一、生菜和油麦菜哪个好吃?
生菜和油麦菜各有各的好处,每个人对菜品的需求都不一样,有些人喜欢生菜,是因为生菜吃起来脆脆的,口感比较好,而有些人喜欢吃油麦菜,因为油麦菜,它是一种绿色的青菜,嗯嗯,也很好吃,喜欢吃青菜的人就都喜欢吃油麦菜,生菜一般像吃汉堡包里面的那种生菜,生菜生的都可以吃
二、生菜和油麦菜哪个销量大?
生菜销量大,生菜吃法可口而简单
三、生菜和油麦菜区别?
生菜:茎直立,单生,上部呈圆锥状,花序分枝,全部茎枝的颜色为白色,基生叶及下部茎叶较大,不分裂,基部呈心形或箭头状半抱茎,边缘为波状或有细锯齿。
油麦菜:根系为须根系,茎短缩,有乳汁,叶互生,叶片呈长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具有披针形的叶耳,抱茎,味微苦或没有苦味。
四、油麦菜和生菜区别?
生菜:茎直立,单生,上部呈圆锥状,花序分枝,全部茎枝的颜色为白色,基生叶及下部茎叶较大,不分裂,基部呈心形或箭头状半抱茎,边缘为波状或有细锯齿。油麦菜:根系为须根系,茎短缩,有乳汁,叶互生,叶片呈长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具有披针形的叶耳,抱茎,味微苦或没有苦味。
五、油麦菜与生菜哪个耐寒?
油麦菜比生菜耐寒。油麦菜一般不怕冻(在不低于0°C的情况下),它较为耐寒。油麦菜的适应性较强,其耐热、耐寒性较好,一般可春种夏收、夏种秋收,如果是在早秋种植通常可以元旦前收获。油麦菜营养丰富,口感鲜嫩,可生食或熟食,是蔬菜中的上品。
六、油麦菜和生菜的热量?
油麦菜
能量: 15.00 千卡蛋白质: 1.40 克碳水化合物: 1.50 克脂肪: 0.40 克水分: 95.70 克膳食纤维: 0.60 克灰份: 0.40 克胡萝卜素: 360.00 微克视黄醇当量: 60.00 微克维生素B2: 0.10 毫克烟酸: 0.20 毫克维生素C: 20.00 毫克钾: 100.00 毫克钠: 80.00 毫克钙: 70.00 毫克镁: 29.00 毫克铁: 1.20 毫克锰: 0.79 毫克锌: 0.43 毫克铜: 0.08 微克磷: 31.00 毫克硒: 1.55 微克
食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里,再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜,即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭,也是一种广为应用的食用法。另外,肉、家禽等荤性浓汤里,待上餐桌前放入生菜,沸滚后迅即出锅,也不失为上等汤菜。总之,生菜有各种各样的食用法,尽可按照自己的口味烹调
七、生菜和油麦菜的区别?
油麦菜:叶片呈长披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,叶表面比较光滑,适应性较强,吃起来非常的鲜嫩,而且有一股淡淡的清香味,适合炒着吃或凉拌。
生菜:叶片呈倒卵形,比较卷曲,边缘波状或有细锯齿,基部为心形或箭头状抱茎,适应能力不如油麦菜,味道较甜,可以直接生吃。
形态区别1、油麦菜:外形有些类似莴苣,叶片呈长披针形,看上去尖尖的,而且非常长,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,色泽呈淡绿色,叶表面比较光滑。2、生菜:叶片呈倒卵形,比较卷曲,密集成甘蓝状叶球,边缘波状或有细锯齿,基部为心形或箭头状抱茎。 生长环境区别1、油麦菜:适应性较强,在环境比较恶劣的情况下,也能够长出优质的油麦菜。2、生菜:对生长环境有一定要求,适应能力不如油麦菜,不大适应过冷或过热的天气,耐寒性和耐热心都不及油麦菜。
口感区别1、油麦菜:质地脆嫩,吃起来非常的鲜嫩,而且有一股淡淡的清香味,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,适合炒着吃或凉拌食用。2、生菜:口感脆嫩爽口,略甜,可以直接生吃,如包裹烤好的肉生吃。
八、像油麦菜的生菜?
答:像油麦菜的生菜罗马生菜。
生菜品种有:一,罗马生菜;二,结球生菜;三,奶油生菜;四,罗莎生菜;五,玻璃生菜。这些生菜虽然品种都不一样,外观也有些细微的差别,但是它们的味道都是很鲜美的,也具有丰富的营养价值。
罗马生菜的植株细长像油麦菜叶子,生命力顽强,即使在寒冷的季节也可以适应,它的叶片鲜绿,富有光泽,带有一丝淡黄色。吃起来的话,味道又脆又嫩,但是有一丝丝苦涩。
九、油麦菜是生菜吗?
两种菜,油麦菜叶子细长,叶面较光滑,与莴笋叶子相似,味苦。生菜叶子宽厚,多褶皱。
十、油麦菜和生菜哪个保存的时间长?
油麦菜。
油麦菜放冷库可储藏时间为14天。
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋。