1. 麻辣油麦菜的做法
主料：
油麦菜400克
辅料：
植物油一勺，白糖一勺，生抽一勺，盐适量，陈醋一勺，酱一勺，麻辣油二勺，大蒜适量
做法：
：1、备好做菜的主要食材
2、新鲜油麦菜冲洗干净，生吃的菜注意卫生
3、按照个人喜好切段
4、烧开水里边加一勺盐，这样焯的菜保持颜色不变，焯的时候一定快速的翻一下就出锅，这个没有拍照顾着焯菜了，所以强调一下
5、加调好的配料汁糖撒在菜上。
6、把焯好的菜放在盘子里，第一步加油，这样菜先吸收油，等到加盐的时候不用加太多了，浮在表面，对健康有利
7、在按照个人的喜好加一勺酱，不喜欢的可以飘过。拌一下菜即可上桌了
2. 麻辣油麦菜的做法视频
清炒油麦菜:
1.首先，准备一把新鲜的油麦菜，去除根部以后洗干净切成段。
2.准备半个红椒、切成细丝，红椒丝主要用来搭配颜色。
3.再准备一小把大蒜，切成蒜末备用，碗中放入蚝油10、蒸鱼豉油10克搅拌均匀。
4.把油麦菜焯一下水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。
5.控过水以后均匀摆放在盘中，淋上准备好的酱汁，放上红椒丝和蒜末等待激油。
6.锅内烧油，油温升至七成热、油面大量冒烟时起锅，把热油浇在蒜末上面激出香味、美味即成。
3. 酸辣油麦菜的做法
材料：油2大匙、腐乳块2块、天椒1条、蒜米半粒、油麦500克。
做法：开锅大火热油，关至中小火，将蒜米倒入锅内爆香，加入腐乳和指天椒炒均，最后，加入油麦&调味料，以大火炒至熟即可。
4. 芝麻油麦菜做法
肉片粉条油麦芝麻的调料：杏仁、黑芝麻、油麦菜
调料
盐、鸡精、红油、醋
做法
油麦菜洗净切段
芝麻酱、盐、鸡精、红油、醋。
做法
1、油麦菜洗净切段； 2、杏仁拍碎切小粒；
3、芝麻酱用水泻开，加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡开的枸杞即可装盘。
5. 麻酱油麦菜的做法
准备食材：芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。（放一点花生酱，味道更香哦。）
步骤：
1.把芝麻酱和花生酱一起放到一个大碗中。
2.往碗中放入两勺清水，然后朝一个方向搅拌，搅拌至水份完全被吸收。
3.反复往碗里倒2至3次清水，每倒一次，都要充分搅拌匀均。直至麻酱像酸奶一样浓稠。
4.往碗中倒入一点盐搅拌匀均。
5.往碗中倒入小半勺米醋搅拌均匀，麻酱就调好了。（放一点醋，可以中和麻酱的油腻，吃起来更清爽。）
6. 油麦菜怎么做菜的做法
1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、青椒，鸡蛋，西红柿。
2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。
3、粉丝开水泡软。
4、油麦菜芯适量，洗净，西红柿洗干净。
5、开水中焯一下捞出。
6、放盘内备用。
7、鸡蛋油煎两面金黄装盘备用。
8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
9、然后西红柿，鸡蛋，放进去一起炒。
10、粉丝放入，半碗开水。
11、适量盐，生抽调味。
12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可，再放一些青椒。
7. 麻辣油麦菜的做法大全
主料：
油麦菜300g
辅料：
蒜蓉适量
调料：
盐少许
味精少许
做法：
1. 将油麦菜洗净，从中间切开。
2. 炒锅放油烧开，放蒜蓉炒出香味。
3. 放入油麦菜。
4. 大火翻炒、按压。
5. 炒至断生后，放入盐。
6. 少许味精。
7. 放适量蚝油。
8. 翻炒均匀即可
8. 油麦菜的简单做法
食材：山药，木耳，油麦菜
第1步.木耳少许用冷水泡发膨胀，将油麦菜清洗干净
第2步.山药选粗的，用保鲜袋套住削皮后切片，泡冷水里。因为山药粘液接触了会手很痒！记得套个袋子，泡水是防止山药氧化变黄
第3步.少许油先炒木耳，木耳会噼里啪啦爆，注意安全，炒那么2-3分钟
第4步.将木耳扒拉到一边，下山药，有粘液就翻炒，再将油麦菜下锅翻炒
第5步.加盐加鸡精就OK了，我喜欢把山药炒的焦黄一点脆脆的很好吃
9. 麻油油麦菜的做法大全
油麦菜洗净切成段。
2/8胡萝卜用刮皮器刮成薄片。
3/8碗里加适量芝麻酱，凉拌酱油，鸡精，熟的白芝麻，如果酱太干可加少许凉开水，香油拌匀。
4/8锅里倒入适量清水煮开，加适量盐，香油，放入油麦菜快速焯水捞起，过凉开水沥干水分备用。
5/8胡萝卜也放入沸水快速焯水捞出，过凉开水备用。
6/8将胡萝卜片展开，放上油菜，从一头卷起。卷好摆在盘中。（顺便做了一个胡萝卜花做点缀）
7/8调好的酱汁直接淋在油麦菜上即可。
10. 香辣油麦菜的做法
拿出两棵油麦菜切掉根，把叶片打散后用手揪断，太长不好炒。然后用清水把上面的泥沙洗干净，控控水。
青椒一个，去籽后切成丝。再切一点红椒丝用来配色。几瓣大蒜，拍散后切成蒜末， 放在一起。
再准备一个小碗，放入蚝油10克 ，蒸鱼豉油15克搅拌均匀。
第二步：焯水
我们把油麦菜焯一下水，锅内烧水，水烧开以后，放入油面菜，淋入一点植物油，油麦菜会显得油润发亮还好看。
大约焯水30秒钟，油麦菜烫软返青以后倒出来。焯过水的油麦菜比新鲜的油麦菜颜色更生动。
第三步：调味
控干水分以后摆放在盘中，浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。
锅内烧油，油温七成热，油面冒青烟，把热油浇在蒜末上面 ，激发出蒜香味拌匀以后就可以食用了。
11. 麻辣油麦菜的做法和配料
原料
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油麦菜 (1斤)
蒜 (一头)
油 适量
盐 适量
1/将油麦菜洗净，直到冲去里面的杂质浮土为好。
2/然后沥干水分，切成中断。
3/蒜用刀拍碎。切烂。
4/锅中放少许油，烧开加入油麦菜。
5/等到油麦菜的七成熟，加入蒜末。
6/这样，翻炒均匀，加入盐调味即可。
7.美味又好吃的油麦菜和香菜的做法完成开吃了。