一、鱼丸油麦菜汤的做法？
食材
鱼丸（适量）
油麦菜（适量）
蒜末（适量）
食盐（适量）
蚝油（适量）
味精（适量）
食用油（适量）
花椒面（适量）
步骤1、首先选购适量的鱼丸和油麦菜
步骤2、将鱼丸和油麦菜清洗干净，购买鱼丸一般都是冷冻的，将鱼丸放入清水中拔去凉气。
步骤3、把鱼丸切板，油麦菜断成3截
步骤4、当所有材料都准备好之后，将油烧开之后放入适量花椒面、在放入适量蚝油和蒜末（蒜末留一半）在将鱼丸放入。
步骤5、鱼丸八成熟之后放入油麦菜，少许翻炒一会即可停火。最后把剩余蒜末放入即可完成了。
二、菠菜汤家常做法大全？
菠菜不管怎么吃，首先得先焯水去掉菠菜中含有的草酸，然后热锅凉油葱花炝锅、葱花爆出香味把焯过水的菠菜倒入锅里翻炒一下、放入适量的盐，然后加入适量的水，水开后撒入一个打散的鸡蛋然后根据个人的口味加入适量的味精和耗油就可以了。这样一锅简单美味的菠菜汤就完成了。
三、鱼丸红烧做法大全家常？
鱼丸红烧做法
主料
鱼丸15克
辅料
香菜一根
红辣椒一个
配料
食用油适量
生抽适量
老抽适量
味精适量
一品鲜适量
红烧鱼丸的做法步骤
1.准备好食材（鱼丸，香菜，红辣椒）。
2.香菜切段。
3.红辣椒切碎。
4.锅里加油下入红辣椒炒香后。
5.再倒进鱼丸炒匀。
6.加入生抽，老抽和清水煮开。
8.再放进香菜炒匀，加入味精和一品鲜翻炒均匀，出锅即成。
四、广西烧油麦的家常做法大全？
食材用料
油麦菜500克，大蒜2瓣，香葱末10克，姜末5克，食用油，食盐适量，味精、鸡精适量
方法/步骤分步阅读
1/7
把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。
2/7
取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。
3/7
将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。
4/7
香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用
5/7
开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。
6/7
大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。
7/7
最后，加入食盐，味精鸡精等出锅即可。
五、河南菜汤做法大全家常？
材料
豆角1把，西红柿1个，鸡蛋2个，盐，白糖少许
做法
1、豆角去筋洗净后，切成丝，
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒，
4、加些水将豆角煮五分钟，
5、煮豆角的时候，洗净西红柿，去皮，切成块，
6、豆角差不多熟时，倒入西红柿块，炒匀，加少许白糖，
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
六、北瓜菜汤做法大全家常？
主料：北瓜500g
辅料：猪肉200g、西红柿1个、大茴香1—2个、豆瓣酱适量、木耳适量、盐适量、酱油适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、油适量、姜适量、葱适量、小花椒适量、醋适量、香油适量、味精适量、水适量
步骤一：北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中
步骤二：北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好
步骤三：炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸
步骤四：放入肉片，翻炒
步骤五：肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒
步骤六：待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的北瓜片，翻炒
步骤七：北瓜翻炒均匀，锅中放入水适量
步骤八：把洗净的海带、木耳切小块，粉条适量备好
步骤九：木耳、海带倒入锅中，粉条洗净，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟
步骤十：葱切丝，姜切末，香菜切碎备好
步骤十一：有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀
步骤十二：北瓜菜汤盛出就可以享用啦。
七、家常菜汤类做法大全？
一，番茄牛肉汤
主料：牛肉500克.葱头2个.
辅料：蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯.
制法：
1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去浮沫.
2.肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米.酸李子.盐，胡椒，继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下，待汤煮好前5--10分钟放入汤中，上桌时撒上香菜末或茴香.
二、鸡蛋香菇韭菜汤
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g
做法：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。
八、油鱼丸的做法大全家常？
用料
鱿鱼 300克
甜椒 20克
柠檬 10克
玉米淀粉 15克
番茄酱 5克
黑芝麻牡蛎粉 1袋
做法步骤
1、准备食材：鱿鱼300克、甜椒20克、柠檬10克、玉米淀粉15克、番茄酱5克、黑芝麻牡蛎粉1袋。 调味说明：鱿鱼本身是有一点咸鲜味在的，再加上黑芝麻牡蛎粉和番茄酱的调味，就不用再额外加盐啦，大宝宝吃也不会觉得口味太淡。
2、鱿鱼切成小块，用柠檬腌制20分钟。
3、切好的鱿鱼放到破壁机中，加入甜椒块。
4、搅打成泥状。
5、搅拌好的鱼泥中加入玉米淀粉和黑芝麻牡蛎粉。
6、用筷子顺着一个方向搅拌，肉馅上劲后口感会更好。
7、取出一小块鱼泥，在手上揉成团。
8、锅中倒入800毫升清水，煮至沸腾，倒入鱼丸，煮熟后捞出。
9、锅中刷油，开中火，倒入鱿鱼丸和番茄酱。
10、让每一颗丸子均匀的裹上番茄酱就可以出锅啦。
九、鱼丸虾丸的做法大全家常？
一、鱼丸
用料：去头带皮鲮鱼肉约1.3 kg，幼盐10 g，味粉7.5 g，鸡蛋白1个，胡椒粉5 g，清水150 g，生粉25 g，生油25 g。
制法：①鲮鱼放在砧板上，把手按着鱼尾部位，用刀把鱼青肉刮出，见到红色鱼肉即止(约出鱼青肉500 g)；生粉、水、油调匀。
②将鱼青肉用清水轻轻洗去血渍、抹干，然后放入搅拌机或用刀剁成茸，盛入盆中，加入水、生粉、味粉、胡椒粉搅拌有胶时，续入盐搅拌，再入油按顺时针方向拌挞至起胶，最后下蛋白拌匀，放入雪柜0 ℃～1 ℃冷藏3小时待用。
③蒸盘抹一层油，将鲮鱼胶用手边捏边挤成一粒粒形如“汤丸”般大的鱼丸，放在蒸盘上蒸熟，或下锅用水以中火煮浸至熟即成。
二、虾丸制法
用料：新鲜虾仁1.5 kg，幼盐16.5 g，生粉5 g，肥猪肉150 g，鸡蛋白2个，味粉少许。
制法：①虾仁用盐(50 g)搓揉，洗净，用白毛巾吸干水分；肥肉切细粒，入雪柜冻硬待用。
②用刀把虾仁剁烂，再用刀背打拍至起胶，放在大盆中，加入幼盐拌匀，边搅边拌，然后加入蛋白、味粉挞拌至起胶，最后加入肥肉粒搅匀成虾胶。
③起油锅，待油五六成热时，熄火，把虾胶挤成一粒粒丸子入锅，全部完成后，以中火炸浸至浮起，稍为翻动，让虾丸全面金黄色即成。亦可将挤成的虾丸放在刷油的盘上，放蒸笼中蒸熟。
十、酿菜汤的做法大全家常？
食材
鸡胸肉 200克
鸡蛋 两颗
肉馅 适量
1将鸡里脊肉的白筋一根根抽去，用菜刀背将肉砸成浆状。
2把鸡蛋清加上食盐、味精等调料拌入浆状鸡肉作为“酿馅”。
3把蛋黄搅匀倒入洪热的平底炒锅中来回转动，摊成薄薄的煎饼状的“酿皮”，用“酿皮”包卷“酿馅”成菜卷状，在蒸笼中蒸十多分钟。
4蒸酿菜是致活。主要是掌握气。气大了，会使酿菜变粘，气小了会使酿菜变形。
5酿菜里可以加配名贵的海菜丝，加配上木耳丝，就叫酿木耳。包卷上海参丝。又叫酿海参。
6蒸好的酿菜卷下笼后切成片，配好清汤，一烩即可，烩好的酿菜片都是漂浮在汤上面的，如果少用了鸡蛋或掺了假，酿菜就沉到碗底。