1. 油麦菜和莴笋有区别吗
答：主要区别。第一，茎杆粗细不同，莴笋的茎杆粗；而油麦菜的茎柱细。第二，主要吃的部位不同，莴笋主要吃茎柱；而油麦菜主要吃叶子。
莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
2. 莴笋跟油麦菜的区别
外形不同、口感不同。贡菜的外表色泽鲜亮，莴笋杆茎呈圆柱形，表皮比较硬，去皮后呈绿色，表面会有白色液体，油麦菜的叶片比较细长，颜色为青绿色，手感光滑。
贡菜炒熟以后口感爽脆，莴笋炒熟后质地会变软，入口有绵软的感觉，油麦菜炒好以后口感清脆，带有特殊的香味。
3. 油麦菜和莴笋的区别是什么
答：主要区别。第一，茎杆粗细不同，莴笋的茎杆粗；而油麦菜的茎柱细。第二，主要吃的部位不同，莴笋主要吃茎柱；而油麦菜主要吃叶子。
莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
4. 莴笋与油麦菜有什么区别
吃了30年“莴笋”才知道，莴笋和油麦菜是有区别的，来了解下吧
有很多人会分不清油麦菜和莴笋，油麦菜也是菊科莴苣属，主要的区别就是油麦菜是尖叶型叶用莴苣，莴笋是茎用莴苣，也就是说，油麦菜的叶子比较丰富，主要是吃叶子的，而莴笋的茎比较粗壮，叶子比较少，主要是吃茎部。
莴笋虽然主要吃的是茎部，但是莴笋叶子的营养比茎部高很多，莴笋叶子的蛋白质含量是茎部的6倍，碳水化合物含量是茎部的4倍，莴笋叶子中维生素C和胡萝卜素的含量分别是15毫克和2.1毫克，而茎部中这些维生素的含量就很少，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。
莴笋又叫茎用莴苣,莴苣笋,青笋,莴菜,莴笋的营养价值是含丰富的维生素C,磷与钙,莴笋的做法有莴笋丝,莴笋炒肉,滑肉莴笋,咸莴笋,莴笋西红柿,清炒莴笋片,莴笋烧排骨,姜汁莴笋,红烧肉炖莴笋,莴笋烧牛肉丝,莴笋烧虾子,葱油莴笋,莴笋香菇,莴笋炒百合,莴笋炖排骨煲,炒鲜莴笋。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的；莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳
5. 油麦菜和莴笋有啥区别
莴苣尖和油麦菜的区别。
1，形状不同。窝苣尖部的叶面宽大而短，呈尖形，叶面褶皱大。油麦菜叶窄长，面平展。
2，颜色不同。窝苣尖部叶面深绿色，沿伸部为紫褐色。油麦菜为浅绿色，或是鲜绿色。
3，主食部位不同。窝苣主食茎肉。油麦菜主食叶子。
4，生长时期差异。窝苣喜清凉4一6月生长采食。油麦菜适应性强，春夏秋皆可种植采收。
6. 油麦菜和莴笋是一样吗
不是的，油麦菜的杆是不是莴笋。油麦菜主要食用的是它的叶子，而莴笋主要食用的是它的茎。二者长相也不一样，很容易区别的。
莴笋的叶子宽大，有点卷曲，颜色也不如油麦菜这么青绿，且莴笋茎比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，很平滑，茎细短。
7. 油麦菜和莴笋有区别吗能吃吗
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油麦菜和莴笋有联系又有区别。有联系的是因为莴笋为莴苣的变种植物，有区别是它们同科同属不同种。下面我简单从两个方面把这两种植物介绍下。一是它们的基本情况；二是它们植物形态特征的区别。
油麦菜与莴笋的基本情况
① 油麦菜：咱们所指的油麦菜正式中文名叫长叶莴苣，油麦菜是菊科莴苣属草本植物，一般为一年或者二年生。生于荒滩、灌丛中等环境，野生种主要分布在西南地区（西藏、云南）等。国内已经广泛栽培，主要作为蔬菜供应。
② 莴笋：它是莴苣的变种植物，菊科莴苣属草本植物，一年生或两年生，原产地不详。在植物分类学，把很多莴笋的栽培品种都按变种处理。莴笋的栽培在国内相当广泛，叶茎均可食用。
油麦菜与莴笋的区别
① 叶的区别：油麦菜叶片呈线状或披针形，顶端长且渐尖，叶片全缘，长十到二十公分，宽三到五公分，基部箭状半抱茎；莴笋叶片呈椭圆形倒披针形，叶长六到十五公分，宽二到六公分，顶端渐尖，叶缘具有锯齿状，基部箭头状半抱茎。
② 花的区别：多生花呈头状花序，舌状小花在茎枝顶端排成圆锥状花序，舌状小花约二十枚，花色通常为黄色，一般在九月份开花；莴笋花序呈头状，舌状小花约十五枚，花期很长（二到九月）。
③ 果实区别：果实瘦果倒披针形，扁状呈褐色，长约四毫米 ，宽约1毫米，具六到七棱；果实瘦果型呈长椭圆形，扁状呈黑褐色，长约五毫米，宽一毫米，具三到五棱。
以上是简单油麦菜与莴笋的区别，仅供大家参考（图片来源于网络）
8. 油麦和莴笋是一种菜吗
油麦菜又称莜麦菜，鲜嫩可口，可炒吃凉拌，还可作涮羊肉的配菜，油麦菜营养丰富，具有利尿减肥等作用，但要适量，不可一次食用太多。
油麦菜它的叶子长得和莴笋叶子十分相似，梗更是相近，其实它们是不同的两种菜，莴笋主要吃茎，油麦菜主要吃叶，它们不是同一个物种。