1. 油麦菜是笋子叶吗
不是。油麦菜别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
2. 油麦菜是莴笋叶子么
把老叶去掉，嫩叶可以保留。
先把油麦菜老的叶子去掉，接着把它叶子掰下来，清洗干净后，用手掰成几段，装篮待用，把大蒜洗干净，用刀拍一下后剁碎，直接放油麦菜上面即可。
把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把油麦菜和蒜泥倒进去翻炒均匀，接着加盐，加糖，继续翻炒，等全部翻炒均匀后，也差不多了。看起来八分熟的状态就可以关火，装盘了，八分熟有一点脆脆的感觉，如果炒得太软，一会吃起来就感觉是用水煮的状态了。
3. 油麦菜是笋子叶吗图片
苦菜是油麦菜。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。
4. 油麦菜是菜笋的叶子吗
油麦菜并不是春菜，这两种菜差别是很大的
1.油麦菜是田间地头里边种植的一种长叶子蔬菜，样子有点像莴笋的叶子，吃起来有微微的苦味，经常在春天的时候可以吃到，而春菜这是漂浮在池塘水面上的一种浮游草，有点类似于菱角。
2.油麦菜是用来炒着吃的，而春菜则是用来烧汤喝的
5. 油麦菜是笋的叶子吗
不是一个品种，它是和莴笋衍生的一个品种，它和莴笋叶很象但又不完全相同，它的味道口感比莴笋叶好吃，不用过水可以自接炒。
6. 油麦菜是不是青笋的叶子
油麦菜长大以后不是笋。
油麦菜和笋是两种不同的菜。油麦菜通常是我们经常吃的蔬菜类。它是青菜的一种。我们就是吃他的叶子还有丰富的叶绿素。笋是竹子的前身，他和油麦菜完全不是一类。笋的营养很丰富。目前市场上很多的干笋是人们最喜好的食物。
7. 笋子叶和油麦菜的区别
、油菜，茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，长7-9厘米，顶端圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，卵形，长1.5-2.5厘米；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米。花期3-4月，果期4-5月。
2、油麦，一年生。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。花果期6-8月。
8. 笋子的叶子是油麦菜吗
油麦菜和笋是有区别的，而且很大，下面一起来看看：
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
笋是竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。竹子的青皮：～席（用竹青编成的席子）。
竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯。