一、排骨汤可以配油麦菜吗？
排骨汤可以配油菜。排骨汤配油菜是非常有营养的。油菜为低脂肪蔬菜，且含有善食纤维，油菜还含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫力。油菜中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。排骨含有大量的蛋白质。可以补钙。与油菜结合非常完美的一道菜。
二、排骨炖油菜正宗做法？
食材：猪排骨500克，油菜80克，枸杞10克，干香菇5个。
香料：桂皮2克，丁香5粒，陈皮2克，干桂圆1克，八角2个，甘草1克，大蒜5克。
用料：料酒5克，白胡椒粉2克，盐适量。
第一步，排骨先不用清洗，直接切成2厘米大小的块，锅中倒入没过排骨的冷水，放入切好的排骨用大火煮沸撇去浮沫，淋入料酒继续煮上5分钟，再次把浮沫撇干净捞出排骨，用热水清洗干净，沥干水分。
第二步，油菜择散去根清洗干净，干香菇和枸杞用温水泡软，大蒜去皮切两半，把切好的大蒜和其他香料装入香料包里用绳子系紧。
第三步，锅中倒入5碗冷水，放入香料包用大火煮开，再放入泡软的香菇继续煮上10分钟，煮出香菇和香料的香味来，方便排骨入味。
第四步，放入焯水的排骨搅开，等锅中再次煮沸后，盖上锅盖转小火慢炖1个半小时，炖至排骨酥软，汤色浓郁，这时的排骨已经变得脱骨了。
第五步，放入洗好的油菜和枸杞，继续炖5分钟，往锅里加白胡椒粉，适量盐调味，搅拌均匀后关火，起锅盛出这道汤就做好了。
三、排骨油菜粉条的做法？
用料
排骨 350克，油菜3棵，粉皮 1块半，胡萝卜 1个，青椒 2个，酸豆角 3根，干辣椒 8个，小米椒 6个，大蒜 3瓣，姜 1小块，豆瓣酱 2汤匙，生抽 2汤匙，盐 适量，油 适量
做法步骤
步骤 1
这就是粉皮，圆圆一块。
步骤 2
将粉皮掰成小块，泡水中，直到泡软。
步骤 3
排骨泡水一会，泡去血水，水变红就换水，直到没有明显的血水出来。
步骤4
油菜、胡萝卜和青椒洗干净，切好。
步骤 5
酸豆角、小米椒、干辣椒、姜和蒜洗好切好。
步骤6
锅烧热，倒入少量油，下油菜、下胡萝和青椒煸炒至断生，就盛起。
步骤 7
锅中再倒入稍多一点的油，下排骨炒至微焦。
步骤 8
将排骨推一边，下酸豆角、姜和蒜炒出香味。
步骤 9
下干辣椒煸炒几下。
步骤 10
倒入适量水。水最好一次放足，因为粉皮和粉条很吸水的。
步骤 11
加入2汤匙豆瓣酱，搅拌均匀，然后盖上锅盖，煮至水沸腾后，转中小火炖煮15-20分钟。
步骤 12
倒入泡软的粉皮，再煮几分钟，粉皮变软不那么韧就差不多了，可以尝一下熟没熟。
步骤 13
加入2汤匙生抽，尝下咸淡，再根据自己的口味加入适量盐。
步骤 14
倒入前面炒好的油菜、胡萝卜和青椒，翻炒拌匀即可出锅。
四、一岁宝宝骨头汤的做法可以放油菜吗？
当然可以啦。荤素搭配，比较有营养，宝宝不易挑食的。油菜它会有些苦，建议单独焯水在放入骨汤里面食用，口感和味道比较好。
五、萝卜排骨汤的家常做法？
用料
排骨适量
白萝卜适量
小葱少许
生姜几片
菜籽油少许
盐少许
鸡精少许
胡椒粉少许
做法
1/6排骨剁块
2/6白萝卜切片，切块随意。看个人喜好。
3/6排骨焯水。焯完洗净，
4/6炒锅烧热，加菜籽油。油五成热加姜片爆香，排骨下锅。翻炒数下。勺子不沾肉的小窍门，勺子从冷水中过一下，再炒排骨一般不会粘的。
5/6炒好的排骨倒入高压锅。加水漫过排骨刚刚好，别太多水也不要太少了。盖盖子。待高压锅上汽了，两三分钟关火。等气压自己下去了排骨也差不多了。
6/6排骨连汤倒入炒锅加入白萝卜。锅开调小火三五分钟，加入事先准备的葱。闷两三分钟。出锅前调味就好了。
六、萝卜炖排骨汤家常做法？
萝卜排骨汤的做法
原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；
制作步骤：
排骨
1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
焯排骨
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
排骨
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；
萝卜
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；
萝卜排骨汤
5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；
萝卜排骨汤
6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
萝卜排骨汤的烹饪技巧
如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。