1. 油麦菜和豆腐皮一起炒,先炒哪个
炒油菜和油麦菜好吃对于我来说都好吃，但是油菜中间的菜梗比较比较硬，最好是放点五花肉炒更好吃，因为五花肉的油脂可以软化菜梗，所以这个菜也比较时候年轻人吃；油麦菜主要是吃叶子的，它比较软嫩，又容易入味，一般人都喜欢吃油麦菜，它还比油菜容易消化，比较适合老年人和孩子吃。
2. 油麦菜和豆腐皮怎么做好吃
油麦菜的吃法多种多样，一般家庭将它同生菜一样进行烹饪。但是若要把油麦菜做的更加好吃的话，则应该注意以下几点：
油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。
食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。
可以尝试以下做法：
一、蒜泥油麦菜
材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。
做法：
1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦！
二、麻酱凉拌油麦菜
材料：油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许。
做法：
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
三、豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末。
2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
3. 油麦和豆皮能一起炒吗
可以，具体做法如下。
主料：豆腐180克、油麦菜100克
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、酱油1勺、鸡精半勺
步骤：
1、准备好豆腐和油麦菜。
2、油麦菜洗净。
3、豆腐切块。
4、锅热油，下姜蒜炒香。
5、加入豆腐。
6、加点辣椒酱。
7、加点盐和酱油。
8、慢慢烧入味。
9、加入油麦菜。
10、大火翻炒。
11、加点鸡精调味。
12.装盘。
4. 油麦菜和豆腐皮一起炒,先炒哪个好吃
油麦菜炒着吃好吃，也可以凉拌。
5. 油麦菜与豆面一起炒
很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味，而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法，这类我们要把油麦菜焯一下水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。
6. 油麦菜与豆腐一起炒吗
生菜、苦菜、油麦菜
能放一起炒
这个非常特别，
但是搭配在一起很好。
7. 豆皮和油菜能一起炒吗
可以一起炒
主料
瘦肉100克 豆腐皮400克
辅料
油适量 盐适量
豆角3根
步骤
1.豆腐皮洗净后切小条
2.猪肉切块备用
3.豆角洗净切段
4.锅烧滚放油，爆香猪肉
5.放入豆腐皮和豆角一起翻炒
6.放盐炒匀后加少许水焖五分钟，喜欢的可以加点辣椒酱
7.味道可以又卫生哦
8. 油麦菜和粉皮炒到一起好吃吗
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
9. 油麦菜和豆腐皮能一起炒吗
可以和洋葱一起炒，但不要过火。