1. 油麦菜有点苦可以吃吗
油麦菜发苦是因为菜叶中含有莴苣素也可能是油麦菜太老了导致的苦味。莴苣素味道发苦，所以造成油麦菜有苦味。可以在烹饪油麦菜之前将油麦菜进行焯水处理，通过焯水可以去除油麦菜的苦味。
洗完以后的油麦菜，如果不尽快吃完的话，要想储存下来，不变质的话，确实需要掌握一定的方法。可以放在通风处进行保存，洗干净的油麦菜水分沥干了，摆放到专用的蔬菜桶中，然后放在通风口即可
2. 油麦菜吃起来很苦
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我们平时在吃油麦菜的时候,总会吃出油麦菜里面有一些轻微苦涩的味道。
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所以有的人不是很喜欢吃,但这种苦味是很正常的,并且这种苦味对人体没有任何坏处,而油麦菜的营养价值非常高。
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所以大家日常生活中可以多吃,只要掌握正确的吃法,这种苦味是可以消除的。
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油麦菜的苦味和苦瓜的苦味是一个意思,大家可以放心食用。
3. 油麦菜特别苦能吃吗
答：油麦菜可以凉拌吃的。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。 cbr 含有大量维生素 A 、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝ト素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎
4. 油麦菜苦的吃了没事吧
油麦菜和苦菊能一起炒，这个非常特别，但是搭配在一起很好。油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，能量很低，推荐减肥期间食用。苦菊有清热润肺的功效。
5. 油麦菜有点苦可以吃吗有毒吗
苦菜的口感苦涩，很多人可能会不喜欢吃，但是苦菜可以吃，并没有任何有毒成分。而且苦菜对人体还有好处，在炎热的夏季吃苦菜能够起到清热解暑的作用
6. 油麦菜发苦可以吃吗
油麦菜发苦是因为菜叶中含有莴苣素，这种元素味道发苦，所以油麦菜有苦味，想要将苦味去除，可以在烹饪油麦菜前，对其放入锅中焯一次水，保存油麦菜时要将其晾干水分，装在保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室。
油麦菜发苦可能是生长过老的缘故，此时的油麦菜中含有一些发苦的物质，影响口感，在烹饪前最好将油麦菜放入锅中，焯一次水，去除苦味，而且在保存油麦菜时，要将其晾干水分后装在塑料袋中，然后放入冰箱冷藏。
7. 油麦菜苦了还能吃吗
东风油麦菜能吃，油麦菜别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
8. 油麦菜苦还能吃吗
有，油麦菜，又名莜麦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣。Lactuca sativa L.。莴苣（Lactuca sativa）菊科，莴苣属。
苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是荣苦菜，一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，花冠紫色。花果期4-7月。生于平原、丘陵、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处，全草可以入药，有温经、去湿、散寒、入胆经，肝经及胃经。叶晒干捣碎得“苦绒”。分布于我国江苏沿海东北部灌南一带。
9. 油麦菜有点苦怎么回事
以下原因
一、品种不一样
有些油麦菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。
二、自然条件的因素
自然条件会造成部分油麦菜发苦。由于采收不及时，致使油麦菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
三、土壤因素
在种植油麦菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。
四、施肥不当
油麦菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦