1. 土豆丝炒油麦菜的做法
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）
步骤2
大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用
步骤3
锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）
步骤4
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤5
锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
2. 土豆炒油麦菜的做法窍门
食材用料
油麦菜半斤，豆角1斤，面条3斤，大蒜4片，猪肥肉4片
做法步骤：
1/6
准备食材，将豆角、油麦菜、大蒜分别洗净，切好，待用
2/6
热锅中倒油，将油麦菜倒入，炒熟，出锅
3/6
热锅中倒油，把分猪肉和豆角倒入，快速翻炒，加适量水
4/6
然后把面条平铺上去，盖上锅盖焖一会儿，大约需要20分钟
5/6
然后将油麦菜倒入，放盐等调料，翻炒均匀
6/6
基本上就可以出锅 了，真的是很好吃的哦，一家人都爱吃
3. 土豆丝炒油麦菜的做法窍门
清炒油麦菜
一、材料：
主料：油麦菜150g；
辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个
二、制作：
1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！
2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。
3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。
小贴士
炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。
4. 油麦菜炒土豆丝怎么做好吃
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
5. 土豆丝炒油麦菜的做法大全
— 食材清单 —
主料:油麦菜嫩芯70克
辅料:蒜1瓣
— 烹饪步骤 —
1· 油麦菜洗净取最里面的几根叶子，就是里面较短的，颜色嫩绿的几根叶子备用。
其他的叶子用同样的方法炒一炒大人也会觉得爱吃的。
2· 把油麦菜嫩心切成2厘米左右的段，蒜切成碎末。
咀嚼力不太好的小宝宝可以切的碎碎的炒。
3· 锅中刷少量油，放入蒜末炒香，滴入几滴宝宝酱油。
4· 倒入油麦菜翻炒，这时候就要开大火了，大火快炒可以保证油麦菜脆嫩的口感。
5· 只需翻炒几下就熟了，因为放了酱油，建议不再加盐调味了。
6. 油麦菜可以炒土豆丝吗
答：可以。
制作方法是
清洗干净油麦菜，然后起锅烧开水烫一下油麦菜和秀珍菇，焯水后备用好。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香后，放入油麦菜翻炒一分钟左右后放入秀珍菇一起进行翻炒几下后放入少许盐和耗油鸡精调味后，继续进行翻炒几下后出锅即可食用。
7. 油麦菜可以炒土豆吗
可以一起炒，磨菇泡发之后去掉根部，切成块备用；油麦菜洗干净后用手撕成段；
锅内倒油烧热，放入辣椒丝爆炒，倒入香菇片爆炒，倒入适量的酱油；大火快炒片刻，然后放入油麦菜同炒；最后加蒜茸、盐调味炒匀即可盛盘。，可以增强体质，减少皮肤干燥的情况，还可以补充钙质。
8. 土豆丝和油麦菜能一起炒吗
可以的。
主料：生菜200克、油麦菜2棵
辅料：食用油适量、蚝油适量、盐适量、蒜头5瓣。
具体步骤：1、生菜清洗干净。油麦菜洗净备用。蒜头切片。
2、热油炒香蒜瓣。待香味出来时，加入油麦菜。加入生菜大火翻炒。
3、加入盐，蚝油炒匀。炒入味，菜熟即可。大火快速炒至断生即可。