一、油麦菜的做法大全？
油麦菜有几种做饭，看你喜欢吃哪种口味的油麦菜，第一豆豉鲮鱼油麦菜，我是这样做的，首先起锅烧油，油热了放油麦菜反几在少放一都都盐，口味轻的可以不放，在反炒几下菜变色就行啦。
第二种就蒜蓉油麦菜，还有素炒油麦菜，这两个想比大饭桌上都有，就一一不给大家说怎么炒的，这也是我最爱吃的一道菜
二、蒜苔炒肉末家常做法大全？
用料
肉沫 100克，蒜苔 200克，红萝卜 半根，生抽 1勺，蚝油 半勺，老抽 一点，白胡椒粉 1克，生姜粉 1克，嫩肉粉/淀粉 1克，五香粉 适量，盐 2克
做法步骤
1、肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉（可用淀粉），生抽蚝油老抽抓匀腌制一会
2、蔬菜切丁
3、胡萝卜开水焯一下，一分钟 它不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯
4、锅内少放油，肉沫会出油，炒至发白就可以了
三、糟辣子炒肉末的家常做法大全？
锅中热油下入肉末炒制变色。
2.下入葱姜蒜末加老抽。
3.加耗油和糟辣子炒出红油。
4.下入青红椒，加盐鸡精，翻炒均匀即可。
四、紫菜炒肉末的做法大全家常？
食材用料：紫菜适量，肉沫适量，姜适量，蒜适量，油适量，水少许
做法步骤：
1、把紫菜撕好，放入盆中。
2、再把肉切肉沫。
3、再把姜和蒜都切片。
4、往锅中倒些适量的油把肉放入锅中小炒一会儿。
5、等待肉炒熟之后，倒入紫菜然后加些少许的水。
6、紫菜熟了，直接装入盘中。
五、泡菜炒牛肉末的家常做法大全？
原料：牛肉、韩国泡菜、苹果、熟芝麻、香菜末。
做法步骤：
第1步、把苹果切丝、泡菜切丝并留泡菜水，牛肉切片不作任何腌制；
第2步、把锅烧热，倒入牛肉，推散拨开，拌炒至五成熟，盛起备用；
第3步、将泡菜抓干水，留起泡菜水，泡菜下锅，炒香；
第4步、倒入苹果丝，拌炒出香味，倒入泡菜汤，再倒入牛肉渗出的血水，翻炒几下；
第5步、倒入牛肉兜均匀，装盘，在面上撒上芝麻和香菜末，可以亨用了。
六、油麦菜芯做法大全？
— 食材清单 —
主料:油麦菜嫩芯70克
辅料:蒜1瓣
— 烹饪步骤 —
1· 油麦菜洗净取最里面的几根叶子，就是里面较短的，颜色嫩绿的几根叶子备用。
其他的叶子用同样的方法炒一炒大人也会觉得爱吃的。
2· 把油麦菜嫩心切成2厘米左右的段，蒜切成碎末。
咀嚼力不太好的小宝宝可以切的碎碎的炒。
3· 锅中刷少量油，放入蒜末炒香，滴入几滴宝宝酱油。
4· 倒入油麦菜翻炒，这时候就要开大火了，大火快炒可以保证油麦菜脆嫩的口感。
5· 只需翻炒几下就熟了，因为放了酱油，建议不再加盐调味了。
七、油麦菜炖鱼的做法大全？
主料:鲤鱼800克，虾饺6个，豆腐100克，火腿肠1根，油麦菜适量。
辅料:葱一段，姜一块，蒜2瓣，干辣椒3个，花椒10颗，香菜、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。
1、鲤鱼洗净剁块，放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟。
2、盆中打入鸡蛋两斤，适量盐，放入适量面粉搅拌成糊状。
3、腌好的鱼块挂上面糊，下油锅炸制。炸至两面金黄捞出。
4、葱姜切片，辣椒切段。
5锅中烧油下葱姜辣椒炒香，倒入开水烧开，加盐、糖调味。
6、下入炸好的鱼块，大火烧开，小火炖10分钟。
7、待鱼汤浓白再下豆腐、虾咬、火腿肠再炖三分钟。
8、下油麦菜烫至断生。
9、撒上葱花，小米椒香菜即可、
八、肉末炒冬瓜做法大全？
食材：
肉末 100克、冬瓜 200克、盐 5克、耗油 三勺、老抽 两滴、蒜末 半头蒜、小葱 两根切段、清水 半碗
1，冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形
2，切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍
3，葱切丁
4，小葱切碎备用
5，蒜剁成蒜蓉备用
6，凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽
肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧
量可以根据自家喜好把握
7，倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀
8，出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动
九、毛豆炒肉末做法大全？
用料
毛豆适量，酸菜适量，瘦肉适量，红椒适量，油适量，盐适量，姜适量
做法
1.将毛豆去皮，把豆子剥出来，放入清水中搓洗干净，拿来隔水蒸20分钟左右
2.把酸菜、姜切小块，小红椒切圈， 瘦肉切成肉末，用盐、生粉稍微腌制10分钟，放一旁备用。
3.开火把锅烧热，注意先不要放油，把切好的酸菜放里面再干炒一下，去除多余的水分，直到酸菜表面上看上去干干的，装盘备用。
4.锅里加入植物油，开大火把油烧开，把红椒，姜放下去煸炒出香味。
5.再加入肉末一起翻炒。
6.然后再放入酸菜一起翻炒
7. 最后才放入已蒸熟的毛豆，加一点点盐，一起翻炒1分钟左右，关火。
十、肉末炒皮蛋做法大全？
食材清单
蒜末 少许 、 姜末 、 大葱 、 青红尖椒 、 肉末 、 香菜 、 皮蛋
做法步骤：
步骤1
热油下肉末炒熟
步骤2
把除了香菜和皮蛋以外的所以配料下锅和肉末翻炒
步骤3
断生后加味极鲜，料酒，少许糖
步骤4
下皮蛋翻炒，动作迅速轻柔，不要把皮蛋戳碎
步骤5
出锅前加香菜碎
步骤6
翻炒均匀出锅