一、炝锅油麦菜正宗做法？
用料
步骤1、油麦菜段焯水
油麦菜段 250克
步骤2、煸炒油麦菜
油 15克
蒜末 20克
蚝油 5克
干辣椒 5克
步骤3、出锅调味
盐 2克
糖 1克
芝麻油 3克
做法步骤
步骤 1
锅内加入适量清水，加入一点食盐增加底味。淋入少许植物油可以保持食材光泽，水开后加入油麦菜，简单翻几下，便可放入漏勺中控水。
步骤 2
锅中加入油，倒入蒜末和干辣椒，炒出香味后加入蚝油5克，翻炒化开加入油麦菜。
步骤 3
简单翻炒后开始调味，加入盐2克，糖1克，香油3克。开大火翻炒，所有调料化开后即可起锅装盘。
二、炝油麦菜的做法？
炝油麦菜
原料：鲜油麦菜400克，红柿子椒半个，香菜5克，生姜、葱白各5克，美极鲜酱油、生抽、蚝油各适量，花椒数粒，色拉油35克。
炝油麦菜的做法
1、将油麦菜择洗干净，控尽水分，切成8厘米长的段；红柿子椒、香菜分别洗净，切碎；葱白、生姜分别切细丝。
2、锅内放清水和5克色拉油，上旺火烧开后，投入油麦菜汆至断生，速捞出用纯净水过一下，挤于水分，放在小盆内，加入美极鲜酱油、生抽和蚝油拌匀，上面放姜丝、葱丝、香菜和红椒粒。
3、炒锅内放色拉油烧热，下花椒炸出香味捞出，立即浇在油麦菜上，用盘子扣住至凉，拌匀装盘。
特点：制作简便，色泽翠绿，味道清鲜。
三、生炝油麦菜做法？
用料
油麦菜
干辣椒四个
花椒粒
大蒜
香醋
盐
糖
做法步骤
步骤 1
油麦菜根据自己喜好 可以切成段 也可以不用切 把大蒜拍一下 干辣椒切成段 花椒粒少许
步骤 2
再另取一个小碗 调制汁 适量盐 糖 醋 这个可以根据自己口味放多放少
步骤 3
然后将油烧至十成热 顺着菜浇上去 最好是上面的菜的表面积都可以见到油 这个时候已经可以闻到花椒和大蒜爆出的香味了 然后将调制好的汤汁撒在上面即可
四、生炝油麦菜的做法？
步骤1/6
油麦菜买来去根，用水冲洗干净。
步骤2/6
切成5厘米的段。
步骤3/6
捣好的蒜泥，放盐，味精，凉拌醋，调均匀。
步骤4/6
油麦菜在调好的料汁里面拌匀。
步骤5/6
热油烧好，把干辣椒烹出香味儿。
最后一步
把辣椒油放在油麦菜上，可以开吃了！
五、蒜炝油麦菜的做法？
用料：油麦菜300克
步骤：1.准备食材：油麦菜300克，大蒜1瓣，食用油20毫升，盐5克，鸡精5克。2.油麦菜去根洗净掐断，沥干水分备用。3.大蒜切末备用。4.锅中倒入适量油，烧至7成热，放入蒜末翻炒几下，放入油麦菜快速翻炒。5.炒至油麦菜变色，放入盐5克，鸡精5克，调味即可出锅。
六、炝锅面条的做法？
准备一下食材：1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。
七、炝炒油麦菜家常做法？
【清炒油麦菜】
【基本食材】油麦菜，花生酱，生抽、陈醋、香油、辣椒面，食用盐，食用油
【基本步骤】
1.油麦菜别再直接炒着吃了。今天教你用油麦菜，做一道不一样的美食，可以吃到油麦菜鲜嫩的本味，保证你吃一次就会爱上。首先把洗净的油麦菜叶子掰下来，然后切掉比较老的根部，再从中间切一刀，放入碗中2.碗中加一大勺花生酱，再加点温水稀释一下。花生酱是以花生加工而成的调味品，具有浓郁的香气和鲜亮的色泽，质地细腻，味道十分的鲜美，放入适量的花生酱到凉拌菜中，能极大提升菜肴的鲜味。
3.再加点生抽、陈醋、香油、辣椒面，搅匀。做凉拌菜的时候，放入适量的生抽、香油和陈醋，可以起到去腥，增色，提鲜的作用，让凉拌出来的菜更加好吃。放入适量的辣椒面，则可以增加香辣的口味。
4.锅中倒入1500ml清水，水开后，加点食用盐和食用油。焯水的时候，加入适量的食用盐和食用油，可以让焯水的蔬菜更加的入味，色泽也会更加的鲜亮。大人平时在家自己做菜，也可以尝试这样做。
5.然后，将洗净的油麦菜，放入锅中焯下水，焯水1到2分钟，将油麦菜焯至断生即可。焯水的时间一定要控制好，焯水的时间不足，蔬菜还未断生，吃了对人体有害；焯水时间过长，又会影响蔬菜口味。
6.然后，将焯水后的油麦菜控水捞出，摆入盘中，然后浇上调好的料汁。到这里，这道营养美味的清炒油麦菜就快做好了，只需要用筷子再轻轻搅拌一下，即可食用。用来下饭，米饭连吃三碗都不够，越吃越香。
7.最后，用筷子轻轻搅拌几下，让油麦菜均匀地沾上一层料汁。一道美味的清炒油麦菜就做好了。油麦菜这样做，是不是一看就很有食欲呢，快叫上你的家人和朋友一起品尝、制作这道美食吧！
八、炝锅烩面条做法？
炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。流行于华北地区，发源地是山东。现将炝锅面正宗做法介绍如下：
1. 准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜
2. 西红柿切块，香菇切片，青椒切丝
3. 起油锅放入葱煸香
4. 倒入西红柿，青椒，香菇翻炒
5. 加入1勺五香粉，适量的盐翻炒至西红柿出汁
6. 倒入适量的开水
7. 放入面条
8. 面条煮熟后放入青菜，水开关火。
9. 成品
九、油麦菜的做法大全？
油麦菜有几种做饭，看你喜欢吃哪种口味的油麦菜，第一豆豉鲮鱼油麦菜，我是这样做的，首先起锅烧油，油热了放油麦菜反几在少放一都都盐，口味轻的可以不放，在反炒几下菜变色就行啦。
第二种就蒜蓉油麦菜，还有素炒油麦菜，这两个想比大饭桌上都有，就一一不给大家说怎么炒的，这也是我最爱吃的一道菜
十、菠菜炝锅面条的做法？
用料
菠菜5颗，鸡蛋2个，火腿肠1根，盐、油适量，大蒜（可不用）两瓣，芝麻油少量
步骤 1，食材备好，菠菜洗净去根，截成3cm左右长段，火腿肠斜切成片，鸡蛋打散
步骤 2，热锅冷油下蛋液
步骤 3，成型后稍加翻炒
步骤 4，倒入开水（冷水也可）
步骤 5，加入适量挂面，第一次汤开后，加少量凉水 面条稍加搅拌，加入适量食用盐。
步骤 6，第二次汤开后，加入菠菜，稍加搅拌
步骤 7，第三次汤开后，加入火腿肠，搅拌匀，一般情况下面此时已经熟了，菠菜几秒钟就可以熟，可以关火了。放一小勺芝麻香油，盖盖焖一分钟后盛出。