1. 烫油麦菜做法
油麦菜焯水一分钟即可。
油麦菜焯水也要讲究方法，锅里烧水，水烧开后将油麦菜快速焯水1分钟就捞起，焯水时间不能太长，否则油麦菜就会变色，而且吃起来也就变得软趴趴的，不脆嫩。
焯水后的油麦菜除了能够去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿，所以这一步是不可以少的。焯水后的油麦菜还可以直接用来凉拌，也是非常好吃的。我家最喜欢做的就是凉拌油麦菜，口感比较清爽脆嫩，做法也非常简单。
2. 油麦菜滚烫做法
步骤 1
油麦菜洗净，较长的一掰两半，锅中放开水，油麦菜焯水2分钟，捞出摆盘
步骤 2
摆好的油麦菜中倒入适量醋和酱油，我用的是薄盐生抽
步骤 3
油倒入锅中烧热，加入干辣椒煸炒，炒至辣椒微微发黑
步骤 4
将煸炒辣椒的热油淋至油麦菜上，能听到滋拉滋啦的声音，还能闻到香味
3. 烫油麦菜做法视频
材料：油2大匙、腐乳块2块、天椒1条、蒜米半粒、油麦500克。
做法：开锅大火热油，关至中小火，将蒜米倒入锅内爆香，加入腐乳和指天椒炒均，最后，加入油麦&调味料，以大火炒至熟即可。
4. 烧油麦菜怎么做好吃
主料：红色油麦菜250克、豆干1块、菜椒块100克。
调料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。
做法
一、把红色油麦菜切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黄色，盛起备用；
二、开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；
三、倒入油麦菜，翻炒片刻；
四、倒入豆干和菜椒片，点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒几下，在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均匀即可出锅。
5. 烫油麦菜做法窍门
很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味，而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法，这类我们要把油麦菜焯一下水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。
6. 油油麦菜做法
用料
泡菜 按个人口味适量
鸡蛋 1个
海带
豆腐
油麦菜
韩式辣酱
做法步骤
步骤 1
海带切丝，豆腐切块，油麦菜洗净
步骤 2
锅里添加适量水，水开下海带丝，豆腐，适量韩式辣酱（按个人口味添加，爱吃的多加，个人爱吃加了3勺）
步骤 3
2分钟后调中火，7、8分钟之后加入泡菜和青菜
步骤 4
鸡蛋直接打进锅里，用勺背推散
步骤 5
再煮4.5分钟即可关火，出锅
7. 红烧油麦菜怎么做
主料油麦菜100克鸡蛋1个干面条30克 辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤油麦菜鸡蛋面的做法步骤11.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散油麦菜鸡蛋面的做法步骤22.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤33.放适量耗油搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤44.放适量生抽搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤55.油麦菜洗净折几段油麦菜鸡蛋面的做法步骤66.放油麦菜再煮一分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤77.放适量盐搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤88.起锅装盘即可
8. 烫油麦菜做法大全
主料：
油麦菜300g
辅料：
蒜蓉适量
调料：
盐少许
味精少许
做法：
1. 将油麦菜洗净，从中间切开。
2. 炒锅放油烧开，放蒜蓉炒出香味。
3. 放入油麦菜。
4. 大火翻炒、按压。
5. 炒至断生后，放入盐。
6. 少许味精。
7. 放适量蚝油。
8. 翻炒均匀即可
9. 油麦菜怎么烧法
用料
油麦菜 1把
油 适量
虾仁 1包
盐 4克
蒜 3瓣
虾仁油麦菜的做法步骤
1.油麦菜洗净切好，虾仁解冻洗净备用
2.起锅烧油，放虾仁
3.放入油麦菜
4.依次放入虾仁、油麦菜扁炒，油麦菜稍稍变色最后加盐，关火盛盘。
5.加点点热水，虾仁油麦菜完成
小贴士:
火候的掌握是这道菜的关键，要轻炒～轻炒～
10. 热拌油麦菜家常做法
原料：油麦菜300g、小米椒、蒜、盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油。
做法步骤：
第1步、油麦菜洗净切长段。
第2步、煮锅适量水烧开，倒入一点玉米油。
第3步、油麦菜放入绰至变软。
第4步、捞入凉水中过凉。
第5步、小米椒，蒜切小粒。
第6步、控过水的油麦菜放盆中，小米椒，蒜粒放上。
第7步、适量盐，生抽，陈醋，香油，自制辣椒油。
第8步、拌匀盛盘。