅热把香菇下锅煸香后盛出10把煸香的香菇和油麦菜放进肉馅里，加上五香粉和精盐11拌匀12面团发到两倍大了13重新揉过，然后分成大小差不多的剂子14擀皮包馅15捏成小包子16全部捏好后放入笼屉，坐锅烧水水开后把笼屉放锅里，大火蒸十五分钟即可
8. 油麦菜的根能吃吗?
油菜花开花之后，其种子就会开始进行孕育，不过油菜花子房中的种子生成的芥子碱和单宁，这些成分物质对身体是有害的，所以最好不要食用。
但是如果花朵没有开放完成，就是种子还没有成长完全的话，还是可以食用的，此时是不用担心食用油菜花会对身体有害。
9. 油麦菜菜根能不能吃
坐月子期间当然可以服用以上这一种蔬菜的，坐月子期间饮食方面主要是注意避免食用油炸，腌制，熏烤和不新鲜的食材，其他的食物一般没有特殊禁忌的，多吃一些青菜，蔬菜，五谷杂粮，并且需要适当添加肉类，豆制品，奶类，才能达到营养均衡的目的。
10. 油麦菜根茎可以生吃吗
仓鼠能生吃油麦菜，不过不建议常吃。
仓鼠亚科：在生物分类学上是仓鼠科中的一个亚科。共7属18种，其中中国有3属8种，通称仓鼠。除分布于中亚地区的小仓鼠外，臼两颊均有颊囊，可将食物暂存口内，搬运到洞内贮藏，故又称腮鼠、搬仓。眼小 ，耳朵被毛，耳壳显露毛外。体长范围从50毫米到340毫米，腿短，脚宽，尾巴粗短。温带陆生动物，在开阔的地区最为常见。