1. 油菜摆盘花样图片
材料
香菇150克，小油菜心200克，耗油适量，糖适量，盐适量
做法
1.油菜心清洗干净。
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
3.油菜心捞出过凉。
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
6.加适量开水煮开。
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
8.取一长盘，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
2. 油菜摆盘花样图片及做法
步骤 1
将所有油菜根部切下（大约半个大拇指长度），会看到一朵朵绿色的小花，分别将根部和叶部清洗干净。根部悼水时间长些，捞出。再将叶部悼水半分钟，捞出。
步骤 2
将牛肉切碎（最好用绞肉机，省时又均匀），放入花椒面和耗油、生抽（均少量），拌匀待下锅抄
步骤 3
将捞出的油菜叶部摆盘后，再将捞出的油菜根部摆盘。将洋葱和蒜切碎，放入热油中，炒香后放入牛肉粒，待牛肉粒变色，放入一勺耗油一勺生抽，再翻炒几下，最后放一些盐，出锅。将牛肉粒均匀撒在油菜的部和根部。
3. 油菜摆盘的做法
食材清单
香菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 红椒粒 10克 、 水 30克
烹饪步骤
步骤1/9
准备原料；
步骤2/9
将香菇划出十字花刀
步骤3/9
将香菇放煮锅内焯烫；
步骤4/9
将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；
步骤5/9
将油菜、香菇摆盘；
步骤6/9
将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；
步骤7/9
炒锅内倒油，放姜丝炒香；
步骤8/9
倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；
最后一步
将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。
4. 油菜摆盘花样图片大全
主料 杏鲍菇 适量 油菜 适量 辅料 鲍鱼汁 适量 葱姜蒜 切碎 酱油 少许 步骤
1.油菜焯水后摆盘
2.炒锅内倒入少许食用油，放入葱姜蒜沫煸香，倒入鲍鱼汁、老抽，待料汁冒泡时倒入杏鲍菇翻炒。
3.大火收汁，出锅。
5. 油菜怎样摆盘好看
主料 1种
口蘑的做法大全
口蘑
350g
辅料 1种
枸杞少许
调料 5种
橄榄油适量盐适量蚝油15g白糖2g蒸鱼豉油10ml
烹饪步骤 13步
步骤1
鲜菇扒油菜_的做法步骤：1
准备好所有的食材。
步骤2
鲜菇扒油菜_的做法步骤：2
口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。
步骤3
鲜菇扒油菜_的做法步骤：3
再把青菜焯烫20秒过凉备用。
步骤4
鲜菇扒油菜_的做法步骤：4
炒锅加入橄榄油。
步骤5
鲜菇扒油菜_的做法步骤：5
倒入青菜翻炒。
步骤6
鲜菇扒油菜_的做法步骤：6
加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。
步骤7
鲜菇扒油菜_的做法步骤：7
再加少许橄榄油爆香葱花。
步骤8
鲜菇扒油菜_的做法步骤：8
倒入口蘑翻炒。
步骤9
鲜菇扒油菜_的做法步骤：9
加入蚝油。
步骤10
鲜菇扒油菜_的做法步骤：10
加少许糖。
步骤11
鲜菇扒油菜_的做法步骤：11
再加蒸鱼豉油。
步骤12
鲜菇扒油菜_的做法步骤：12
加少许清水翻炒2分钟关火。
步骤13
鲜菇扒油菜_的做法步骤：13
然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。
小贴士
口蘑清洗要加少许盐浸泡，可洗取一些褶皱中的灰沙。 青菜最好用嫩菜心，焯烫得时候水中加点盐，可保持青菜的色泽碧绿。 炒至口蘑加入蚝油和蒸鱼豉油已经很有咸味了，所以不必再加盐，此道菜口味清淡鲜美，盐味太重会掩盖口蘑的自然清鲜。
6. 油菜摆盘花样图片欣赏
步骤1
小油菜加少许盐浸泡，可去除农药
步骤 2
香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用
步骤 3
烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）
步骤 4
烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用
步骤 5
炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用
步骤6
在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
步骤 7
炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。