一、西兰花好还是油麦菜好？
西兰花比油麦菜的抗癌效果好。西兰花中含有异硫氰酸盐，具有抗癌防癌作用。西兰花能量低，用热水焯一下，放一点盐，颜色鲜绿、口感更加脆嫩。
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜具有清热利尿、清肝利胆、静心安神、促进血液循环、辅助减肥等功效。
两种都是对身体健康有好处的蔬菜，而且都营养丰富，没必要非得分个高低，建议平时可以换着吃。
二、油麦菜炒西兰花家常做法？
西兰花焯水，油热放蒜末干辣椒爆香，加油麦菜，放盐鸡精耗油翻炒
三、油麦菜和西兰花哪个先煮？
选择先把西兰花还有油麦菜焯水煮一下，然后开始热锅烧油把这几个放进去炒一下，这样炒的时间会稍微短一点，然后加一点点调味品进去，比如说加一点点盐就很美味了，要是想更好吃一点可以加一点点的十三香进去哦。基本上就是把这两个洗干净以后放在油锅里面炒就好了呀，大概十几二十分钟的样子就能炒好了哦，最后加一点点盐进去。
四、辅食油麦菜泥的做法？
宝宝辅食:麦菜泥 1段(添加辅食初期-36个月适用)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
妈妈自种的天然无污染绿色油麦菜一把，每一片都流水洗干净，再清水浸泡半小时
步骤 2
用手把叶子撕下来，茎另外炒菜吃
步骤 3
把所有叶子切成一厘米左右的叶片
步骤 4
平底锅入清水煮开，下麦菜叶滚两分钟捞起（烫菜的水留一点备用）
步骤 5
煮好的菜叶放料理机打成泥即可（适量加一点烫菜的菜水，不然打不了，水不宜多，可以边打边加）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打好的麦菜泥放凉放辅食格急冻储存，随吃随取，急冻之后再次使用请彻底加热
宝宝辅食:麦菜泥 1段(添加辅食初期
五、油麦菜为什么叫油麦菜？
油麦菜被称为油麦菜是因为它的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。
关于油麦菜名字的来源，还有这么一个说法：从前，有个人，在街上卖菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”啦！
六、油麦和油麦菜区别？
、油菜，茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，长7-9厘米，顶端圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，卵形，长1.5-2.5厘米；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米。花期3-4月，果期4-5月。
2、油麦，一年生。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。花果期6-8月。
七、油麦菜怎么做好吃，清炒油麦菜，油麦菜的做法？
1.油麦菜洗净 切段。
2.葱姜蒜切丝。
3.热锅放油 放入葱姜蒜 炒出香味。
4.倒入油麦菜翻炒。
5.翻炒至变软。
6.放入适量盐和味精即可。
八、油麦菜鸡蛋面的做法，油麦菜鸡蛋面怎么做好吃，油麦菜？
主料油麦菜100克鸡蛋1个干面条30克 辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤油麦菜鸡蛋面的做法步骤11.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散油麦菜鸡蛋面的做法步骤22.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤33.放适量耗油搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤44.放适量生抽搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤55.油麦菜洗净折几段油麦菜鸡蛋面的做法步骤66.放油麦菜再煮一分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤77.放适量盐搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤88.起锅装盘即可
九、红色油麦菜和绿色油麦菜哪个好吃？
绿色的好吃
油麦菜的品种很多，常见的品种有牛利油麦菜、东山油麦菜、绿波油麦菜等等.其中,牛利油麦菜最受欢迎，品种也最好。油麦菜根部的颜色是青白色，任何品种都很好吃，很多油麦菜中尖叶的产量很高，每亩产量达到2000斤左右，可以在家里种比较常见的油麦菜品种。
十、油麦菜亩产？
油麦菜一般亩产2000-3000公斤左右。油麦菜的采收时间一般不严格，当其长至14-16片叶时均可采收，如果采收过早则产量一般偏低，如果采收过晚则油麦菜中薹抽起，会影响品质。