一、油菜豆腐的做法？
豆腐油菜汤的做法
1、材料：油菜200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。油菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，油菜、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
二、油菜烧豆腐的家常做法？
食材
主料
油菜
4颗
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
2小勺
花椒
少许
水
适量
葱
适量
姜
适量
土豆
1个
步骤
1.油菜洗净，豆腐准备好
2.土豆切条
3.葱花姜片切好
4.锅内热油，下葱花和姜片炒香
5.加入土豆条翻炒片刻
6.加入数粒花椒翻炒
7.加入油菜翻炒
8.倒入适量的酱油翻炒
9.加入适量水
10.水开后加入豆腐块
11.开中火，炖到水少一半时加入适量盐，转大火收汤出锅
12.成品
小贴士
炖菜要有点汤才好，根据自己的喜好留多少，最后加盐即可
三、豆腐炖油菜怎么做？
用料：
小油菜适量
豆腐适量
土豆1个
五花肉适量
油20克
料酒10克
盐15克
大料沫5克
葱半根
蒜2瓣
老抽10克
十三香6克
做法：
1/11小油菜洗干净
2/11豆腐洗净切块
3/11土豆去皮，切块
4/11锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出
5/11五花肉切片，蒜葱剁沫
6/11锅内倒入适量的油
7/11油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香
8/11倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软
9/11倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟
10/11翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅
11/11盖好锅盖炖2分钟即可出锅
四、油白菜炒豆腐做法？
材料
主料：小油菜150g、老豆腐400g；
辅料：油适量、姜丝适量、味达美酱油2汤匙、花椒5粒
小油菜炒豆腐
1
小油菜洗净，豆腐用水冲一下
2
豆腐切成小块备用
3
锅中放入油，下入豆腐煎，等一面煎金黄色，在翻面
4
留底油，下入花椒和姜丝炒香
5
放入小油菜
6
放入味达美酱油翻炒
7
放入豆腐，尝尝咸淡，我这正好所以没有加盐分
8
有了豆腐和酱油的豆香，非常好吃呢
小贴士
1.最好用老豆腐，这样就不用盐水浸泡了