一、油菜虾仁馄饨馅的做法？
油菜半斤
鸡蛋 1个
猪肉 500克
虾仁 500克
盐 3克1.猪肉弄成肉糜， 2.买的基围虾，冰冻15分钟后剥虾壳比较好剥，虾仁去虾肠后，用料酒，撒盐，胡椒粉，拌匀，备用 虾仁特地没有切碎，这样包的时候能吃到大虾仁。
二、薄皮鲜虾馄饨的做法？
用料：小馄饨皮200g，前腿肉150g，虾仁80g；盐适量，白砂糖2g，白胡椒粉、花生油、料酒、香葱末、姜末、鸡蛋1只、紫菜、芝麻油适量
做法：1.肉末加入姜葱末，盐，白胡椒粉，鸡蛋，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
2.剥好剔去虾线的虾仁加入姜葱末，盐，白胡椒粉，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水分别拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
3.虾仁简单剁几刀，与肉末拌匀。按自己喜好，包好馄饨。
4.锅里放入水，等待水开的时间，我们做馄饨汤，排骨汤等高汤是最棒的，没有的话，也可用盐，胡椒粉，猪油或芝麻油，加入少量紫菜，榨菜，注入开水。这时锅烧开，下入馄饨，开锅后加入少量冷水再次沸腾后用漏勺捞出，盛到准备好的汤碗即可。虾仁馄饨就做好了，开吃吧。
三、混汤馄饨的家常做法？
材料:
新鲜虾仁50g,猪绞肉50g,胡萝卜15g,豆薯15g,面粉60g,馄饨皮8片,葱姜末30g。
作法:
1.先将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎,加入调味料中拌匀。
2.然后将馅料分成8份,包入馄饨皮中,再放入沸水中烫熟。
3.最后锅内加高汤煮开,放入烫熟的馄饨,再加入调味料及香菜、葱末,即可享用了。
四、虾仁胡萝卜馄饨的做法？
食材:
鲜虾5只、里脊肉50g、 胡萝卜20g
鸡蛋一个、馄饨皮46-50张、核桃油适量
做法：
1.将虾去虾壳、虾线后清洗干净，里脊肉清洗干净后切块，一起放入搅拌机， 搅打成泥。
2.胡萝卜去皮，洗净后擦丝，鸡蛋打散。
3.将虾仁猪肉泥和胡萝卜混合，加入鸡蛋、少许核桃油和适量芝麻粉，搅拌至肉上劲。
4.取一张馄饨皮放在手的虎口位置，塞入一小团馅料，握拳一捏就可以了。如果面皮上干粉多捏不紧的话，可以沾点水。再稍微调整下捏实，防止煮时馅料散开，馄饨有很多种包法。
5.依次包好剩下的，锅里水烧开，将馄饨放入煮熟，加入鸡蛋丝和头水紫菜就完成了。
五、虾汤混沌是怎么做的？
虾仁500g
馄饨皮1包
胡椒粉适量
盐适量
鸡汤1罐
做法共16个步骤
1.
将美坏了的虾去壳和泥肠线，然后用清水冲洗干净沥干水份。
2.
取三分之一虾仁用刀背压扁。
3.
然后剁成虾茸。
4.
剩下的虾仁切丁。
5.
将两份虾用盐和胡椒粉拌均匀。
6.
准备馄饨皮。
7.
舀一勺虾仁摆放到馄饨皮上。
8.
对折包起来。
9.
然后左右对折挤在一起往下一压即可。
10.
包好的馄饨摆放到一只铺有保鲜膜的大盘上，如果包多的话可以放入冰柜速冻层第二天取出装人小袋，什么时候吃用来煮熟即可。
11.
将冻好的馄饨放到到小包里然后再放入冰柜。（如果多做的话可以这样储存。
12.
小锅加水烧开然后将包好的馄饨放入煮熟捞起装入小碗。
13.
准备鸡汤。
14.
煮熟的馄饨。 15.
将鸡汤放入煮锅烧开。 16.
然后将烧开的鸡汤淋上煮好的馄饨上即可