一、油菜苗太愁可以拔着吃？
可以拔着吃；因为油菜的嫩苗营养非常丰富，特别是对肠道有非常好的润滑作用；在种植油菜时，如果比较稠密的话，可随时间苗食用，也就是在油菜苗长出2一3片真叶时就要及时间苗，以免最后因菜苗拥挤而减少产量。
二、开花的油菜能炒吃吗？
三月开油菜花的嫩茎及叶可以吃，种子还可以榨油或当饲料。
而且花开的时候有许多蜜蜂还可以欣赏。而且，用油菜花酿的果汁在医疗上能预防高血压贫血和伤风的功效。有马兰童谣里的词：青山一排排呀 油菜花遍地开骑着那牛儿慢慢走夕阳头上戴天上的云儿白呀 水里的鱼儿乖牧笛吹到山那边谁在把手拍 不新鲜变质的油菜不能食用，因为变质的油菜中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，能引起缺氧中毒。所以，不新鲜的油菜不要食用。三、油菜苗可以生吃吗？
油菜苗当然能吃。
油菜苗属于油菜生长的苗期，苗期又分为苗前期和苗后期。前期主要为营养生长，后期分为营养和生殖生长。油菜苗同样也含有油菜的营养价值，且不含有害物质，可以食用。
四、蒜蓉油菜苗做法？
主料
油菜苗适量
辅料
玉米油适量，蒜蓉适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量
1. 油菜苗择洗净。
2. 切成小段。
3. 锅里适量油烧热，蒜蓉，放入辣椒。
4. 炒出香味儿。
5. 油菜苗倒入。
6. 翻炒几下。
7. 适量盐，鸡精调味。
8. 翻炒均匀，关火盛出。
五、油菜苗的十种最佳吃法？
食材：油菜苗1把、葱半根、干辣椒5个、蒜3粒、少许盐、生抽、香醋、鸡精、白糖。
做法：
1、新鲜的油菜苗1大把，（这个油菜苗是舅妈从自家地里拔的，很新鲜没花一分钱）。
2、把油菜苗根部切掉，放入清水中多清洗几遍，洗掉表面灰尘。
3、锅中烧开水，放入洗净的油菜苗，焯至断生捞出。
4、放入凉水中，过遍凉水，这样颜色翠绿，吃起来更爽口。
5、蒜粒，大葱处理干净切碎，干辣椒切成细丝。
6、小碗中加入少许盐，生抽，香醋，鸡精，白糖搅拌均匀。
7、过凉的油菜苗捞出捏去水分，切小段装碗，加入蒜葱碎，干辣椒丝，锅中倒适量油烧滚烫，趁热将油浇在蒜葱，干辣椒激出香味。
8、将调好的料汁倒入，搅拌均匀即可，老公口味重，还加了2勺辣椒油。
9、一道十分开胃的凉拌菜，清口清爽又清香，我煮了包谷糁，就着吃特别的下饭。