1. 油麦菜能拌着吃不
可以这样做
材料:油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜3瓣。
调料:食用油30克,香油1小匙,高汤3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙
1.把油麦菜切成10厘米长的段,用开水焯熟,装盘,2.葱、蒜、姜切末,3.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。
2. 油麦菜怎么拌
油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟
步骤2
洋葱洗干净切成块
步骤3
油麦菜沥干水切成段
步骤4
起油锅,洋葱入锅炒
步骤5
油麦菜茎部入锅炒
步骤6
油麦菜叶子入锅炒
步骤7
加盐、味精炒,炒均匀即可出锅装盘
3. 油麦菜可以直接凉拌吗
可以的
油麦菜由于是生菜中尖叶的一种,品种不是很多,目前用的最多的纯香油麦菜,是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚,到目前还没有特别好的品种。
品种特性
油麦菜属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、单株可达0.3m,亩产3000—5000kg,有“凤尾”之称。 油麦菜
栽培季节
油麦菜耐热、耐寒、适应性强,可春种夏收、夏种秋收,早秋种植元旦前收获,以及冬季大棚生产等。一股大棚生产,在寒冬到来之前育成壮苗为宜.即苗期避开1月份寒冬季节。
4. 油麦菜能生吃吗拌菜
能。
油麦菜目前一般是可以过冬的,油麦菜的耐寒温度大约为度0°C左右,当气温低于0°C时有可能会被冻死。油麦菜的发芽适温及生长适温10-25℃,当温度高于知25℃或低于8℃不发芽。
5. 油麦菜如何拌着吃
油麦菜的贮藏适宜温度为0℃,适宜相对湿度95%以上。
进行贮藏或运输的,要求油麦菜的质量要高,叶片不要太嫩,水分含量宜低,收获时要轻收、轻放,避免机械损伤。
6. 油麦菜能拌着吃吗
能
油麦菜是华南地区常见的蔬菜,一年四季均可栽培,合理地安排种植时间,可实现油麦菜一年多次栽培,一般每年种7、8茬是可以的,现介绍油麦菜一年七熟丰产栽培技术的要点。
一、良种选择
品种主要以广州蔬菜研究所培育的四季油麦菜为主。该品种叶形宽厚、耐寒耐热、纤维少、味香、横茎粗、直立性好、叶色油绿,茎叶均可食用。
宜在土层疏松肥沃、阳光充足、排灌条件较好的沙壤地栽培。适宜生长温度18℃——28℃。可移栽或撒播。
二、科学育苗
育苗移栽时每亩大田需种子150克,直接撒播的则需种子300克。
苗床加入有机肥30公斤、草木灰5公斤、复合肥1斤、磷酸二氢钾150克,同时用剂兑水喷洒苗床,用敌百虫80克灭虫。
将苗床翻匀整平,浇透水,然后用种子掺细土撒种,覆盖一层细土;若是冬春季节育苗,应在苗床上铺地膜,外搭小拱棚,当出苗率达50%揭去地膜,全部出苗后注意小通风,中午苗床温度保持25℃左右,夜间保持14℃左右。
三、施肥整地
种植地每亩施优质腐熟农家肥6000公斤或复合肥100公斤、高钾复合肥15公斤、锌肥1公斤、硼肥1公斤作为基肥。
土壤用50%福美双1公斤或50%多菌灵1公斤兑水喷洒。多年重茬应注意地防治根结线虫,可用5%土线散2公斤穴施,深耕细耙,草根,整平地面,然后整成2的米宽南北畦。
四、茬口安排
1月初用温室或大棚育苗,2——3月可露地移栽,株行距20×25厘米,每亩移栽1万株左右,4月初即可上市。
3月下旬开始育苗,4月中旬开始整地移栽,6月初即可上市。
第二茬采收后,即可进行清园整地,本次开始可采用撒播法直接播种,每畦宽2米,幼苗有三片真叶前进行间苗,7月上旬即可上市。
7月中旬第三茬收获后,第四茬在整地施肥后开始播种,幼苗有三片真叶前进行间苗,8月中下旬上市。
第五茬在8月下旬开始清园整地播种,可在9月下旬上市。
9月底,第六茬开始安排播种,施肥整地后撒播,11月初开始采收上市。
第七茬需进行育苗移栽,一般在10月初开始安排育苗,进入11月后,如果温度下降过快,应覆盖4——6米宽的小拱棚防寒保温,12月中下旬即可上市。
五、病虫害防治
平时用阿米西达10毫升兑水15公斤喷洒,15天一次,连喷三次有效防止真菌病害的发生。霜霉病防治用75%达科宁800倍液,每10天喷洒一次。
软腐病用农用链霉素4000倍液每10天喷洒一次;红蜘蛛、蚜虫、菜青虫防治,用浏阳霉素或者齐螨素加啶虫脒2000倍液,每10天喷洒一次。
油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,适应性强,性凉爽气候,但通过冬季保温、夏季遮阳等措施一年四季均可生产,秋冬季大棚栽培从定植到收获仅40——45天,每亩产量可达3000公斤以上,种植效益相当不错,大家可以根据自己所属的地区,根据不同情况选择种植。
7. 油麦菜拌着吃怎么拌好吃
食材猪瘦肉300克面粉300克油麦菜300克香菇2朵五香粉适量盐适量葱适量蒜适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1发酵粉用温水化开,加水面粉里和成光滑的面团,盖上盖静置发酵2瘦肉剁碎后加入大葱,蒜3一起剁成末4加入盐,半碗清水,我这个碗指的是平常吃饭的小碗,不是大碗5搅拌上劲,昨天一个朋友问我不加猪皮冻怎么样让猪肉馅多汁,这种方法就可以了6油麦菜洗净7切碎8香菇两个切碎9起锅,锅内不加油,锅热把香菇下锅煸香后盛出10把煸香的香菇和油麦菜放进肉馅里,加上五香粉和精盐11拌匀12面团发到两倍大了13重新揉过,然后分成大小差不多的剂子14擀皮包馅15捏成小包子16全部捏好后放入笼屉,坐锅烧水水开后把笼屉放锅里,大火蒸十五分钟即可
8. 油麦菜可以拌着吃吗
油麦菜可以生吃。油麦菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等,适量食用有助于补充人体所需营养。
生吃是食用油麦菜的一种方式,可清洗干净后直接凉拌、蘸调料食用生的油麦菜,也可烹饪熟后再吃,如炒、涮等。油麦菜可以生吃,仅供参考希望可以帮到你。