一、油麦菜和茼蒿能炒吗?
可以炒一起的
白灼油麦菜茼蒿菠菜材料
新鲜茼蒿菠菜油麦菜各1斤,花生油,海鲜酱油
做法
1.把新鲜蔬菜清洗干净,沥干。
2.把锅中的水烧开。
3.将蔬菜放入,加入一勺花生油,搅拌均匀。
4.把蔬菜捞起装盘,淋上海鲜酱油。
小诀窍:
个人觉得海鲜酱油调味会使蔬菜更鲜美。
二、炒油麦菜能放多久?
油麦菜是绿叶蔬菜,代谢较为旺盛,因此保存时间较短,一般为2-3天。但是通过一定的人工干预,可以在一定程度上增加油麦菜的保藏时间。
在实际的保藏过程中,可以将油麦菜用保鲜膜包裹,然后进行低温保藏,会使其保藏时间延长至5天左右。
如果将油麦菜进行气调保藏,则可以使油麦菜的保存时间延长至一周左右。油麦菜的保存时间一般也不会超过两周。
三、炒油麦菜的做法,炒油麦菜用焯水吗?
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部,用水洗干净,然后切成段,放盆里备用(关于蔬菜的处理,我们一定要记住一个选择,先洗后切,这样可以避免水溶性维生素的流失)
步骤2
大蒜切去根部,把皮去掉,用刀剁成蒜末,放碟子里备用
步骤3
锅里加水,水开后,加入少许食用油,将油麦菜放入开水锅里,快速进行焯水,一变色就捞出来,然后捞出来控水(加食用油,快速焯水,是防止油麦菜变色的第1个技巧)
步骤4
锅里加入适量食用油,将蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步骤5
锅里加入适量食用油,将蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
四、土豆和油麦菜能炒么?
土豆和油麦菜可以一起炒,两者所含成分不会发生不良反应。
五、醋炒油麦菜?
油麦菜洗净焯水,锅内烧油放入葱姜蒜爆锅,加入醋,生抽,放入油麦菜翻炒炒熟即可
六、炒油麦菜蒜蓉?
备用食材:油麦菜200克,大蒜3瓣,食用油少许,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粉少许;
制作过程:第一步,大蒜剥皮,放入拉蒜器中,将其处理成蒜蓉,待用,油麦菜一把,摘去根部,将油麦菜洗干净,控水后,用手折成段;
第三步,下面便可开始炒菜了,在炒锅中添上食用油,置于火上烧热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,然后将事先处理好的油麦菜放入锅中;
第四步,转至大火快炒,将油麦菜炒至微微塌下去的时候,将事先调好的料汁放入在锅中,快速翻炒均匀,使得油麦菜可以与料汁混合好;
七、炒油麦菜做法?
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部,用水洗干净,然后切成段,放盆里备用(关于蔬菜的处理,我们一定要记住一个选择,先洗后切,这样可以避免水溶性维生素的流失)
步骤2
大蒜切去根部,把皮去掉,用刀剁成蒜末,放碟子里备用
步骤3
锅里加水,水开后,加入少许食用油,将油麦菜放入开水锅里,快速进行焯水,一变色就捞出来,然后捞出来控水(加食用油,快速焯水,是防止油麦菜变色的第1个技巧)
步骤4
锅里加入适量食用油,将蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步骤5
锅里加入适量食用油,将蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
八、炒油麦菜窍门?
很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒,其实这个不对的,油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味,而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法,这类我们要把油麦菜焯一下水,焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽,水开后放入油麦菜,快速烫30秒钟,油麦菜断生返青以后倒出来控水。
九、丝瓜油麦菜能一起炒吗?
丝瓜油麦菜能一起炒,不会有伤害什么的。
不过食物讲求色香味俱全,所以叶子类不会和根茎果实类一起炒的,都可和肉类鸡蛋搭配,而且青菜一般就清炒炝炒,保留其清香。
十、炒油麦菜放酱油吗?
清炒油麦菜的制作材料:主料:油麦菜300克辅料:辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法:1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀:1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。