一、炒油麦菜做法？
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）
步骤2
大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用
步骤3
锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）
步骤4
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤5
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
二、豆腐皮粉条油麦菜做法？
原料
猪肉适量， 粉条适量， 豆皮适量，干辣椒适量，生抽适量、蚝油适量、花椒面适量，水适量、粉条适量，盐适量、鸡精适量
1/干豆腐切条，五花肉切片，粉条加水泡软，水开，喜爱干豆腐，焯水捞出。
2/起锅烧油，放五花肉，炒出油脂，放葱蒜、干辣椒，炒香，生抽、蚝油、花椒面，干豆腐、水、粉条，盐、鸡精，小火炖三分钟。
3/撒上韭菜，大火翻炒均匀即可出锅。
4.美味又好吃的豆腐皮粉条油麦菜做法完成开吃了。
三、炒油麦菜的做法，炒油麦菜用焯水吗？
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）
步骤2
大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用
步骤3
锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）
步骤4
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤5
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
四、油麦菜怎么做好吃，清炒油麦菜，油麦菜的做法？
1.油麦菜洗净 切段。
2.葱姜蒜切丝。
3.热锅放油 放入葱姜蒜 炒出香味。
4.倒入油麦菜翻炒。
5.翻炒至变软。
6.放入适量盐和味精即可。
五、豆角炒油麦菜做法？
食材用料
油麦菜半斤，豆角1斤，面条3斤，大蒜4片，猪肥肉4片
做法步骤：
1/6
准备食材，将豆角、油麦菜、大蒜分别洗净，切好，待用
2/6
热锅中倒油，将油麦菜倒入，炒熟，出锅
3/6
热锅中倒油，把分猪肉和豆角倒入，快速翻炒，加适量水
4/6
然后把面条平铺上去，盖上锅盖焖一会儿，大约需要20分钟
5/6
然后将油麦菜倒入，放盐等调料，翻炒均匀
6/6
基本上就可以出锅 了，真的是很好吃的哦，一家人都爱吃
六、杏鲍菇炒油麦菜做法？
杏鲍菇炒油菜又香油爽口，具体怎做呢？
食材明细：
主料：杏鲍菇250克，油菜300克
辅料：胡萝卜15克
配料：植物油30毫升，精盐4克，白糖3克，香油2毫，味精2克，葱适量，姜适量。
做法步骤：
杏鲍菇洗净切成片，胡萝卜去皮洗净切片，油菜洗净切去根和叶，再顺长从中间切成两半，姜切小片，葱切成葱花待用；
锅坐火加水烧开，下入杏鲍菇片焯水一分钟捞出投凉，沥水。
净锅开火加入植物油烧热，下入杏鲍菇和胡萝卜片滑炒一会。
倒入漏勺中控油，并用木铲挤压杏鲍菇片中的多余油分。
锅中留有适量的底油，下入姜片和葱花把锅爆香。
下入油菜大火爆炒，见油菜有些塌秧时。
下入杏鲍菇片和胡萝卜片煸炒，放入精盐、白糖继续煸炒
见油菜有些透明时，再放入香油和味精翻炒几下关火。
出锅即可！
七、清炒油麦菜做法？
清炒油麦菜
一、材料：
主料：油麦菜150g；
辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个
二、制作：
1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！
2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。
3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。
小贴士
炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。
八、油麦菜炒虾仁的做法？
用料 虾仁 油麦菜 耗油 蒜末 植物油 耗油虾仁油麦菜的做法 虾仁洗净去除虾线，油麦菜摘洗干净，切成长段，蒜切末起锅放油，烧至5成热放入虾仁炒至变色，放入蒜末炒出蒜香味，再放入油麦菜，将油麦菜炒至发蔫加入2汤匙耗油，炒至油麦菜完全变色即可出锅
九、山药炒油麦菜的做法？
原料:油麦菜，山药，蒜泥，盐、味精、精制油各适量，糖少许。
具体做法:先把油麦菜洗净，然后将其切成5厘米长的段。再把山药给去皮、洗干净，切成0.5厘米厚的片。炒锅放油，投入蒜泥煸香，倒入油麦菜、山药片，开大火煸炒，加盐、味精、少许糖，炒至断生，起锅装盆。
十、毛豆炒油麦菜的做法？
食材
油麦菜适量，油适量，盐适量，大蒜适量，蚝油适量，生抽适量
第一步，油麦菜从根部摘下来，将其清洗干净后，掰成两段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺盐和几滴油，放入油麦菜焯烫；
第二步，15秒钟，快速捞出，过一遍凉水，控水，大蒜准备适量，剥皮后，将其切成细细的蒜蓉，准备好所有的食材便可开始炒菜；
第三步，炒锅置于火上，将其烧热，加上点食用油，热锅凉油放入蒜蓉，小火煸炒出香味，待看到蒜蓉微微发黄的时候，将油麦菜控水后放入锅中；
第四步，转至大火快炒，很快便会看到油麦菜发软了，这个时候加上点蚝油和生抽调味，快速将其翻炒均匀，使得油麦菜可以充分入味后油麦菜便炒好了，关火，将做好的蒜蓉油麦菜盛出在盘中，喜欢吃辣的还可搭配点小米辣做点缀。
第五步，美味又好吃的毛豆炒油麦菜的做法完成开吃了。