1. 油麦菜炒豆腐
主料
干豆腐1张
油麦菜3棵
大葱1段
辅料
油少许
蚝油1勺
盐少许
五香粉少许
做法步骤
1.干豆腐1张，油麦菜3棵，葱1段。
2.油麦菜择洗干净，揪成2寸长的段。
3.干豆腐切条，用开水烫一下去豆腥味，再切点葱花。
4.准备好所有食材。
5.平底锅烧热加点油炒香葱花，加干豆腐翻炒同时加1勺蚝油炒香，上色后加盐和五香粉翻炒均匀，最后加油麦菜快炒。
6.简单的小炒，清淡好吃营养。
2. 油麦菜炒豆腐泡
主料 1种
油麦菜
500g
辅料 2种
大蒜适量
味素适量
调料 2种
豆豉70g
食用油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
食材：油麦菜、豆豉、大蒜。
步骤2
油麦菜洗净，从中间切一刀。
步骤3
豆豉、蒜剁成小粒。
步骤4
锅里放入油烧热。
步骤5
放入豆豉粒煸炒出豉香，再放入蒜粒煸炒出蒜香，再放入油麦菜、味精用大火翻炒至变色即可。
小贴士
豆豉是咸的，炒菜的时候就不要放入盐了。
3. 油麦菜炒豆腐干
食材明细
油麦菜一斤
食用油适量
盐适量
蒜3瓣
清炒油麦菜的做法步骤
1
将油麦菜洗净备用。
2
洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3
蒜剥皮拍碎。
4
热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5
倒入油麦菜段，不断翻炒。
6
油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
4. 油麦菜炒豆腐皮
一般炒三分钟左右即可。油麦菜是一种绿色蔬菜，也是绿色食品，受到人们的喜欢，常常食用。炒油麦菜，先要把菜叶洗净，然后下锅炒即可，绿叶菜都不能炒太长时间，否则会造成营养流失，损坏成份。所以炒熟就可以了，时间控制在3分钟左右，具体的时间以炒熟为准。
5. 油麦菜炒豆腐的营养价值
油麦菜洗净焯水，锅内烧油放入葱姜蒜爆锅，加入醋，生抽，放入油麦菜翻炒炒熟即可
6. 油麦菜炒豆腐好吃吗
主料：鸡脯肉100g，油麦菜250g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，生抽少许。
1.鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。
2.油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。
3.准备一些葱姜蒜末。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
5.放入鸡丝炒散炒熟。
6.放入油麦菜翻炒翻炒。
7.放入少量生抽翻炒均匀。
8.放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。
7. 油麦菜炒豆腐皮的做法
原料:油麦菜，山药，蒜泥，盐、味精、精制油各适量，糖少许。
具体做法:先把油麦菜洗净，然后将其切成5厘米长的段。再把山药给去皮、洗干净，切成0.5厘米厚的片。炒锅放油，投入蒜泥煸香，倒入油麦菜、山药片，开大火煸炒，加盐、味精、少许糖，炒至断生，起锅装盆。
8. 油麦菜炒豆腐怎么做
豆腐和油麦菜能一起炒用料 主料：油麦菜1把、北豆腐1盒 调料：食盐3g、生抽2汤勺、植物油适量步骤 1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎 2.油麦菜洗净切段 3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味） 4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃