一、油麦菜含糖高吗？
油麦菜的话含糖量不是很高的，一般情况下对于糖尿病人来说的话是可以吃的， 油麦菜有很高的营养价值,含有人体所需的多种维生素,例如:维生素c、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素。所以的话油麦菜的话好处还蛮多的，在平时的还要注意一下不要吃辛辣刺激的食物的。
二、油麦菜含钙高吗？
油麦菜含钙较高。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
能量：15.00 千卡，蛋白质： 1.40 克，碳水化合物: 1.50 克，脂肪: 0.40 克，水分： 95.70 克，膳食纤维: 0.60 克，灰 份： 0.40 克，胡萝卜素： 360.00 微克，视黄醇当量： 60.00 微克，维生素B2: 0.10 毫克，烟酸: 0.20 毫克，维生素C: 20.00 毫，克钾： 100.00 毫克，钠： 80.00 毫克，钙： 70.00 毫克，镁： 29.00 毫克，铁： 1.20 毫克，锰： 0.79 毫克，锌： 0.43 毫克，铜： 0.08 微克，磷： 31.00 毫克，硒： 1.55 微克。
三、油麦菜含铁高吗？
油麦菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、水分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾等多种营养成分，对人体健康有益。
另外，油麦菜的含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血，还可以帮助补铁补血，对于缺铁性贫血引起的头痛有益，所以头痛可以适量吃油麦菜。
四、油麦菜为什么叫油麦菜？
油麦菜被称为油麦菜是因为它的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。
关于油麦菜名字的来源，还有这么一个说法：从前，有个人，在街上卖菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”啦！
五、油麦菜辣吗？
油麦菜是一种青菜，长叶，并不辣，其茎微苦，叶子味道清香。一般去其叶子使用，可以用来清炒，生拌，做汤，味道有特殊香气，若少配红干椒，味道清甜。
六、油麦菜好吃吗？
油麦菜好吃，吃起很脆比窝笋要脆些。
七、贡菜是油麦菜吗？
不是，贡菜有两种：一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成；还有一种贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，市场上常见的是第二种。一般人群均可食用，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌，属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”作用。
八、油麦菜是春菜吗？
油麦菜并不是春菜，这两种菜差别是很大的
1.油麦菜是田间地头里边种植的一种长叶子蔬菜，样子有点像莴笋的叶子，吃起来有微微的苦味，经常在春天的时候可以吃到，而春菜这是漂浮在池塘水面上的一种浮游草，有点类似于菱角。
2.油麦菜是用来炒着吃的，而春菜则是用来烧汤喝的
九、aa菜是油麦菜吗？
是的，AA菜又叫油麦菜、莜麦菜、苦菜、生菜，属菊科，莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称
十、苦菜是油麦菜吗？
苦菜是油麦菜。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。