1. 白灼油麦菜的家常做法窍门
主料：油麦菜2棵
辅料：大蒜3瓣，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，白砂糖适量
做法步骤：
1. 准备好食材，两棵油麦菜，大蒜3瓣。
2. 油麦菜清洗干净，长一点的叶子在中间切一刀。
3. 大蒜去皮洗净，拍裂然后剁成蒜蓉备用。
4. 取一小碗，用耗油：蒸鱼豉油：水1：2：2的比例加上一小撮白砂糖搅拌均匀成白灼汁。
5. 烧一锅开水，放入一小撮盐，一勺油。
6. 放入油麦菜汆烫十秒钟左右。
7. 捞出摆放在盘中，为了好看可以把叶子放在下面，茎那一段放在上面。
8. 起锅，加入少量油，放入蒜蓉小火炒出蒜香味。
9. 倒入调好的白灼汁，小火煮开，使糖溶化。
10. 白灼汁浇在油麦菜上。
2. 清灼油麦菜
蒜切碎，油麦菜切小段，起锅烧油，倒入切好的蒜，再倒入油麦菜，翻炒均匀，加入适量的盐翻炒，加少许水，十几秒后即可出锅。
3. 白焯油麦菜
答：用油麦菜做馅包饺子，最好用水焯一下。因为生油麦菜水份大，生吃请脆爽口，很适合凉拌或者沙拉。但是，用它来做饺子馅的话，在包制的过程中，很容易出水，饺子包起来非常困难。在煮的过程中，也容易开裂。如果我们把洗干净的油麦菜焯一下水，在挤开水份，拌在饺子馅里，就不会出水了，也保留了油麦菜清脆的口感。
4. 白灼油麦菜图片
食材主料快菜300g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒适量步骤1.干红尖椒洗干净放在冷水中浸泡10分钟2.快菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟3.煮锅加水烧开，加少许盐、油4.快菜入锅焯水5.快菜焯水后捞出放在凉开水中过凉6.过凉后的快菜捞出沥干水7.沥干水的快菜放置盘中8.起油锅，红尖椒入锅炸香关火，加生抽，加盐成料汁9.将料汁淋在快菜上即可享用小贴士淡油盐水焯快菜，可以给快菜入些底味，也可以减少营养流失。干红尖椒浸泡后炸时不容易炸焦。料汁依据个人口味调制。
5. 烫油麦菜做法
油麦菜洗净切成小段锅中消油油热下入蒜末干辣椒段炒香，放入油麦菜炒至八分，加盐生抽鸡精调味炒熟即可
6. 白灼油麦菜的做法大全
油麦菜有几种做饭，看你喜欢吃哪种口味的油麦菜，第一豆豉鲮鱼油麦菜，我是这样做的，首先起锅烧油，油热了放油麦菜反几在少放一都都盐，口味轻的可以不放，在反炒几下菜变色就行啦。
第二种就蒜蓉油麦菜，还有素炒油麦菜，这两个想比大饭桌上都有，就一一不给大家说怎么炒的，这也是我最爱吃的一道菜
7. 白灼油菜的做法大全窍门
鸡肉洗净切块，做水放葱姜料酒烧好放入鸡块煮十分钟，捞出放入凉水中。蘸着调好的小料就可以
8. 白灼蒜蓉油麦菜的家常做法
第一步：先把油麦菜清洗干净，叶子一片一片掰下来，两面冲洗干净，然后用手拧成小段，装盘备用。再把大蒜拍扁，然后剁碎，保留大颗粒，不用剁得太碎，跟油麦菜放在一起备用。
第二步：
尽量用大锅，起锅烧热再放油烧热，油温烧至7成热左右，在菜上淋上一些清水，然后倒入锅中，大火快速翻炒，炒至油麦菜变色，再放入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖一分钟，焖好开盖，翻炒几下就可以出锅装盘了。
9. 白灼油麦菜的家常做法窍门是什么
步骤 1
油麦菜洗净，较长的一掰两半，锅中放开水，油麦菜焯水2分钟，捞出摆盘
步骤 2
摆好的油麦菜中倒入适量醋和酱油，我用的是薄盐生抽
步骤 3
油倒入锅中烧热，加入干辣椒煸炒，炒至辣椒微微发黑
步骤 4
将煸炒辣椒的热油淋至油麦菜上，能听到滋拉滋啦的声音，还能闻到香味
10. 白灼油麦菜的家常做法窍门视频
油麦菜洗干净切成段。起锅烧油，放大蒜末。
锅里放入油麦菜，油多放一点，好吃一点。加入盐味精。