一、芝麻酱和油麦菜可以做成什么
又叫油墨菜，凉拌油麦菜的做法：碗中加入适量麻酱，放入适量盐、生抽、醋、白糖、鸡精搅匀，浇在切好的油麦菜上，再加入红油，撒上熟芝麻，搅匀即可。
二、芝麻酱拌油麦
调制芝麻酱既不能用热水，也不能用凉水
①现调现吃，用30-40度的温水化开。如果是做拌面吃的话，大概是3倍的温水就可以了，边倒入边搅拌，最好是沿着一个方向搅拌均匀。如果是做凉拌菜的话，用芝麻酱+温水+香油，比例是1：2：1，最后放点盐。还是沿着一个方法搅拌。调配好的芝麻酱味道特别香，而且看起来很细腻，但是不耐存放，最好一天内就要吃完。
②长期存放，用香油或花生油化开。大概比例是1：3左右，1份香油对应3份芝麻酱。方法是一样的，沿着一个方向搅拌均匀。用这个方法化开的芝麻酱，正常室温也可以存放十几天没问题。因为香油会自动漂浮在面上，隔绝空气，吃的时候再简单搅拌几下就好了。
三、芝麻酱拌油麦菜的禁忌
材料1，香菜一把，花生米适量2，油，盐，糖，醋，味精做法1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！另附油炸花生米步骤：锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！
四、芝麻酱油麦菜做法大全
用料：A小料 ：芝麻酱 5勺，酱豆腐 1块，韭菜花 1勺，香菜 ；B汤底 ：葱段 ，姜片 ，干香菇 ；C涮菜 ：羊肉片/肥牛/猪里脊 ／茼蒿/蒿子杆 ／白菜/娃娃菜 ／生菜 ／粉丝 。
麻酱涮菜的做法步骤：
1.先把芝麻酱加凉开水调开，然后放入酱豆腐，与芝麻酱调匀，最后再放韭菜花，拌匀即成。香菜切碎末备用。
2.将菜摘洗干净，改刀备用。锅中做水，放入葱、姜、香菇稍煮，水开后即可依次涮菜。
3.将菜捞出放入大碗里，浇入调料，撒上香菜，拌匀即可。
五、油麦菜与芝麻酱
两种菜各有各的特色，油麦菜更加细嫩爽口，毛白菜口感更厚重，只能说你自己更喜欢吃哪种
六、油麦菜拌芝麻酱的芝麻酱怎么调
凉拌娃娃菜
【准备食材】：娃娃菜，麻酱，老干妈，生抽，豆腐乳，熟白芝麻。
【制作方法】：娃娃菜去掉外皮，清洗干净，再把根给切掉，娃娃菜先从根部切成细丝。
取适量的麻酱放在小碗中，加入适量的纯净水把麻酱泄成浓稠的麻酱糊。加入豆腐乳，把豆腐乳碾成泥，和麻酱糊一起搅拌均匀。再加入生抽和老干妈搅拌均匀。
把搅拌好的麻酱糊倒在切好的娃娃菜上拌匀。搅拌好了以后放在盘子里，撒上适量的熟芝麻即可。
七、芝麻酱和油麦菜可以做成什么菜
可以和洋葱一起炒，但不要过火。
八、芝麻酱和油麦菜可以做成什么吃
油麦菜可以生吃。油麦菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，适量食用有助于补充人体所需营养。
生吃是食用油麦菜的一种方式，可清洗干净后直接凉拌、蘸调料食用生的油麦菜，也可烹饪熟后再吃，如炒、涮等。油麦菜可以生吃，仅供参考希望可以帮到你。
九、油麦菜加芝麻酱怎么炒比较好吃
油麦菜洗净后切段；
2。锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3。将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4。
锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
5。将花椒油淋在油麦菜上即可。