1. 油菜如何炒菜才好吃
油菜
500克
葱花姜末味精 盐 辣椒
少许
方法/步骤
尽量选择小颗，嫩些的油菜。劈开，洗净，控干，不用刀切，备用
准备好辅料，花椒，红辣椒，耗油，姜末。葱花，盐，鸡精，蒜末，虾仁干。
把锅倒入油，七，八分热后，放入花椒炝锅，可以比正常时候多放些，爆出香味，略带点嘛，
然后辣椒入锅。 随即油菜倒入锅中，快速爆炒，一定要火大，避免出水下汤！
放入葱花，蒜末，虾仁干。提醒大家：虾仁干可根据条件和口味，也可以放些虾仁，虾皮，可以提味，如果不喜欢可以不放，不会影响口味。
油菜不要火大，炒到断生即可，放少许耗油，盐，鸡精，盛入盘中。特点清脆可口，香而不腻。
2. 炒油菜怎么好吃
食材：油菜500克，
调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克
做法
1.将油菜洗净、切成3厘米长的段；
2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；
3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；
4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中；
5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒；
6.待出香味，烹入对好的炒熟；
7.再将油菜下锅炒匀即成。
3. 油菜如何炒菜才好吃呢
菜籽油适合用来炒菜，不适合用于凉拌菜。
.菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
.菜籽油含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用
4. 油菜怎么炒菜好吃
小油菜和香菇一起搭配，营养更丰富，香菇素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，香菇含钙、铁量较高，香菇含有的多糖，可改善我们的肌体代谢。
油菜和香菇天生是一对，把它俩放在一起炒，不用放肉也好吃，味道鲜美，营养丰富，是冬季一道不错的素菜小炒。
5. 怎样炒油菜才好吃
原料:油菜350 克、虾米25 克、糯米2.5 克调料:葱花4 克、湿淀粉4 克、熟猪油60 克、细盐、料酒、味精各适量做法:1、油菜去根洗净，切成5 厘米长的段；虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透2、炒锅置火上，放入油（50 克）烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，视油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一会儿，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅盛入平盘即成美食特色:活血止痛。 油菜- 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β-胡萝卜素的量相对较高
6. 怎么样炒油菜好吃
主料
油菜30克
辅料
蒜末5克
辣椒末5克
食用油5克
盐2克
鸡粉3克
水淀粉5克
做法
1.准备油菜、蒜末、辣椒末。
2.青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。
3.清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。
4.倒入食用油，放入蒜末、辣椒末、大火爆香。
5.倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。
6.翻炒均匀，盛出即可。