1. 油菜保鲜方法
先把油菜的叶片一片一片的掰开，再将油菜里面倒适量的清水，将里面加一勺食盐，再加一勺面粉，把油菜浸泡一下，吸附出油菜里面的农药残留和脏东西。
5分钟后把油菜清洗干净，再用清水冲洗干净，锅中水烧开，加一勺食用盐，滴几滴食用油，把油菜放入锅中烫一下，加油可以保持油菜的翠绿，烫的时间不要太长，烫一分钟把油菜捞出来过一下凉水，再把油菜用力的攥千水分，攥成一个个的菜团子，再用保鲜膜把菜团包起来，一定要包紧实，把里面的空气排出来，全部包好后把它装入保鲜袋中，排出里面的空气，把它密封保存，放冰箱的冷冻区冷冻保存，放一年依旧新鲜
2. 油菜保鲜方法小妙招
油菜焯水后可以冷冻，只要把水弄干，裹上保鲜膜就可以了。焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。
3. 油菜如何保鲜
焯过水的青菜常温下能保存半天或者一天，放入冰箱冷藏的话，最多能保存两天。焯过水的青菜要在最短的时间内吃完，不建议存放起来，虽然存放后不会产生毒素，但青菜会变得不新鲜，食用后对身体不好。
青菜经过焯水后，存放起来很容易发黄，如果吃不完，建议用保鲜膜包裹起来，第二天在最短的时间内吃完。如果焯的是纯绿叶菜，比如生菜，是不能存放起来的，焯完水之后就要制作食用，最多不能超过1分钟。
焯完水的青菜不建议放在常温下保存，如果是夏天，更不适合放在常温下保存，青菜容易发生腐烂现象，影响食用。放在冰箱冷藏之前，要用保鲜膜将青菜包裹起来，能防止细菌用水焯过的蔬菜可以放冷冻，能保存较长时间。4.0-负5度：基本10天半个月不会变质；-10度：一个月也没问题。5.0度以上看要看你放肉器皿细菌含量，通风程度，人类最怕“厌氧菌”引起变味，一般30度以上高温天气，可以放24小时还可以食用（有时12小时就变味），48小时就明显变味（肥肉变质慢）。细菌最喜欢在30-40度温度，所以这个温度变质最快@
4. 油菜保存方法
新鲜的油菜的保存时间一般为1-2天,最长不会超过两天,但是在不同的环境中保存,会延长油菜的保存时间,低温通风干燥处油菜可以保存2-3天。如果采用低温干燥保存,则可以将保存时间延长至4-5天。
5. 油菜保鲜方法有哪些
1、油菜带着根，不要洗，摆放整齐放到报纸里（当然有条件就用吸水大白纸，因为报纸有油墨含铅）卷好放到冰箱里。
2、如果没有冰箱要阴凉晾开，别捂在塑料袋里。
3、建议还是吃新鲜的蔬菜。也可以洗干净绰一下水放冰箱里。
4、油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜时间过久。
6. 油菜运输用什么保鲜
生菜油菜枯，如果想要储存不发霉的话，可以把它密封保存，也可以真空保存放在低温的方式，这样可以储存很长时间都不会发霉变质的。
1、冰箱保鲜。油菜可以放冰箱保存，但要注意油菜不能带有多余水分，否则易导致油菜腐烂。将油菜的水分弄掉后放入冰箱保鲜可保存3天。放冰箱保存前尽量不要水洗，也不要切掉根部，直接整棵放入冰箱即可。如果需要水洗，洗完后要注意把水分弄干。建议在油菜下垫张纸巾。如果是煮过的油菜，在冰箱里只能保存一天。
2、放于阴凉通风处。如果需要保存的油菜不多，直接放于阴凉处即可，保存时不可放于塑料袋内。
3、冰箱冷藏。将纸巾沾湿后包住油菜，竖着放入冰箱冷藏室，这种方法约可保存1周以上。
7. 油菜储藏方法
油菜收获晒干后，一般都是炸油。
油菜收获贮藏最好是油塑料袋。
油菜籽储存主要是控制含水量，防止发热霉变等。
油菜籽只要晾干后放置不受潮的容器贮藏就可以了。
油菜籽的贮藏。(1)不同外界条件对油菜籽贮藏的影响农作物的种子按其贮藏的难易分为易藏、中等和难藏三种类型。(2)油菜籽安全贮藏的技术方法油菜籽的安全贮藏最主要是抓好控制种子含水量，防止发热霉变，防虫等措施。