1. 如何调油麦菜
选择比较嫩的油麦菜,摘掉老叶掰好后清洗干净表面的泥土和杂质,再放入淡盐水中浸泡上5分钟。泡好之后用凉开水冲洗一遍,沥干水分备用。把芝麻酱和花生酱放入碗中,加入盐3g、白糖2g、米醋5ml拌均。然后少量多次加入饮用水稀释,每次加入饮用水后用筷子朝着一个方向搅拌,使芝麻酱和饮用水完全融合充分稀释。然后再次加入饮用水,直到稀释至麻酱汁用勺子舀起来能缓慢向下流动成一条线,顺滑的麻酱汁就调好了。
2. 怎么调油麦菜
调料
油麦菜 (500克)
芝麻酱 20克
醋 25克
耗油 20克
鸡精 10克
白糖 10克
酱油 10克
香油 20克
辣椒油 20克
盐 5克
蒜末 5克
1/取一只碗,放入两勺芝麻酱或花生酱;
2/放入六勺醋搅拌至与芝麻酱完全融合,如果太稠,可以加两勺水稀释;
3/倒入一勺酱油,两勺香油;
4/两勺蚝油;
5/一勺鸡精;
6/两勺白糖搅拌均匀,加入适量的盐;
7/将调好的料汁与蒜末和油麦混合,倒入两勺辣椒油;
8/最好在大盆里面操作,更容易入味;
3. 油麦菜做法大全窍门
主料:
油麦菜300g
辅料:
蒜蓉适量
调料:
盐少许
味精少许
做法:
1. 将油麦菜洗净,从中间切开。
2. 炒锅放油烧开,放蒜蓉炒出香味。
3. 放入油麦菜。
4. 大火翻炒、按压。
5. 炒至断生后,放入盐。
6. 少许味精。
7. 放适量蚝油。
8. 翻炒均匀即可
4. 调油麦菜怎么做好吃
糖醋油麦菜
材料:油麦菜250克,猪里脊100克,盐1小勺,,大蒜半头,生抽2汤勺,淀粉1汤勺,醋4汤勺,糖2汤勺,熟芝麻适量
做法:
1、油麦菜清洗干净,洗菜的时候最好用小苏打水浸泡10分钟以上,可以很好地去除蔬菜上的农药
2、洗干净的菜用手直接掰成小段,不要用到切哦,用手掰断的才好吃
3、猪里脊肉切片后在切成丝状
4、切好的肉丝用生抽和淀粉拌匀腌渍5分钟
5、烧开水,把油麦菜焯烫2分钟后捞出
6、大蒜切碎
7、焯好的油麦菜放入蒜末、盐、醋、糖拌匀,糖醋的比例用2:1
8、所有材料拌匀放置一边
8、锅放少许油烧热,放入肉丝煸炒,倒入肉丝的时候,迅速用筷子搅散,免得粘连
9、把肉丝炒熟,炒制微微焦出油的样子
10、炒好的肉丝倒入拌好的油麦菜中,吃的时候拌匀即可
5. 如何调油麦菜的汁
调料
油麦菜 (3棵)
蒜瓣 3个
花生米 10粒
1/油麦菜择洗后用盐水浸泡五分钟,沥干水分,切段。
2/花生米用铁锅放油煎熟,晾凉去红衣皮,用刀背拍碎,蒜瓣剁成末。
3/油麦菜放不锈钢盆内,放入蒜末,花生米碎碎,撒入少量食盐,放入3滴花椒油,再放入3-4滴味极鲜酱油,倒入少量食醋,淋上少许香油即可装盘。
4.美味又好吃的调炝拌油麦菜的汁完成开吃了。
6. 油麦菜怎么吃法好
准备食材如下:油麦菜300克,食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒
具体做法如下:油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段(也可以直接用手扭),将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可(不喜欢味精的可以不加)!
7. 如何调油麦菜好吃
绿色的好吃
油麦菜的品种很多,常见的品种有牛利油麦菜、东山油麦菜、绿波油麦菜等等.其中,牛利油麦菜最受欢迎,品种也最好。油麦菜根部的颜色是青白色,任何品种都很好吃,很多油麦菜中尖叶的产量很高,每亩产量达到2000斤左右,可以在家里种比较常见的油麦菜品种。
8. 如何调油麦菜的味道
将种子用清水浸泡一晚,在容器中铺上2层湿纸巾,将种子铺在上面,覆盖薄膜后放在温暖的地方催芽,等到种子大部分露白后就可以播种在事先浇好水的土壤中,播种后覆盖上薄土,注意保湿,大约1周后就会发芽。
一、催芽
首先要将种子放在清水中浸泡一晚上,然后将种子取出,准备好一个浅的容器,在上面铺上2层湿纸巾,将种子铺在上面,用薄膜覆盖住容器后,放置在温暖的环境下催芽,等到80%的种子露白之后就可以播种了。
二、播种
将已经露白的种子播种在已经浇透水的花盆或是庭院中的土壤里,播种后要撒上大约0.5厘米的薄土,并要注意保持土壤的湿润,大约一周左右就会发芽。
三、管理
在育苗的时候要注意给它适当的光照和水分,不要长时间的进行高温光照,如果光照强烈的时候可以适当的遮阴。等到油麦菜长到3到4片真叶的时候进行施肥养护就可以。
9. 请问一下油麦菜怎么做
油麦菜可以爆炒,也可以凉调,还可以涮锅子
10. 油麦菜怎样调好吃
油麦菜好吃,吃起很脆比窝笋要脆些。
11. 油麦菜菜的做法大全窍门
主料 :菠菜50g,鸡蛋1个,面粉40g
辅料 :南德调味料适量,鸡粉适量
调料 :油适量,盐适量
步骤
1、面粉加少许温水和成稍软一点的面团,盖保鲜膜醒一会
2、菠菜摘洗干净入开水锅中焯几秒后捞出过凉水
3、将菠菜挤干水分切成段
4、醒好的面团揉一会,分成两个小剂子
5、将两个剂子分别擀成薄一点的面皮
6、切好的菠菜放入大碗里,磕入1个鸡蛋,调入盐、鸡粉和南德调味料,搅拌均匀(也可以加点香油)
7、平底锅倒入少量的油,将其中一张面皮铺在平底锅底
8、将拌好的菠菜均匀的铺在面皮上
9、最后在把另外一张面皮盖上,盖上平底锅的盖
10、两面烙至金黄即可
11、切块装盘。