1. 油麦菜鸡蛋面的做法大全图解
主料油麦菜100克鸡蛋1个干面条30克 辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤油麦菜鸡蛋面的做法步骤11.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散油麦菜鸡蛋面的做法步骤22.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤33.放适量耗油搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤44.放适量生抽搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤55.油麦菜洗净折几段油麦菜鸡蛋面的做法步骤66.放油麦菜再煮一分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤77.放适量盐搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤88.起锅装盘即可
2. 油麦菜鸡蛋面的做法大全图解窍门
主料:鲤鱼800克，虾饺6个，豆腐100克，火腿肠1根，油麦菜适量。
辅料:葱一段，姜一块，蒜2瓣，干辣椒3个，花椒10颗，香菜、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。
1、鲤鱼洗净剁块，放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟。
2、盆中打入鸡蛋两斤，适量盐，放入适量面粉搅拌成糊状。
3、腌好的鱼块挂上面糊，下油锅炸制。炸至两面金黄捞出。
4、葱姜切片，辣椒切段。
5锅中烧油下葱姜辣椒炒香，倒入开水烧开，加盐、糖调味。
6、下入炸好的鱼块，大火烧开，小火炖10分钟。
7、待鱼汤浓白再下豆腐、虾咬、火腿肠再炖三分钟。
8、下油麦菜烫至断生。
9、撒上葱花，小米椒香菜即可、
3. 油麦菜鸡蛋面的做法大全图解视频
— 食材清单 —
主料:油麦菜嫩芯70克
辅料:蒜1瓣
— 烹饪步骤 —
1· 油麦菜洗净取最里面的几根叶子，就是里面较短的，颜色嫩绿的几根叶子备用。
其他的叶子用同样的方法炒一炒大人也会觉得爱吃的。
2· 把油麦菜嫩心切成2厘米左右的段，蒜切成碎末。
咀嚼力不太好的小宝宝可以切的碎碎的炒。
3· 锅中刷少量油，放入蒜末炒香，滴入几滴宝宝酱油。
4· 倒入油麦菜翻炒，这时候就要开大火了，大火快炒可以保证油麦菜脆嫩的口感。
5· 只需翻炒几下就熟了，因为放了酱油，建议不再加盐调味了。
4. 油麦菜鸡蛋饼的做法窍门
把鸡蛋和菜放在一起搅拌，起锅烧油再把主料放进油里，最后放调料就可以了。
5. 油麦菜鸡蛋面条的做法
先把鸡蛋炒成块，把面条菜洗干净发里面，放调味料，翻炒二三分钟，即可出锅。
6. 油麦菜鸡蛋炒面
步骤
1.准备好材料，葱切葱花
2.烧开一锅水，水开后放入面条，煮至熟
3.捞出，过冷河，沥干水分
4.起油锅
5.打入鸡蛋煎熟
6.盛出
7.切条
8.起油锅
9.放入芽菜
10.炒至软
11.加入面条同炒
12.加入盐、生抽炒匀
13.加入葱花、鸡蛋炒匀
14.成品
小贴士
面条煮熟后过冷河，口感更爽
7. 鸡蛋 油麦菜
油麦菜被称为油麦菜是因为它的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。
关于油麦菜名字的来源，还有这么一个说法：从前，有个人，在街上卖菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”啦！
8. 油麦菜鸡蛋汤的家常做法
1· 油麦菜可以徒手掰成大段，千万不要嫌弃硬硬的根，它绝对是油麦菜中最好吃的一部分，把根用刀切成长片，这样比较容易熟。
2· 算切片，多放蒜，尤其疫情期间多放蒜绝对没毛病，多放蒜炒出来真的很香。
3· 起过烧油，油热炒蒜，炒出蒜香，炒至金黄。
4· 加入油麦菜继续爆炒，手不要停，根的部分可以着重按按，这样更熟，炒至深绿色，有点要出水的感觉，加入少许食盐，比平时炒菜的量少一些。
5· 重点来喽，加入耗油，多放一些更美味，翻炒几下，让菜都粘上耗油的香味，即可出锅了。
6· 这道菜我不习惯加鸡精、酱油，我觉得耗油稍微多放一点色香味就全有了，而且更健康。
9. 小油菜鸡蛋面怎么做
1· 准备好大蒜 和小油菜
2· 水中放点盐然后烧开
3· 把油菜放进去焯一分钟 然后捞出来控干水分
4· 锅中烧油
5· 油开把油菜放进去 翻炒几下
6· 加一勺耗油 一勺生抽 半勺盐 一勺鸡精粉(如果油菜多就放一勺盐) 还有切好的蒜末放进去 然后翻炒均匀就可以出锅啦