一、柿子炒油麦菜的做法？
1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、青椒适量，鸡蛋适量，西红柿适量。
2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。
3、粉丝开水泡软。
4、油麦菜芯适量，洗净，西红柿洗干净。
5、开水中焯一下捞出。
6、放盘内备用。
7、鸡蛋油煎两面金黄装盘备用。
8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
9、然后西红柿，鸡蛋，放进去一起炒。
10、粉丝放入，半碗开水。
11、适量盐，生抽调味。
12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可，再放一些青椒。
13.美味又好吃的柿子炒油麦菜的做法完成开吃了。
二、油麦菜柿子汤的做法？
用料：西红柿，鸡蛋，油麦菜，盐，生抽，面粉，生姜，大葱。
做法：①首先把西红柿清洗干净，然后切成西红柿丁放入一个碗中备用。
②把准备好的油麦菜去清洗一下，洗好控水，然后切成两厘米左右的油麦菜段备用。
③将鸡蛋磕入一个碗中，顺时针方向搅拌均匀，把鸡蛋打散，再把生姜去掉皮，切成细丝，再把大葱切成葱花备用。
④在锅中倒入植物油，先加热到六成热，放入姜丝来爆香，再放入葱和西红柿丁去煸炒，再加入少许清水一起慢慢把西红柿里面的汤汁给煸出来。
⑤再倒入多一些的清水，在一个碗中加入一勺面粉，然后倒入少许凉水，用勺子去搅拌一下，搅拌成非常稀的面粉水，这时等锅内开锅就倒进去搅拌均匀。
⑥等锅里二次开锅之后就再放入油麦菜煮熟，然后把鸡蛋沿着锅边轻轻的下入锅中，边倒边搅拌，让鸡蛋搅拌成非常松散的鸡蛋花。
⑦等鸡蛋成型了之后就可以关火了，最后再撒上一勺盐，撒上一勺鸡精来提味，搅拌均匀即可出锅装碗，开吃。
三、醋炒油麦菜？
油麦菜洗净焯水，锅内烧油放入葱姜蒜爆锅，加入醋，生抽，放入油麦菜翻炒炒熟即可
四、炒油麦菜做法？
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）
步骤2
大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用
步骤3
锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）
步骤4
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤5
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
五、炒油麦菜窍门？
很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味，而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法，这类我们要把油麦菜焯一下水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。
六、炒油麦菜蒜蓉？
备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；
制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；
第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；
第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；
七、炒油麦菜的做法，炒油麦菜用焯水吗？
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）
步骤2
大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用
步骤3
锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）
步骤4
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤5
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
八、黄豆炒油麦菜怎么炒？
主料 1种
油麦菜
500g
辅料 2种
大蒜适量
味素适量
调料 2种
豆豉70g
食用油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
食材：油麦菜、豆豉、大蒜。
步骤2
油麦菜洗净，从中间切一刀。
步骤3
豆豉、蒜剁成小粒。
步骤4
锅里放入油烧热。
步骤5
放入豆豉粒煸炒出豉香，再放入蒜粒煸炒出蒜香，再放入油麦菜、味精用大火翻炒至变色即可。
小贴士
豆豉是咸的，炒菜的时候就不要放入盐了。
九、油麦菜怎么做好吃，清炒油麦菜，油麦菜的做法？
1.油麦菜洗净 切段。
2.葱姜蒜切丝。
3.热锅放油 放入葱姜蒜 炒出香味。
4.倒入油麦菜翻炒。
5.翻炒至变软。
6.放入适量盐和味精即可。
十、杏鲍菇炒油麦菜的做法，杏鲍菇炒油麦菜怎么做？
食材明细
油麦菜一斤
食用油适量
盐适量
蒜3瓣
清炒油麦菜的做法步骤
1
将油麦菜洗净备用。
2
洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3
蒜剥皮拍碎。
4
热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5
倒入油麦菜段，不断翻炒。
6
油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。