一、油麦菜炒豆皮的家常做法?
食材 主料 腐竹 250g 油麦菜 250g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 1小勺 味精 少许 步骤 1.提前两小时温水泡好腐竹,中间没硬心就是泡好了 2.取出切成小段,装入盘中待用 3.油麦菜泡入水中,多洗几遍,切成长一点的段即可 4.锅中放入油,热后加入腐竹炒会放入老抽上点颜色 5.再放入油麦菜,快速翻炒,避免糊锅 6.也就5分钟,就可以吃上美美的菜肴了哦~ 小贴士 1.老抽不宜放多,稍稍上色即可 2.油麦菜不能炒时间长,否则不好吃了,变深绿色即可出锅
二、油麦菜皮做法?
食用材料
油麦菜1把,豆皮3张,大蒜3瓣,酱油1勺耗油1勺
油麦菜炒豆皮的做法
步骤 1
1.洗油麦菜,中间切段;豆皮切丝;大蒜拍一下;
步骤 2
2.锅中烧油,下油麦菜,翻炒20秒,爆香,下豆皮,加酱油,加耗油,爆香,炒出锅气,炒匀;
步骤 3
3.出锅前撒上蒜末,出锅,装盘,即可。
三、东北烧烤菜卷豆皮叫什么?
所谓的菜卷豆皮就是东北的干豆腐,加上香菜和小葱,特别好吃
四、豆皮蘸酱卷菜的做法大全?
材料
主料:
豆腐皮150g、苦菊100g、紫甘蓝50g;
辅料:
韩式辣酱适量、精盐适量
步骤
1.苦菊去根,用清水洗后再用盐水泡一下沥干。
2.紫甘蓝盐水洗净沥干。
3.豆皮卷起后切开。
4.取豆皮,放上蔬菜,卷起。
5.全部卷好即可。
6.配上酱料即可。
小贴士
1、盐水洗菜还有消毒作用。
2、可配自己喜欢的酱料
五、东北豆皮卷菜蘸酱叫啥名字?
东北干豆腐卷菜蘸酱叫菜卷。各地叫法不同,用干豆腐卷的菜品也不同,干豆腐卷大葱,干豆腐卷香菜,干豆腐卷黄瓜条,还有干豆腐卷葱丝卷婆婆丁,卷土豆酱。总之,一切皆可卷皆可蘸酱吃。凭个人的喜好。可以任意卷。可以卷合菜。合菜就是各种菜混搭一起,用干豆腐卷起来,也可以用刀切成小段摆盘。
六、豆皮卷肉的做法,豆皮卷肉怎么做好吃,豆皮卷肉?
主料:豆腐皮1张、猪肉馅150克
调料:食盐1勺、鸡精1.5勺、葱适量、姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鲜贝露3勺、胡椒粉半勺
油豆皮卷肉的做法
先调制肉馅:
1.葱、姜细细剁碎加入肉馅中,再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁(没有,可以用生抽代替)、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精,顺一个方向搅匀,腌制入味
包卷腐皮卷:
2.一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形
3.用凉水稍微泡软一下
4.肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央
5.先将豆腐皮的一角向上折起
6.水平方向的两个角也分别对折
7.最后的一个角上抹一点干淀粉,因为油豆腐皮是湿的,所以会很好的将收口粘住
8.收口朝下,全部包好的肉卷整齐的码在盘中
9.平底煎锅或者电饼铛烧热,倒入一点油
10.小火,豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可,不必煎熟
11.煎好后,继续收口朝下整齐的摆入盘中
12.调入两勺鲜贝露调味汁
13.葱姜切细丝,码在豆腐卷表面
14.入锅前,可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水(肉汤最好)淹至肉卷的三分之一处,一勺鸡精。锅内坐水,烧开后,连盘子一起放入
15.盖锅盖,大火蒸制
16.上汽后,大火20—30分钟
17.关火,挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝。上桌
七、豆皮卷的做法,豆皮卷怎么做好吃,豆皮卷的家常做法?
用料
寿司豆皮 6个
米饭 1碗
拌饭料 1小包
寿司醋 1小包
鲣鱼香松 1勺
咸蛋黄 1个
豆皮寿司的做法
寿司豆皮料包里面附带了拌饭料和寿司醋。米饭是冰箱里的剩米饭,我用微波炉的蒸汽功能重新加热了。
豆皮室温自然解冻后用手攥一下挤挤水,要不然豆皮的汤汁太多。料包里附带了寿司醋/拌饭料,我又加了鲣鱼香松和咸蛋黄。
把咸蛋黄/拌饭料/鲣鱼香松/寿司醋和米饭拌匀。
把饭填在豆皮里就可以啦!
小贴士
寿司豆皮有很多牌子,选个自己喜欢的就可以啦。
八、豆皮卷怎么拧成卷?
豆腐皮在吃火锅的时候,还是比较常见的,脆脆的很香,泡火锅里,口感还会很有韧劲。
冬天正是大家吃春卷的季节,大家或许吃春卷有些腻了,今天就来看看咱们用豆腐皮做卷,炸着吃,味道也是很棒。
用料:西红柿、猪肉糜、葱、豆腐皮
做法:首先做肉馅儿,把葱切末、西红柿切碎备用,然后空碗里放入猪肉糜和葱末、西红柿末,再倒入一点料酒和生抽、些许盐、白糖和香油,用筷子搅拌均匀。
接下来,把豆皮一个个撕下来,因为豆皮有点硬,分开有点困难,这里教大家一个窍门儿,先在热水上蒸一下,稍微软了就可以撕下来了。
接着把搅拌好的肉糜放在豆腐皮内,铺好后卷起来,就像卷春卷一样。
往锅内倒油,油稍微多一点,油热之后,把豆皮卷放进来炸,炸的时候要记得不断翻面,防止焦了。
表面金黄有一点点微焦的时候,就可以捞出沥油了。
小贴士:卷豆腐皮的时候,皮很容易干脆,所以可以先用点水蘸湿。
馅儿不一定要肉馅,大家可以根据自己的爱好来,味道很棒哦。
九、豆皮卷家常做法,正宗豆皮卷怎么做?
主料:千张1张、海苔1小包、黄瓜50克、 黄秋葵2根、红椒40克、 卷心菜3片
辅料:豆瓣酱10克、香葱叶4根
豆腐皮卷做法:
步骤1、准备好各种原料:黄瓜切细条、红椒切细条、秋葵用开水焯一下捞出过凉开水后切条,包心菜的叶子取下洗净用开水焯一下捞出过凉开水后切条,豆皮用开水烫一下或蒸一下根据上述材料的长度切成4个长方形备用
步骤2、取一豆皮摊开,豆瓣酱取适量涂抹在豆皮上
步骤3、在豆皮的右侧铺上一张海苔
步骤4、在海苔的上面再码上黄瓜条、红椒条、包心菜叶子、秋葵,从右侧向另一边卷起,再用香葱叶系上即可摆盘
十、油麦菜可以变牛肉卷吗?
油麦菜也是可以变成牛肉卷的,我们只要有适当的牛肉和色拉就可以把油麦菜洗干净,放在桌面上加入牛肉,紫菜色拉,然后把油麦菜卷起来就可以变牛肉卷