一、贡菜跟油麦菜的区别？
外形不同、口感不同。贡菜的外表色泽鲜亮，莴笋杆茎呈圆柱形，表皮比较硬，去皮后呈绿色，表面会有白色液体，油麦菜的叶片比较细长，颜色为青绿色，手感光滑。
贡菜炒熟以后口感爽脆，莴笋炒熟后质地会变软，入口有绵软的感觉，油麦菜炒好以后口感清脆，带有特殊的香味。
二、辅食油麦菜泥的做法？
宝宝辅食:麦菜泥 1段(添加辅食初期-36个月适用)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
妈妈自种的天然无污染绿色油麦菜一把，每一片都流水洗干净，再清水浸泡半小时
步骤 2
用手把叶子撕下来，茎另外炒菜吃
步骤 3
把所有叶子切成一厘米左右的叶片
步骤 4
平底锅入清水煮开，下麦菜叶滚两分钟捞起（烫菜的水留一点备用）
步骤 5
煮好的菜叶放料理机打成泥即可（适量加一点烫菜的菜水，不然打不了，水不宜多，可以边打边加）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打好的麦菜泥放凉放辅食格急冻储存，随吃随取，急冻之后再次使用请彻底加热
宝宝辅食:麦菜泥 1段(添加辅食初期
三、油麦菜为什么叫油麦菜？
油麦菜被称为油麦菜是因为它的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。
关于油麦菜名字的来源，还有这么一个说法：从前，有个人，在街上卖菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”啦！
四、婴儿辅食油麦菜和什么搭配？
油麦菜是素菜，可以和牛肉，瘦猪肉，鱼等高蛋白的晕菜一起搭配，这样既营养又健康，对婴儿的身体也是很好，既补充了维生素又补充了蛋白质，这是很健康的饮食。
五、菜末跟菜泥区别？
菜末：菜末不同于菜泥，不用煮，可用急火炒，这样不仅维生素损失少，而且滋味比较好，能增加孩子食欲。
可将各种摘洗干净的鲜嫩蔬菜，如油菜、油菜、小白菜、黄瓜等切成碎末。油锅炝葱花，放入菜末急炒（炒透炒熟），加盐、味精等少许调味即可。菜泥：原料同菜汁，将洗净切碎的菜投入沸水中，急火煮烂（时间越短越好，但要煮软）捞出后盛入碗中，用汤匙捣烂，去除粗渣纤维，加入少许盐即可。
六、油麦菜剪到跟还能长吗？
能长，定植的油麦菜可以用刀剪到跟；因为油麦菜的再生能力强，定植后的油麦菜可用刀割，把根部继续留在地里，再追肥浇水，它还可以再次冒出新芽来；而撒播的油麦菜苗，肯定是比较稠密，长大后就要连根拔起了，待拔到一定的间隔距离时，也可以再用刀割，而根部也就能再次冒芽了
七、莴笋叶跟油麦菜的区别？
回答油麦菜的叶子相对比较细长，而莴笋的叶子则会更加的宽一点；莴笋的叶子吃起来比较粗糙，油麦菜相对比较细嫩；油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，营养价值略高于莴笋叶。
一、品种区别
虽然油麦菜与莴笋叶都是莴苣属植物，但莴笋叶种植的历史比较悠久，是以前非常常见的蔬菜品种之一，而油麦菜是近几年较热门的蔬菜，它是叶用莴苣的1个变种，叫长叶莴笋，由于叶片较长，营养价值高，口感较佳，在市面上非常受欢迎，已经逐渐取代莴笋叶。
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二、外形区别
油麦菜与莴笋叶的外形比较容易分辨，叶片不同，油麦菜是长叶莴笋，它的叶片比较细长，而且表面比较光滑，颜色为青绿色；而莴笋的叶片比较宽大，表面有比较多的经脉突出，凹凸不平，叶片也没有油麦菜的长，颜色为深绿色。油麦菜和莴笋的茎却恰恰相反，油麦菜的茎干短而细，一般很少有人会食用，而莴笋的茎干长而粗壮，可以食用。
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三、口感区别
油麦菜食用口感比较细腻、脆爽，而莴笋叶吃起来没有那么爽口，还有一丝丝的苦涩味，如果错过较佳的食用时间，叶片会开始老化，苦涩味会更浓一些，但莴笋的茎味道比较脆爽。
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四、营养区别
油麦菜和莴笋在营养价值也有所区别，油麦菜富含膳食纤维，还含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，营养价值略高于莴笋叶；而莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，其中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的2倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，此外叶中还含有大量的钙。
八、虾仁跟什么菜搭配？
和韭菜搭配
1首先把虾仁用水冲洗干净，
2然后放到锅里加入清水煮熟捞出来，
3再把韭菜择干净剁碎，
4然后加入虾仁和鸡蛋搅拌均匀，
5再加入少许面粉和调料搅拌均匀，
6然后在锅里加入花生油，
7花生油加热好了把腌制好的虾仁韭菜煎炸熟，然后捞出来撒上孜然搅拌均匀就可以了，这样好吃的虾仁韭菜鸡蛋就做好了，搭配主食直接吃就可以了，非常美味。
九、油麦菜是什么菜？
油麦菜是一种青菜，它和莴苣相似，味道也差不多，油麦菜稍微抄一下水，放点耗油，少许盐，非常爽快好吃
十、油麦和油麦菜区别？
、油菜，茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，长7-9厘米，顶端圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，卵形，长1.5-2.5厘米；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米。花期3-4月，果期4-5月。
2、油麦，一年生。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。花果期6-8月。